金针菜的五个药用功效(黄花菜有什么功效？)

金针菜的五个药用功效

金针菜也叫黄花菜，是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质多，可以补充丰富的纤维素和矿物质，而且还可以增强体质的呢。金针菜的药理功效你知道吗啊，可以治疗疾病的哦，来看看关于金针菜的药用效果吧。

1、治急性结膜炎：黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次，连服3~5天。

2、治牙痛：黄花菜30克，杯牛膝10~15克，鸭蛋1~2只(去壳，不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。每天l剂，统治一切牙痛。金针菜可以有治疗牙痛的作用，对于缓解牙龈肿痛有好处。

3、治尿血伴尿痛尿急：干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。每天1剂，连服7~10天。

4、治痔疮：黄花菜(鲜、干品均可)适量，角水2碗煎至l碗时，加入红糖适量温服。每日2次，连服5~7天。对初起痔疮可以消除，重者可减轻痛苦。金针菜可以有治疗痔疮的作用，对于缓解便秘起到了很好的效果。

5、治风热咳嗽：黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2~3次。

吃金针菜的几大药理的功效，你都知道了吧，金针菜的好处有很多，不仅可以促进食欲，而且还可以有药用的效果呢，可以治疗疾病，比如说对于预防痔疮啊，风热感冒啊，还有牙痛等情况有一定的改善的作用和效果，大家可以利用起来。

黄花菜有什么功效？

我国有一个典故：黄花菜都凉了，意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说，这是一种感伤。对于吃货来说，黄花菜却是一道美味。

黄花菜，俗称金针菜，又被叫做忘忧草、萱草，主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。黄花菜口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲汤，营养丰富，因而很受大家的欢迎，成为餐桌上的常客。

黄花菜有哪些功效呢？

黄花菜被誉为干菜四大金刚之一，与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。

黄花菜的功效之一：防治失眠。黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。

黄花菜的功效之二：降血压。 黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。

黄花菜的功效之三：改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。

黄花菜的功效之四：清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。

黄花菜的功效之五：调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。

了解黄花菜的一些食用禁忌

虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等，但是要注意，黄花菜也有一些食用禁忌。比如说：

黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。

吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中毒。

肠胃不好的人要少吃，黄花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。

有哮喘病的人吃时要注意，黄花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。

最后，介绍几个黄花菜食谱：

1.黄花菜荸荠煲鳊鱼

材料：黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条

做法：鳊鱼小火煎至八成熟，其他食材洗净切块，置于砂锅内用大火煮沸后改用小火煮40分钟，最后加入鳊鱼再煮20分钟即可出锅。

2.黄花菜蒸肉饼

材料：黄花菜50克、猪肉250克

做法：猪肉同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，倒入洗净的黄花菜，蒸熟食用。

3. 黄花菜栗子粉丝煲

材料：黄花菜20g、栗子300g、粉丝47g、油、盐 适量、鸡粉、生粉、胡椒粉、耗油适量

做法：热油锅，放入蒜头爆香，接着放入黄花菜和栗子煸炒出味，然后放入砂锅中，倒入粉丝，盖锅盖，大火煮十分钟转小火焖5分钟即可。

关于黄花菜的功效、禁忌和食疗方，你清楚了吗？

参考资料：

[1]《黄花菜容易中毒？ 可能是你吃的方法不对》.北京青年报.2019-07-17

[2]《黄花菜荸荠煲鳊鱼益肝脾》.生命时报.2019-04-01

[3]《黄花菜吃鲜的更好？当心中毒》.北京青年报.2018-10-17

中草药：金针菜的功效与作用

金针菜
(《滇南本草》)
【异名】萱草花、川草花(《救荒本草》)，宜男花(《滇南本草》)，黄花菜、鹿葱花(《纲目》)，萱萼(《随息居饮食谱》)。
【来源】为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。植物形态详"萱草根"条。
【性味】甘，凉。
①《救荒本草》："味甘，无毒。"
②《滇南本草》："味甘，平。"
③《纲目》："甘，凉，无毒。"
【功用主治】利湿热，宽胸膈。治小便赤涩，黄疸，胸膈烦热，夜少安寐，痔疮便血。
①《日华子本草》："治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。"
②《本草图经》："安五藏，利心志，明目。作葅利胸膈。"
③《滇南本草》："治妇人虚烧血干。"
④《纲目》："消食，利湿热。"
⑤《岭南采药录》："煎水饮之，治牙痛。"
⑥《安徽药材》："治夜盲。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。
【选方】①治忧愁太过，忽忽不乐，洒淅寒热，痰气不清：桂枝五分，白芍一钱五分，甘草五分，郁金二钱，合欢花二钱，广皮一钱，贝母二钱，半夏一钱，茯神二钱，柏仁二钱，金针菜一两，煎汤代水。(《医醇剩义》萱草忘忧汤)
②治内痔出血：金针菜一两，水煎。加红糖适量，早饭前一小时服，连续三至四天。(福建《中草药新医疗法资料选编》)。
【名家论述】《本草正义》："萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，《日华》谓治小便赤涩，身体烦热；苏颂谓利胸膈，安五脏；濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。又今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。"

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