鲶鱼的挑选方法,教你辨别优质鲶鱼(鲶鱼是什么鱼)

鲶鱼的挑选方法,教你辨别优质鲶鱼

对于鲶鱼，这是我们大家都不陌生的了吧，在生活中很多人都是爱吃鲶鱼的了，这是非常优质的一种食物了，经常的吃鲶鱼，好处也是极大的哦，作为水产品的一种，不少人都是爱吃鲶鱼的了，那么我们如何挑选优质的鲶鱼呢，一起看看吧。

鲶鱼，是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。由于鲶鱼所含的蛋白质易被人体吸引、利用，其丰富的磷脂能充养大脑而益智，钙、磷、锌等微量元素，又是人体骨细胞代谢的主要成分，所以适当吃鲶鱼，既能解除人体疲乏而增添活力，而且价廉味美，所以我们在生活中是需要经常的吃些鲶鱼的哦，好处很不少。

野生的新鲜鲶鱼体表光滑无鳞，体表分布有黑色斑块，通体呈灰褐色，个别全身黑色，腹部白色。特别注意颜色发黑的是人工养殖的鲶鱼，这样的鲶鱼是比较优质的了，我们在挑选的时候就要根据这样的方法来选择哦，大家不能错过。

买鲶鱼除了要买鲜活的鲶鱼之外，要特别注意在清洗的时候把鱼籽的部分给弄干净。因为鲢鱼子有毒，食用之后可能会导致腹痛腹泻或者呕吐，严重的会导致瘫痪。鲶鱼的旺季在春夏季节，尤其以4-7月的为佳。因此我们是完全可以通过鲶鱼上市的时间来知道鲶鱼是否属于优质的哦，这是我们很需要去注意的情况了。

可以发现鲶鱼作为优质的一种水产品，现在很多人都是爱吃的了，我们经常的吃些鲶鱼，能够起到的好处是极大的，不过首先需要去注意的就是挑选优质的鲶鱼才行了哦，上面我们给大家介绍的就是鲶鱼的情况，我们要学会这些方法挑选哦。

鲶鱼是什么鱼

鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要依靠触须和嗅觉捕食。

鲶鱼是哪种鱼

鲢鱼又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，是鲶科鲶属肉食性鱼类，周身无鳞片，体表粘液丰富，头部扁平，嘴巴较大，上下颌各有两对胡须，有海水鲶鱼和淡水鲶鱼两种，淡水鲢鱼分布在长江等淡水区域，海水鲢鱼栖息在热带海岸附近。

鲶鱼的生活习性

鲶鱼是底层凶猛性鱼类，惧光，多生长在江河近岸的深坑、石洞中，春季温度回升后外出觅食，入冬后停止活动，潜伏在较深的水域底层越冬，而且鲶鱼的视力较弱，昼伏夜出，主要依靠触须和嗅觉捕食。

鲶鱼的养殖方法

鲶鱼可以稻田养殖，挑选体色偏黄、半透明的优质鱼苗，以每公顷900尾的密度投放在稻田中，后期管理时，要每天投2-3次饵料，以水蚤、水蚯蚓、鱼粉、蛋黄、煮熟碾碎的猪血为主，投喂量控制在鲶鱼总体重的15%以内。

鲶鱼的品种

鲶科家族全球约12属，100种以上，台湾纪录仅1属1种。
1，成吉思汗鱼
成吉思汗鱼为中、底层鱼，属于洄游鱼。由于成吉思汗鱼游速很快，并且体型强悍，所以在饲养的时候混养方面需要注意，并且需要大体的水族箱来饲养。
2，清道夫
清道夫因喜食水族箱的残饵、污物而起到净化水质的作用，故而得名，又名吸盘鱼、吸口鲶，学名叫甲鲶，原产于南美洲的河流中，在中美洲也经常可以看到。
3，小精灵鱼
小精灵鱼，体形细小，能游入极为狭小的空间，吃尽苔藻，同时也可将水族箱内最使人烦恼的蜗牛卵吃得一干二净，进而控制蜗牛的数量，绝对称得上是水族箱中最佳的清洁工。
4，玻璃猫鱼
玻璃猫鱼，鲶科缺鳍鲶属的一种鱼类。玻璃猫鱼的名字的由来源于全身透明和生长在嘴部的两根长长的状若猫须的触须。
5，反游猫鱼
反游猫鱼出产在西非刚果河。反游猫鱼，学名Synodontis，原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、尼日尔湖和萨伊水系。

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