吃青蟹的注意事项,小心这些情况(不能吃螃蟹的哪个部位?)

吃青蟹的注意事项,小心这些情况

说到青蟹，这是我们大家都不陌生的海产品了吧，在生活中很多人都是喜欢吃青蟹的了，这样的食物营养价值是非常出色的，同时还有很强的营养价值，因此就让很多人都爱吃青蟹了，不过青蟹在吃的时候也有一些注意事项和禁忌了，我们一起看看吧。

不吃生青蟹

有人喜欢生吃青蟹肉，这种吃法对人体有害。青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃青蟹会感染肺吸虫，且青蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒，所以对于我们大家来说，虽然青蟹本身是有很强营养价值的，但是我们一定要注意烹饪熟了之后再吃青蟹比较好，如果我们吃的青蟹不熟，那么就容易对我们身体造成影响了，这是不利于我们健康的，大家需要尽量避免这样的情况出现才行了。

不吃内脏

买来生青蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是要除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。青蟹腮长在青蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是青蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;青蟹胃位于青蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;青蟹心紧连青蟹胃位于青蟹黄中间，味涩，也应除去，对于青蟹来说，吃的时候我们是应该选择吃青蟹肉以及青蟹黄是不错的选择，而对于青蟹的内脏就是需要尽量避免吃的了，这样的食物不太健康，不利于我们的健康。

不与柿子同食

青蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点，青蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化，这时候这两种食物就会凝结成块，容易导致身体不适了，特别是容易导致我们的脾胃受到伤害，烹青蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效;吃青蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解青蟹的寒气;吃青蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。

上面介绍的就是我们在吃青蟹的时候要去注意的地方了，可以发现青蟹本身是很有营养的了，但是吃的时候需要去注意的地方也很不少，特别是上面的这些问题，想要让我们健康的吃螃青蟹，那么学会避免上面的情况是非常有意义和必要的。

不能吃螃蟹的哪个部位?

现在是吃螃蟹的季节，原来比较少吃螃蟹的，可以参考本回答，哪些地方不能吃。
螃蟹除了外壳不能吃，打开了，里面有这些部位不能吃：
⒈蟹鳃。揭开壳，身子的腿根里面，两边像鱼鳃状，但不是鱼鳃的红色，灰白色，就是螃蟹的鳃，连根扯掉扔了。
⒉蟹心。蟹心的位置，在揭开盖后，原挨着上盖的正中部位。用筷子挑开皮，一小片白色六角形就是。早年在宁波学会的，只是被告诫不能吃，不知道为什么。后来查资料，说是蟹心大寒，不要吃。
⒊蟹胃。靠近蟹嘴里面的一块感觉都骨头壳的，是螃蟹的胃。这个不多说，螃蟹吃的食物都在里面，人不要吃它。
⒋蟹肠。螃蟹下部软壳和身体连接部位，里面有一根直肠，类似虾肠。可以看到里面深色排泄物，不能吃。
⒌黑膜。揭开了上盖，盖里面的一层黑膜，黑膜里会附有薄薄的蟹黄样的物质。这两种不可分开，不能舍不得那个黄而去吃这黑膜，得不偿失。
吃螃蟹是个细致的活，做不到狼吞虎咽。唯有以欣赏的心态，慢慢享受，把骨头缝的蟹肉尽可能的挑出来吃了，当艺术去做。

吃完螃蟹千万别碰哪5种食物？

螃蟹不能和水果一起吃，没有特殊需要忌口的。

对部分人而言有道理，但不是所有人的禁忌。

在网上查了一下，螃蟹的“不宜搭配”一共有35条，其中包括了多种水果、蔬菜和坚果，我就不再一一列举了。

其中的道理大同小异，所以这里一起解释：这些说法适用于消化能力差、怕冷容易腹泻的人。对体质强壮、消化能力强的人则不适用。

部分水果含有较多的单宁和其他多酚类物质，降低消化酶活性；有机酸和单宁等物质还具有缓冲作用，能使胃酸的作用下降，削弱其活化蛋白酶的作用，削弱其杀菌能力。

我校有老师曾经做过模拟胃环境的消化实验（未发表），发现加入柿子之后，模拟胃液的pH值从2以下上升到了3.5以上，蛋白酶的活性也下降，蛋白质消化受阻。但是，也没有形成“结石”之类的物质。

我本人上学时代就属于体弱人群，吃个螃蟹就会腹泻，吃大量水果也会腹泻，两者加在一起必然肚痛腹泻。现在身体好了一些，吃一个大螃蟹加少量水果已经没有问题了。到底是不是能在吃了螃蟹之后再吃水果，要看您的消化能力和体质而定。

螃蟹不适合痛风和高尿酸的人吃

这个说法基本正确。

水产品尿酸含量本来较高，蟹黄之类更要小心。不至于一口都不能吃，但是肯定不能贪吃。

就算别人送来1888的螃蟹券，也别因为怕螃蟹浪费掉，让自己身体负担太重。自己吃不了的赶紧送朋友同事邻居，没吃上螃蟹的人还多着呢。

怀孕晚期能吃青蟹吗，怀孕可以吃蟹黄吗

青蟹是一个沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种，也是很多人非常喜爱的一种海鲜食品。但是青蟹的食用还是有一些需要我们去注意的，特别是怀孕中的女性朋友，在孕期千万不要乱吃，要先了解青蟹到底适不适合自己食用喔。

怀孕晚期能吃青蟹吗如果到了孕晚期可以偶尔吃一次，但是坚决不能吃蟹爪，因为螃蟹属于凉性，容易流产或早产。因为，妊娠期的不能吃有堕胎作用的水产品许多水产品有活血软坚作用，食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹，虽然味道鲜美，但是性质寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。螃蟹性味寒凉，有活血祛瘀的作用，所以孕妇食用是不利的，尤其是在孕早期，一定不要吃螃蟹，螃蟹寒性很大，也容易引起流产。

怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。因为怀孕初期的胎儿是不太稳定的，这时即使出现了腹泻的情况，也很有可能会出现先兆性流产的，所以最好是不要吃螃蟹的，螃蟹属于寒性食物，容易导致流产的。还有，螃蟹性寒，易留有寄生虫，以及有些是用催生素喂大的，其中有激素成份，这些都是要考虑的因素;虾和螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃虾蟹容易影响到胎儿神经，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。怀孕4个月以上可以吃螃蟹的，不要多吃，要均衡饮食。

孕妇吃螃蟹注意事项 1、孕妇不要吃死蟹。螃蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对胎儿和孕妇身体均不利。

2、孕妇应吃熟蟹。在煮蟹时，一定要确保蒸熟煮透，用高温对蟹里的细菌进行消毒。

3、 正确选择螃蟹部位食用。孕妇不要吃蟹爪，也就是大钳子肉，另外，位于杯壳前沿中央一块三角形的骨质小包是蟹胃，由蟹胃通往蟹脐的一条黑线是蟹肠，另外还有蟹心和蟹鳃，这些部位孕妇不要吃，这些部位含有大量泥沙和细菌，吃了易引起食物中毒。

4、吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

5、吃螃蟹不易同食的食品：吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。

6、如果孕妇不小心一次性吃了过多螃蟹，且出现恶心呕吐等症状，应前往医院就医。

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