八宝菜的做法及营养价值介绍

八宝菜的做法及营养价值介绍

爱吃八宝菜的人应该是比较多的，因为八宝菜吃起来的口感确实非常不错，而且也富有很好的营养价值，八宝菜的做法也是别具特色的，今天小编将为大家介绍关于八宝菜的有关做法及营养价值，希望能给各位提供一些参考和帮助。

八宝菜是我国很多地区都非常受欢迎的一道菜，在浙江省松阳县是特产菜，八宝菜其实也算是一种酱菜。八宝菜令大家好奇的肯定是到底八宝菜的八宝是什么呢，其实八宝就茶干、干胡萝卜丝、黄花菜、干菜梗丝、豆腐皮、冬笋、木耳、白芝麻。这所谓的八宝都不是昂贵的食材，因此只需要准备准备好食材自己在家制做即可。

八宝茶的制作方法：

1、先把备好的十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用；

2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。

八宝菜的功效：

1、吃八宝菜可以清口解腻、增进食欲，还可以用于调味，；

2、八宝菜中有很多物质都是非常有益健康的，其中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，对于防止血液的酸性偏高很有帮助。

适宜人群：一般人均可食用八宝菜。

禁忌人群：对于老年人及高血压患者、肾病患者来说平时应少食八宝菜。

八宝菜的做法，八宝菜怎么做好吃，八宝菜的家常

八宝菜的做法
材料
中百叶四分之一张，较小的胡萝卜半支，黄瓜一根，黑木耳四朵，干香菇五朵，金针菜一小把，冬笋三分之一支，酱瓜一小根。，油15ml，盐2～3克，糖2～3克。
做法
1、木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发，与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。
2、中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝，胡萝卜刨成丝，黄瓜皮刨成丝。
3、油在锅中烧热，依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香，放入胡萝卜丝煸炒半分钟，放入冬笋煸炒半分钟，放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。
4、加大约一汤匙高汤或清水，滚煮约两分钟。
5、加盐和糖拌炒均匀，关火，起锅。

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