荞麦面的好处,降脂降糖促进代谢(请问吃荞麦有什么好处和坏处吗？)

荞麦面的好处,降脂降糖促进代谢

荞麦面是杂粮的一种，很常见的农作物，它的口感比较粗糙，但是营养物质还是比较丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，你知道吗荞麦面可以有降脂降糖的效果呢，来看看这些具体的介绍吧。

荞麦面顾名思义就是采用了荞麦做出来的面，荞麦面不但好吃而且还有很好的食疗效果呢，常吃荞麦面能够起到抗菌消炎和化痰等作用。

荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。荞麦面可以补充丰富的亚油酸，可以有平衡营养的作用。

荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。荞麦中含有丰富的维生素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性，故具有保护血管的作用。常吃荞麦对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。此外，荞麦还可以作为糖尿病患者理想的补充食物。对于心脑血管疾病患者、胃肠道疾病患者、糖尿病患者来说，荞麦面无疑是冬季最适合的主食了。荞麦面可以有保护肠胃的作用，对于促进代谢和保护血管有好处，而且还可以有预防心血管疾病的发生，对于提高免疫力有一定的效果。

关于荞麦面的好处，你知道了吧。可以说是一种营养价值很丰富的食材，抗氧化能力能补钙，经常食用的话还可以起到降脂降糖促进代谢的功效，大家不妨试试，对身体健康有好处。是一种很不错的杂粮食材。

请问吃荞麦有什么好处和坏处吗？

荞麦面的好处：

荞麦面具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

荞麦面长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

荞麦面的坏处：

1、过量食用荞麦面的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚 至还会影响到人体的生殖能力。

2、过量食用荞麦可导致脾胃虚寒。消化功能不佳的人不宜长期食用。

扩展资料：

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。

人民网-荞麦的营养价值 两种最佳的荞麦吃法

荞麦面有什么营养

食用荞麦可为人体提供蛋白质、维他命 E、维他命 B、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、钙、铁、磷等微量元素，营养丰富，口味鲜美，易于消化吸收，对人体健康十分有益。苦荞面条含有的维生素D1、B2是面粉的3~20倍，是普通谷类中少有的。苦荞最大的营养特点是一般食品很少有，即含有大量的烟酸和芦丁。两者均具有降血脂、降血清胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心脏病有重要作用，是治疗心血管疾病的良药。苦荞面还含有较多的矿物质，尤其是磷、铁、镁等，对维持人体心血管系统和血液系统的正常机能有重要作用。苦荞含有黄酮成分，能有效地抵抗致病细菌，具有抗菌消炎作用，可缓解消化道及呼吸道炎症，还能止咳祛痰，平喘。含丰富膳食纤维的荞麦可预防便秘。

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