北京填鸭搭配这些食物好,味道营养都出色

北京填鸭搭配这些食物好,味道营养都出色

北京填鸭是我们大家都不陌生的食物了吧，这是我们熟悉的烤鸭原材料了，北京填鸭制作出的烤鸭，味道和口感都是一流的哦，那么对于这样的食物，我们在吃的时候有没有什么适合搭配的呢，下面就让我们一起看看北京填鸭的情况吧。

丝瓜：北京填鸭和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。我们都知道烤鸭吃起来是比较油腻的了，北京填鸭就更是肥腻了，所以搭配吃些丝瓜，是可以帮助我们解腻的，同时也可以更好的保护肠胃。

洋葱：北京填鸭配合洋葱食用，可解北京填鸭的油腻还能够保护心血管，这是非常优秀的搭配吃法了，对于我们现代人来说，这样的方法是不能错过的了，吃烤鸭的时候完全可以试试这样的方法。

柠檬：柠檬气味清爽，可解北京填鸭的油腻。两者搭配营养美味，在烤鸭制作完成的时候，我们可以挤上一些柠檬，不仅可以起到提香的作用，而且是可以通过这样的方法来帮助我们更好的补充营养的，是现代人要注意不能少的优秀搭配了哦。

酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和北京填鸭一起吃，除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧，食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用。

金银花：金银花具有清热解毒，滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用。

白菜：白菜含有大量维生素C，北京填鸭中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康，这样是非常经典的健康搭配吃法了，而且不仅吃起来很健康，而且还是非常美味可口的，大家不能错过。

上面我们就给大家推荐了几款食物，这些食物搭配北京填鸭一起吃，首先味道是很不错的，可以帮助我们解腻了，而且还可以让食物的营养价值也更出色，能够让我们吃的更健康，所以在以后吃北京填鸭的时候，我们就要尽量选择搭配这些食物一起吃了哦。

吃北京填鸭的好处你知道吗

北京填鸭是鸭子的一种，而且营养物质丰富是一种很常见的鸭肉的类型哦，口感好，而且营养成分多，比如说可以补充蛋白质，钙质以及氨基酸，可以提高体质，补虚养血，你知道它的好处吗，来看看关于北京填鸭的一些好处吧。

1、鸭肉的滋阴功效

鸭肉尤其是白鸭肉在中医里不仅是食物，还是一味药材。其性味甘、凉,入脾经、肺经、胃经和肾经。有滋阴养胃和利水消肿的功效。在《随息居饮食谱》中提到鸭肉能滋五脏之阴，清虚劳之热,补血行水和养胃生津。鸭肉可以补虚的作用，对于滋阴润燥有好处，而且还可以有很好的养胃的效果哦，同时也可以提高体质的呢。

由此可见样腌肉的滋阴功效，非常适合夏季女性出现的身体干燥、皮肤瘙痒和脸上色斑多的人群食用。

2、鸭肉可降脂润燥

虽然提倡夏季多吃素,但是鸭肉却例外。夏季食用鸭肉最典型的功效是可以去湿解毒和滋阴。可以很好的改善血热和酷暑给女性身体带来的危害。鸭肉可以有滋阴的效果，对于清热解毒有一定的效果，还可以提高免疫力。

北京填鸭的好处，大家都知道了吧，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，健脾胃预防食欲不振的情况有好处，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。对于滋阴提高免疫力有帮助，大家可以试试。

鸭肉煮什么好吃的

南乳焖鸭
材料：
鸭肉小半只、南乳三块.姜少许、独蒜两个、料酒少许
制作过程:
1. 姜与独蒜切片备用。
2. 南乳三块加少许水用汤勺按成酱。
3. 鸭肉砍件并过水去腥。
4. 下油热锅七八成，把姜蒜片爆香。
5. 放入滤干水的鸭块翻炒，放入少许盐、糖、料酒，炒至鸭肉收缩后倒入南乳酱，翻炒调匀再倒入少许水，以占鸭肉高度一半为宜，盖锅小火煮四分钟左右。
6. 开盖再慢慢翻炒至收汁，后装盘。
啤酒鸭
食材
鸭半只，啤酒2罐，红辣椒1个，青辣椒1个，八角2个，姜1块，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙
步骤
1. 材料准备好
2. 鸭子洗净，斩成小块
3. 冷水入锅，放入姜片，焯水后捞出
4. 姜切片，蒜剥去外皮，红、青椒切小块
5. 锅里放入油，烧热后爆香香蒜
6. 放入鸭子炒制
7. 煸炒掉鸭子的水分后，加入八角再炒一会
8. 调入生抽、老抽、料酒，炒制上色
9. 加入2罐啤酒，不用加水了
10. 盖上盖子，大火烧开后，小火煮40分钟
11. 最后调入盐，加入青红椒
12. 大火翻炒收汁至浓稠即可

北京填鸭的制作方法以及营养价值

北京填鸭是鸭子的一种，是专门制作北京烤鸭的一种鸭子的原料哦，而且这种鸭子的营养物质丰富，可以补充丰富的蛋白质和钙质，可以促进食欲，还可以提高体质，那么你知道北京填鸭吗，来看看北京填鸭的制作方法以及营养价值吧。

做北京烤鸭的惟一原料鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体重达标经过烤制就变成了一道美食。

做法

原料：光鸭(约四斤)、京葱或葱段(两棵)、甜面酱(两汤匙)、薄饼(适量)、青瓜(切条)(半个)

配料：盐(两茶匙)、酒(一汤匙)

淋鸭皮料：麦芽糖(两汤匙)、清水(三杯)

制作过程：

一、鸭于翼底外开一孔，取出肠脏(可请鸭档代劳)，洗净，以配料涂匀鸭腔。

二、用三寸长木条纳入鸭腔内，横挡于两翅骨间，插一支管在鸭头部，吹气使鸭全向澎涨。

三、用滚水淋鸭外皮至起凸点，煮溶淋鸭皮料，涂匀鸭皮挂在当风处吹干。

四、用叉撑着鸭放在火炉上烧，须反覆转动及多次涂油，烧至皮脆及呈金红色上碟。

五、若用炉烤，鸭以锡纸包着烤至八成熟，除去锡纸再烤至鸭皮呈金黄色取出，用滚油淋鸭皮至脆上碟。

六、趁热将鸭片皮，伴以京葱、青瓜、甜面酱及薄饼同食。

营养价值

鸭肉性味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢，头晕头痛;水肿，小便不利等。鸭子肉可以有很好的补虚的作用，对于缓解头晕头痛有好处，同时也可以缓解体质虚弱的状态，对于提高体质补充营养又帮助，还可以有清热解毒的效果。

北京填鸭的制作方法以及营养价值大家都知道了吧，适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，养阴润肺补气养血安神，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。大家可以适当的食用哦，对身体健康有好处。

北京填鸭有什么营养啊

鸭肉性味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素b1.b2。用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。

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