葵花子的药用价值有哪些(向日葵的主要价值有什么？)

葵花子的药用价值有哪些

许多的朋友们对于休闲食物是非常喜欢吃的，当然了，葵花子就是很好吃的一种休闲食物了，我们很多的朋友们在生活中闲暇之余就会吃一些葵花子了，其实葵花子不仅非常的好处哦，更是有着非常高的药用价值了，下面我们就来看看吧。

1、葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病防治的作用。

3、葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，并且经常食用葵花子还能够很好的预防高血压和神经衰弱等病症的。

6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

7、葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

8、葵花子当中铁的含量是非常高的哦，我们经常吃一些葵花子也是可以很好的补充铁元素的，这样对于预防贫血的效果也是非常好的哦。

9、葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。

10、每天嚼食几粒葵花子或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。

通过上面的这些介绍，相信大家对于葵花子的药用关键字也是有了一定的了解了，当然了，葵花子对于我们人体的健康是非常的有帮助的哦，所以我们在生活中经常吃一些葵花子也是很不错的选择呢，不仅可以解馋，还可以起到保健的功效。

向日葵的主要价值有什么？

向日葵的主要价值包括：食用价值、药用价值、经济价值、观赏价值以及净化价值。

1、食用

葵花籽含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽营养丰富、味道可口，是十分受人们欢迎的悠闲零食。脱壳的葵花籽仁可以烹饪或用于制作蛋糕、冰淇淋、月饼等甜食。

2、药用

向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。向日葵种子性味甘平，可以驱虫止痢，同时种子中含有丰富的亚油酸，因此有一定的降脂作用。种子油还可作软膏的基础药。

花盘可以清热化痰，凉血止血，对头痛、头晕等有效。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可清热解毒，还可作健胃剂。向日葵根用水煎服，可治疗尿频、尿急、尿痛等疾病。

3、经济

油用向日葵用于榨油，具有重要的经济价值，不仅可以解决中国部分地区的食用油问题，还可以带动养殖业、加工业的发展。

向日葵油含有70%的亚油酸，丰富的维生素E和胡萝卜素，并且熔点低，在17-27℃时即可溶解，不含有害物（致癌物）芥酸，是价值极高的保健油，也是国际流行的首选保健油。向日葵榨油后的油饼是营养价值极高的动物饲料，已被广泛应用于家畜和禽类的养殖中。

4、观赏

向日葵花盘形似太阳，花色亮丽，纯朴自然，充满生机。一般成片种植，开花时金黄耀眼，极为壮观，深受大家喜爱。

5、净化

日本福岛第一核电站发生核泄漏事故之后，日本政府宣布，将核电站周围20公里区域设为禁止进入的“警戒区”。在“警戒区”范围内，放射性辐射的强度超过正常标准1000倍以上，碘131和铯137是其中最主要的两种放射性物质。

碘131的半衰期为8.3天，而作为一种重金属放射物，铯137的半衰期却长达30年。碘131的浓度有可能在自然环境中逐渐代谢，铯137则会沉积在土壤中很多年，对人造成持续的伤害。

