贻贝的药用价值你知道几点

贻贝的药用价值你知道几点

谈到贻贝，相信我们大家对于贻贝也是非常的熟悉的，当然了，贻贝不仅是一种非常美味的食物哦，更是很重要的中药药材哦，贻贝的营养价值和药用价值都是非常高的哦，我们在生活中经常吃一些贻贝对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦。

贻贝是贻贝科动物的贝肉，也叫或青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。

贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。贻贝的经济价值很高，也有一定的药食价值。

贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--贻贝。贻贝的营养价值很高，贻贝中含有丰富的人体所需要的营养物质了，在生活中多吃一些贻贝能够帮助我们很好的补充营养了，并且贻贝有一定的药用价值，在生活中经常吃一些贻贝还能够起到很不错的进补的作用了。贻贝蛋白质含量高达59%，并且贻贝中含有丰富的我们人体所必须的氨基酸的哦，多吃一些贻贝是可以帮助我们补充营养的哦。

另外，贻贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于贻贝所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，当然了，多吃一些也是可以帮助我们很好的促进大脑的发育的，所以尤其是年轻人，多吃一些贻贝是很不错的选择哦。

上面我们已经了解了贻贝的药用价值了哦，我们可以知道了，贻贝的药用价值是非常高的哦，所以我们在生活中就是可以经常吃一些贻贝的哦，对于我们身体的健康是非常的有好处的了，所以我们有条件的话，就是可以在生活中经常吃一些贻贝的哦。

冻熟贻贝怎么做好吃?

速冻熟贻贝怎么做好吃
化冻后,与香菇丝,肉丝,白菜丝一起炒面. ,
冻贻贝怎么怎么做好吃
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贻贝的做法大全，贻贝怎么做好吃
材料

贻贝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜头 2瓣、香菜 一根、白葡萄酒3汤匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄榄油 1小勺、黄油 15g
做法

1. 贻贝用小刀刮洗干净表面。锅中倒入一小勺橄榄油，小火预热1分钟，炒香蒜片。

2. 倒入沥干水的贻贝，转中火翻炒几下。

3. 加入45ml白葡萄酒。

4. 盖上盖子中火烧开后，转小火焖煮5分钟。

5. 打开盖子让酒充分挥发，此时贻贝应该大部分都张口了，加入一茶匙生抽翻炒一下。

6. 再把黄油切小块，放入锅中，盖上盖子半分钟，等黄油全部融化，关火撒少许香菜碎即可。
贻贝干怎么做好吃?
淡菜（又称贻贝、海红、青口）干制品称为淡菜，为双贝壳类，壳为膨胀起的长三角形，壳顶向前，表面有轮形条纹，被覆有褐色壳皮，内面白色带有青紫，生活于澄清的浅海海底的岩石上。

家常吃法

1、淡菜排骨汤

材料：排骨500克，红枣10粒（去核），淡菜约100克，姜1片，葱1条，

1、红枣洗净。

2淡菜用温水浸软，洗净。

3.下油1汤匙.爆香姜葱.下淡菜爆片刻.加入适量的水煮滚.沥干水.姜.葱弃去。

4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

6、水适量，煲滚，放入淡菜、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

2、淡菜粥

用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，香油6毫升。

①将淡菜用温水浸软，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用

②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。

③大米淘洗干净，备用。

④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。食时佐以松花蛋。

功效：淡菜性温，味咸，有补肝肾、益精血等功效，可用于治疗高血压、动脉硬化、肾虚阳痿诸症。松花蛋有清凉、平肝、明目等功效。

适应症：高血压之耳鸣、眩晕。
淡菜怎么做好吃的家常做法大全
淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉，又称壳菜、红蛤、珠菜。鲜活贻贝是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

淡菜性温，味甘、咸。有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压之功效，可用来治疗虚劳羸弱、精血衰少、吐血、眩晕、盗汗、阳痿、腰疼、久痢、肠鸣、崩漏、带下等病症，且可为妇女产后滋补之用。淡菜还含大量的碘，对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品，淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用

