白萝卜的搭配吃法,这样吃味好营养高

白萝卜的搭配吃法,这样吃味好营养高

对于白萝卜，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中很多人都是喜欢吃白萝卜的了，这是非常好的一种蔬菜，可以很好的帮助清热解毒，同时有效的养胃健脾了，那么具体我们可以选择如何的去搭配白萝卜吃呢，下面就让我们一起看看吧。

白萝卜+梨

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝，不仅味道是非常甜美的，而且营养价值也是非常高的，可以很好的帮助我们起到养胃的神奇功效，效果很不错哦。

白萝卜+葱

冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒，这样吃的好处无疑是巨大的，能够很好的帮助我们保护肠胃健康，同时有效的增强我们的抵抗力，帮助大家抵御疾病。

白萝卜+羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜+鲫鱼

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲，这样吃起来的味道是非常好的，而且营养价值同样惊人，并且搭配起来不仅可以去除鱼腥味，还能够去除白萝卜的辛辣味道哦，是很不错的食物选择。

上面我们就给大家介绍了白萝卜的吃法，可以发现白萝卜这样的食物是非常不错的，我们经常的去吃好处极大，特别是上面给大家介绍的这些搭配吃法，我们坚持这样吃好处无疑是巨大的，不仅可以让食物更美味，而且营养价值也是巨大的哦。

白萝卜和什么搭配最好 吃白萝卜要注意什么

1 白萝卜和什么搭配最好

白萝卜+豆腐

白萝卜有助于消化，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养,避免消化不良。

白萝卜+牛肉

二者搭配适合营养不良、贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎等患者食用。

白萝卜+猪肉

猪肉与白萝卜炖服，气香味鲜，适用于胃满腹胀、消化不良等。

2 吃白萝卜要注意什么

人群适宜

尤其适合消化不良、食欲不振、易感冒、心血管疾病及癌症患者食用。脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多食。

料理

购买时以表面平整、结实饱满、有重量、没有裂痕、用手指敲有清脆声响的为质佳。

保鲜

白萝卜主泻,胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，白萝卜适合与肉类一起食用，这样不仅能够缓解油腻，而且营养吸收好。

保存

用保鲜膜包好，放在冰箱中可以储存几个星期。

3 洋葱排骨汤

原料

排骨250克，洋葱3个，白萝卜、鸡蛋各1个，香菜段、姜、盐、料酒各适量。

制作

1、排骨洗净切段，下入开水锅焯烫，捞出沥干;白萝卜、洋葱分别洗净切块，鸡蛋打散搅匀。

2、锅内添水、排骨煮开，撇去浮油，加入姜、料酒用小火煮30分钟,放入萝卜块、洋葱块煮熟。

3、淋入鸡蛋液，撒入香菜段，加盐调味即可。

功效

排骨鲜香，萝卜可促进胃肠蠕动，有助于体内代谢废物的排出。

4 白萝卜的养生食疗方

白萝卜汤用于风寒咳嗽

白萝卜1个，葱白6根，生姜15克。用水三碗先将白萝卜煮熟，再放葱白、生姜，煮至剩一碗汤。连渣一次服。

蜂蜜白萝卜用于恶心呕吐

白萝卜1个，蜂蜜50克。将白萝卜洗净切丝捣烂成泥，拌上蜂蜜，分2次吃完。

白萝卜和什么搭配煲汤更营养

白萝卜是一种物美价廉的食物，它有很多养生功效、价格又低廉，在民间有“小人参”的称法，如果能把它与其他食材搭配，可以更好的发挥它的养生功效。
以下是5种搭配最佳方案：
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

白萝卜怎么吃最营养 熟吃比生吃更佳

大家都听过「十月萝卜赛人参」和「萝卜上市，郎中下市」?白萝卜目前已上市，据说，被打过霜的白萝卜特别甜美，营养丰富!此外，很多人都说白萝卜针对「三高」很不错耶，那就要赶紧开始培养吃白萝卜的习惯，一起预防及增强身体免疫力！

为什么这时候的白萝卜格外甜美?这是因为白萝卜会在霜降后，便启动抗寒反应，并在透过淀粉酶的催化作用下变成麦芽糖。之后，通过种种变化，麦芽糖就成葡萄糖，所以白萝卜就甜啦!

多吃白萝卜能够帮助消化，丰富的维生素C及微量元素成分可以增强机体免疫力;临床试验也证明它有抗病毒功效，甚至能够抗癌。
到底该怎么吃白萝卜
很简单，你可以生吃，不过要吃对部位!大部分人喜欢用白萝卜炖汤和炒，这样能够减轻其中的辛辣味。白萝卜对于体质虚弱的人来说特别好，尤其是容易着凉和感冒的老人与小孩;吃白萝卜可以补充水分之外，也能促进食欲，对咳嗽多痰、伤风感冒等有效果。
如果你选择生吃的话，请跟着以下步骤做：

1，白萝卜甜度最大的就是在中段部位，这里的糖分含量多，而且质地脆嫩，是整条白萝卜最好口感了。因此，可以生吃这个部位，如果用来制成沙拉，或者做成凉菜也是特别爽脆可口。当然，你要用来炒成热食及煮汤也行!

2，从中段以下一直到末端，这部为的淀粉酶跟芥子油含量比较多，所以味道较为辛辣。喜欢辛辣的朋友，不妨生吃这一段;至于不爱白萝卜辛辣的人可以用来炒或者调配成馅料，这样就比较容易入口。其实，白萝卜的辛辣味有健胃消食作用。
在此也要提醒大家的是，不习惯凉性食物的人，以及脾胃功能比较弱的群众，请用白萝卜热食!热食中以「炖」最妙!一起来看看白萝卜与其他材料搭配效果。

1，白萝卜配香菇：可以帮助降低三高，常食用能预防感冒。此外，两者一起炖食也能帮助抗癌。

2，白萝卜配海带：想要化痰以及消肿，可以将这两种食材搭配一起炖;同时还能预防甲状腺肿大。

3，白萝卜配羊肉：羊肉是公认的驱散寒冷圣品，不过吃多又容易上火，所以要加入白萝卜，让两者的营养互补，也达到解油腻、化痰及泻火的功效。

4，白萝卜配鲫鱼：这是中医认为的养生料理，也有食疗作用。这一道汤品出炉后即成奶白色，看了也特别的感兴趣，吃了之后也能够健脾利湿。
5，白萝卜配豆腐：这个双白材料一同炖煮，绝对是低热量且高蛋白，三高者圣品，也是三高这群组的最佳选择!制作这一道汤品时，白萝卜和生姜得切片，放入沸水中煮滚，转小火。等萝卜软化后，才加入已切块的豆腐，再炖煮5到10分钟，加调味料和葱花，即可。赶紧到菜市场挑一条新鲜、色泽嫩白，而且掂起来时表面硬实的白萝卜回家，因为，白萝卜胜过人参！

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