如何降低饱和脂肪酸的含量

如何降低饱和脂肪酸的含量

食物的种类繁多，营养价值也是不一样的，我们所需的营养是多方面的，当然如果摄入食物不当的话也很容易的导致身体不适和一些疾病的发生哦，你知道饱和脂肪酸吗，它是一种对健康不利的脂肪酸，经常吃对健康是不利的哦。来看看如何降低饱和脂肪酸的摄入吧，看看要注意什么。

1.低脂肪饮食。少食动植物油脂，减少饱和脂肪酸的摄入量和控制热量。植物油中也有一定量的饱和脂肪酸，并且能提供较高的热能，也要加以控制摄入量。在减少脂肪的摄入量时，需要补充必需脂肪酸。尽量不吃煎炸食物，食物中尽量少放油，尽量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物。想要减少饱和脂肪酸的摄入，可以少吃一些动物的油脂啊或者是一些热量高的食物，这样的话就可以减少饱和脂肪酸的摄入了，食物中可以少放油，减少饱和脂肪酸的量。

2.限制胆固醇的摄入量。少食富含胆固醇的食品：如动物内脏、脑子、鱼子、鱿鱼等海产动物食品。膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日。

3.补充优质的大豆蛋白质。为了减少胆固醇和脂肪摄入量，就要减少含胆固醇和脂肪高的肉类食品的摄入量，补充优质的大豆蛋白质是非常必要的。食用大豆蛋白可以有效地降低胆固醇，有益心血管健康。1999年美国食品药品监督管理局(FDA)已经准许：如果每份产品含超过6.25克大豆蛋白，就可以在标签上标明该产品可以降低患心脏疾病的风险。降低饱和脂肪酸的摄入量，可以选择多吃一些豆类的食物，补充蛋白质，而且还可以有减少胆固醇的量的摄入，还可以预防心血管疾病的发生哦。

如何降低饱和脂肪酸的含量，小编介绍了一些食物，这些食物可以帮助你降低饱和脂肪酸的摄入量，还可以有利于健康，营养食物方面少吃一些饱和脂肪酸的摄入，补充丰富的蛋白质，是保护心脏减少疾病的方法，大家可以试试这些小方法哦。

鱼油有什么功效和作用？禁忌是什么？

顾名思义，鱼油即是从深海鱼体内提取出来的油脂。由于鱼油中富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），而这两种脂肪酸又都属于不饱和脂肪酸，能够降低体内饱和脂肪酸的含量，从而保护血管，防止血管硬化，并具有抗炎的作用。因此鱼油常常用于高血压，糖尿病，冠心病等血管较差的患者。鱼油属于保健品，只要对其没有过敏，正常人都可以服用，没有明显禁忌症。

怎样去除不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸是有用的物质，也正是鱼油的价值所在,为什么要去掉?
如果一定要去除的话,方法也不是中和--食物中不饱和脂肪酸的酸性是很微弱的,体现它的性质的关键在于存在于其中的不饱和的碳碳双键.用催化加氢的方式可以把不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸--那还不如不饱和脂肪酸呢--举个例子,在催化加氢的过程中,油酸、亚油酸就被转化为硬脂酸，也就是猪油的主要成分。所以根本没必要改变鱼油的成分啊。（希望能帮到你，麻烦点击 “好评”，谢谢^_^）

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