一、淡菜排骨汤：

主 料：排骨500克斩件，红枣10粒（去核），眉豆、淡菜各约100克，姜1片，葱1条，薯仔约300克，甘笋1只。

做 法：

1、眉豆、红枣洗净。

2、淡菜用清水浸30分钟，洗净。

3、下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干

水，姜、葱弃去。

4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。

6、水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

二、炒淡菜

原料 ：

淡菜肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克

做法 ：

1、淡菜去壳，洗净

2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末

3、将淡菜、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出

4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投

入淡菜肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋

少 许水淀粉勾芡，烧开即可

特色 ：

色彩鲜艳，味清可口，淡菜脆嫩

三、淡菜炒笋尖

【原料】：

小淡菜200克、嫩扁尖笋200克、素油200克、白糖适量、鸡汤小半碗、黄酒65克、精盐少许。

【做法】：

1.把扁尖笋切成1寸长的条子，把淡菜放入开水内泡一泡；

2.用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次；

3.起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。

四、羊肉淡菜粥

原料：羊肉100克、粳米200克、淡菜50克

调味料：料酒、胡椒粉、酱油、姜丝适量

制法：将淡菜用热水浸泡软后，剪洗干净，待用。把羊肉洗一洗，放入沸水锅内氽一下，捞出，清水洗净，切成小块，盛盆内，加料酒、胡椒粉、酱油、姜丝拌匀，腌制入味，待用。将粳米用清水淘洗干净，入煮锅内，加水适量，置旺火上煮沸，倒入羊肉块、干淡菜等，改用文火熬煮至粥熟时，点入精盐、味精调味，即可供食用。

五、韭菜炒淡菜

原料：韭菜60克、淡菜干30克

调味料：盐2克、味精1克、植物油15克

制法：将淡菜用开水发软，洗净。韭菜洗净，切段，然后将锅烧热，放入菜油，待油沸，放入淡菜煎开，再将韭菜投入，加精盐......
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盐水淡菜的做法

1.材料：淡菜

2.材料：淡菜

3.姜片

4.将淡菜清洗干净。

5.捞出。

6.随后，将清洗干净的淡菜下入清水锅中。

7.接着，搁入姜片、加适量的料酒。

8.然后，加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至淡菜开口，即成。

11.捞出，装盘。
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准备食材（淡菜、姜片醋）

食材洗净，放清水里煮，再放姜片，料酒

等淡菜全都开出大大的口就熟了

盛出，配上醋就可以享用了
虾贻贝怎么做好吃啊 不要煲汤
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许

调料：盐，生抽（可选），植物油

做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。

2.蒜蓉扇贝

扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨一试。

顺致春安。

一般的市售顶贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！

其实蒜蓉还有一个最简单的做法：

将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的。扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的扇贝。

放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得。

此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料，也可不放，我一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
这个具体叫什么名，怎么做好吃
贻贝（学名：Mytilus e *** s），也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。

贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻。夏天，若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥，更是老少皆宜。

