红腰豆的食用宜忌和挑选方法

我们食用红腰豆是可以很好的补血、增强免疫力的，经常食用是能够帮助细胞进行修补和预防衰老的，所以也是受到了很多人的喜欢，但是我们吃红腰豆也是有一些需要注意的地方，怎么挑选红腰豆也是非常的重要的，下面就是来详细的看看吧。

红腰豆的食用宜忌

1、豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。因此，红腰豆要煮熟煮烂才可食用。

2、健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质等均适宜食用红腰豆。

3、红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等作用，我们食用也是能帮助降低胆固醇，还能够很好的控制血糖，所以，红腰豆能辅助治疗糖尿病，高脂血症等病症。

4、虽热说红腰豆的营养价值是非常的高的，而且食疗的功效也是非常的不错的，但是我们要注意是不能够过量的食用的，每次适量食用就是可以了。

红腰豆的挑选

1、首先，选购红腰豆时最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场。

2、购买豆子的时候，要挑选颗粒质量均匀的，那些皱皮、破皮、变质颗粒过多的，尽量不要选购。

3、看表面，红腰豆，外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然为佳。

4、闻味道，如果闻起来发臭发酸，则是变质红腰豆。

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