－向日葵

葵花籽盘药用价值有哪些？

最近，葵花子（葵香瓜子）在食品市场上颇受青睐，成为零嘴休闲食品的新宠儿。而葵花油更是先进国家称道的健康油。到底葵花子、葵花油有何健康魅力？有没有潜在的饮食风险？民众嗑葵花子、烹调葵花油前不妨多了解以下的报导。
葵花子是向日葵的种子，主要产於温带和高山地区，秋季采收，晒乾使用。
葵花子的营养价值与食疗效果
中医师认为葵花子味甘、性平，具润肠、通便、补脾之效。现代营养学认为，葵花子具有下列营养成分与食疗效果－－
葵花子所含的脂肪，有90％都是不饱和脂肪酸，其中亚麻油酸更可高达55％～70％之间，而亚麻油酸是人体必需脂肪酸，它是构成细胞的基本养分之一，还可以帮助人体调节新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇。
葵花子含有丰富的维生素E，可防止不饱和脂肪酸在体内过度氧化，并活化毛细血管、促进血液循环，达到抗氧化、防衰老。
葵花子可说是全面的营养补品，因为其所含的蛋白质、脂肪和糖类均相当平均，其中所含的蛋白质的数量与品质可与一般肉类相媲美。
葵花子含维生素B3，能增强记忆力，预防癌症、忧郁症、失眠症和心血管等疾病的发生。
葵花子所含的胡萝卜素，一旦为人体吸收后可转为维生素A，可预防皮肤乾裂、夜盲症和抗癌。
葵花子是公认的美发食品，这可从盛产葵花子的新疆，维吾尔族姑娘瓣子又长又黑，证明葵花子是美发的健康食品。
葵花子所含的钾含量超过香蕉和橘子，经常喝酒、爱吃甜食、咖啡的人，体内的钾容易不足，宜适当补给。
葵花油的营养价值与食疗效果
葵花油是由向日葵的种籽所榨取，油产量仅次於大豆油，是东欧国家的主要食用油，日本人视葵花油为健康油，并当成伴手礼品，互为相赠。台湾是最近几年才开始生产、制造，并广为流行。
葵花油的颜色透黄、油味芳香，熔点低，易被人体吸收、利用，所以是一种营养价值颇高的食用油。并且葵花油高温不发烟，最适合用来煎炒、油炸食物及做西式糕点、起酥和人造黄油。
由於葵花油是葵花子榨取而来，所以具有与葵花子同等的功效，尤其是具防止动脉硬化和高血压的作用，更是深受现代主妇的欢迎。
食用前的健康提醒
吃太多葵花子容易加重肝脏负担，形成脂肪肝或肝功能障碍，严重时可引发肝硬化或肝坏死。
葵花子的蛋白质具抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发丸萎缩，造成不孕，建议育龄男性不宜多食。
葵花子在制造过程，添加了桂皮、花椒、大茴等调味料，吃多了会剌激胃部，降低食欲，尤其建议老年人及幼儿不宜多食。
葵花油含有微量的含氧脂肪酸，所以氧化稳定性较差，储放时必须预防阳光直接照射，以免氧化变质。
虽然葵花油具高温不发烟的特性，但也不适合太高温油炸食用，更不耐长久储放。

吃葵花籽的好处和害处

吃葵花籽的好处和害处

吃葵花籽的好处和害处，葵花子是向日葵的种子，可以作零食，还可以制作糕点。但是由于葵花子含有大量的油脂，所以葵花子还是重要的榨油原料，下面分享吃葵花籽的好处和害处。

吃葵花籽的好处和害处1 吃葵花籽的好处

葵花籽本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 (每天吃一把葵花籽对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益; 能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等)。

“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为葵花籽的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把葵花籽，好处更大。

饭后嗑葵花籽好，因为葵花子与西葵花籽都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可增强消化功能。嗑葵花籽能够使整个消化系统活跃起来。葵花籽的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花子当中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花子当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。另外还有一点，就是在葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。

葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。

吃葵花籽的坏处

原来，葵花籽中含有很高的盐分，盐的成分主要为氯化钠，钠盐进入人体后会引起水钠潴留，而血压升高其中的一个重要因素就是水钠的滞留。这也是高血压病人为什么被要求低盐饮食的道理。

每100克花生(去皮)含589千卡热量，每100克葵花籽(去皮)(包括葵花子、西葵花籽)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和葵花籽会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。

多味葵花籽是葵花籽加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。市面上售的多味葵花籽，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的.，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味葵花籽在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味葵花籽不宜过多食。