炒贻贝

材料：贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克

贻贝佳肴

，生姜5克

制法：

1、贻贝去壳，洗净。

2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。

3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。

4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。

油焖贻贝

主料：速冻贻贝，鲜贝

油焖贻贝

辅料：黑木耳， 葱，蒜

调料：盐，酱油，味精，白糖

制法：

1、先油炸一下贻贝和鲜贝，把贝肉里的水分炸出，然后捞出，控净油。

2、锅底留适量底油，爆入葱，放贻贝和鲜贝、放黑木耳。

3、放入调料：盐、酱油、味精、白糖。添适量水，盖锅、油焖。

4、待水快要干的时候，放入蒜末。即可出锅装盘。

味道特点：蒜香、葱香、贝鲜。有点甜味，尾有余香。

烧镶贻贝

主料：贻贝300克

辅料：鸡蛋75克,猪肉(瘦)100克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉30克

调料：味精3克,香油3克,料酒3克,猪油（炼制）50克,姜5克,大葱5克,盐5克

制法：

1. 贻贝（淡菜）带壳煮熟，取肉，洗净，备用；

2. 猪肉剁成细泥，加葱、姜末、清汤50毫升、料酒、味精、精盐、香油、蛋清搅成肉馅；

3. 将贻贝入开水中氽透，捞出控净水分，加精盐、味精、料酒、香油腌渍；

4. 把肉馅均匀地逐个抹入贻贝 *** 内，然后沾匀精面粉；

5. 蛋黄、溼淀粉调成浓糊待用；

6. 勺内放油烧至八成热，将贻贝逐个挂匀蛋黄糊下油内炸熟，呈金黄色时，捞出盛盘内即可；

7. 吃时外带椒盐。

制作要诀：

1. 猪肉泥打浆时，吃水不宜过多，避免浆泥过稀；

2. 肉泥抹入贻贝 *** 内要严实，使贻贝显得饱满，否则造型不佳；

3. 炸贻贝时，油温以七八成热为宜。油温过高，上色过大。色泽不佳；油温过低，易使贻贝脱糊、塌在油内；

4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。

特色：色泽金黄，外香内嫩。

白葡萄酒香炒贻贝

材料:

黄油30克、小洋葱4个捣碎、白葡萄酒175毫升、贻贝1360克洗净去掉里面的须、新鲜欧芹一大把切碎、现磨黑胡椒适量

简介:

一定要用新鲜的贻贝来做。食用时记得配上面条，蘸上美味的汤汁。

步骤:

1.用一个中号蒸锅，将黄油用中火烧热，加入小洋葱炒到变透明。

2.倒入白葡萄酒和贻贝。转火到中高，一直煮到贻贝壳打开，大概5分钟。

3.将贻贝和汁液一起倒入碗里。按个人口味撒上些黑胡椒和欧芹即可。

香炒贻贝

材料(2人份)：

贻贝(淡菜)360克、蒜头5瓣、葱1根、辣椒1根、九层塔50克、色拉油1小匙、酱油2大匙、黑醋1/2大匙、代糖1/2包、淀粉1/2小匙。

做法：

贻贝洗净，尤其须注意肉及壳中是否含有细沙;

蒜头去皮剁碎，葱及辣椒切丁，九层塔摘去老梗;

油加入炒锅中烧热，加蒜、葱、辣椒爆香;

将贻贝及酱油等配料加入锅中快炒1分钟，撒入九层塔拌炒均匀即可。......

介绍一些贻贝的营养吃法

随着我们生活中条件越来越好了，我们在生活中也是经常能够吃到贻贝这种美味的食物了的，当然了，贻贝不仅非常的美味哦，更是有着非常高的营养价值和药用价值的哦，但是很多的朋友们对于贻贝的吃法还不是非常的了解，下面我们来看看吧。

贻贝猪蹄煮百合的做法

材料:猪蹄700克、贻贝(鲜)50克、百合150克、姜5克、大葱10克、盐4克、味精2克、料酒20克。

做法:将贻贝洗净，加入料酒、沸水浸发，鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净，葱切段，姜切片备用，将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水(1000毫升)，加入葱段、姜片，下入猪蹄，用中火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮1个小时，加入贻贝、百合瓣，再焖煮至酥烂，用精盐、味精调味即可。

功效：上面我们已经了解了贻贝猪蹄煮百合的做法了哦，我们可以知道了，贻贝猪蹄煮百合的做法是非常的简单的哦，我们在生活中是可以经常做着吃的哦，并且贻贝猪蹄煮百合不仅可以帮助哦我们补充营养，更是有着很不错的增进食欲和促进消化的作用哦。

贻贝炖肉的做法

材料:带皮猪后腿肉350克，贻贝干8～10粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙。

做法:贻贝干加高梁酒浸泡1小时，蒸软，猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。

功效：贻贝炖肉不仅非常的好吃了，更是有着非常不错的促进消化，补充营养的功效了，所以大家如果出现了食欲不振的症状，那么也是可以多吃一些贻贝炖肉的哦。

上面我们已经了解了许多的贻贝的吃法了，当然了，贻贝的吃法也是非常多的哦，上面我们了解的这两种做法都是非常简单的，并且非常的好吃哦，所以呢我们在生活中就是可以经常自己做着吃的哦，并且对于我们的保健和养生也是非常的有好处的哦。

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