如果葵花籽吃多了，可能会出现“葵花籽牙”、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“葵花籽病”。这是因为长期用牙嗑葵花籽，长时间的咬切使上前牙切缘的某些区域牙釉质完全被磨耗，使牙齿出现小缺口，严重时部分牙本质暴露。由于磨损到牙本质，患者咬硬物，喝过冷或过热饮料时会出现酸痛，有的由于过度磨损使牙髓暴露，出现牙髓病和根尖周病。嗑葵花籽的过程中会大量地带走人们的唾液，而大量缺乏唾液对人体健康是有威胁的，有可能造成味觉迟钝、食欲减退甚至引起胃痉挛。如果一次嗑葵花籽量太多，持续的时间又长，葵花籽与舌头反复摩擦，还可能引起舌尖部肿痛、起血泡等现象以及其他的口腔疾病。另外，过量食用葵花籽，空气会不断随着咀嚼、吞咽进入胃肠，引起腹部不适，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病。 因此，营养师建议，吃葵花籽一定要适量，尽量少选用炒葵花籽，如果吃最好用手剥壳，或使用工具协助剥壳，以免因为经常用牙齿嗑葵花籽而损伤身体。如果得了“葵花籽病”，除了对症处理以外，最重要的还是要少吃葵花籽。

吃葵花籽的好处和害处2 经常吃葵花子的好处有哪些

葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。美国癌症研究所在证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

特别是在冬天的时候，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。

经常吃葵花子的坏处有哪些

葵花子不宜多吃，吃时最好用手剥壳，因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。

据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。

吃葵花籽的好处和害处3 一、吃葵花籽的好处

降低患心脏病风险

食用葵花籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，以及防止心脏疾病——只要体内炎症得到控制。

葵花籽抗氧化成分具有抗癌作用

葵花籽中所含维生素E具有很强的抗氧化作用，不仅可以防止细胞癌变，还可以抑制癌细胞增殖，从而让葵花籽具备很好的抗癌作用。

葵花籽硒元素调节甲状腺功能

葵花籽中富含硒元素。缺硒是导致甲状腺功能紊乱的因素之一，包括甲状腺功能亢进和甲状腺功能衰退，所以补充硒可以让甲状腺更好地发挥作用。

葵花籽防骨质疏松和肌肉痉挛

葵花籽中富含镁元素。镁元素和钙、钾具有协同作用，对血管健康的调节和骨骼健康都有着重要作用，可以防治骨质疏松症、促进骨骼钙化，增强骨关节韧带弹性。

葵花籽缓解情绪紧张

镁还有助于减少慢性偏头痛、 便秘、 慢性疲劳、 甚至情绪障碍如抑郁症、 焦虑症的症状。

葵花籽平衡血糖防糖尿病

人们都知道只用谷物、碳酸饮料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的营养成分镁具有调节血糖，避免血糖骤升骤降的作用，有研究表明，镁元素对2型糖尿病患者有保护作用。

葵花籽让皮肤更健康

葵花籽富含的抗氧化成分维生素E和有益人体的不饱和脂肪酸可以保持皮肤水分，保护皮肤免遭UV紫外线的伤害和外界环境污染。

二、吃葵花籽的坏处

吃葵花籽易“上火”

葵花籽本身并不会引起上火，只不过炒制葵花籽过程中，葵花籽变得又脆又硬，一次吃瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象，从而出现“上火”症状。

吃葵花籽致癌

葵花籽本身营养丰富，适当食用有很多好处。但商家为了促销，推出五香、奶香等各种口味。有的非原味的葵花籽在加工过程中使用桂皮、大茴、花椒等调味品，这些调味品会对胃部造成一定刺激，且桂皮中所含黄樟素被证实是致癌物质。所以吃瓜子要避免致癌作用，最好选择原味的。

此外，网传葵花籽在生长过程中容易吸收土壤中的重金属从而致癌，这并没有依据。

吃葵花籽引起肠梗阻

小孩吃瓜子，包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子，如果不去壳，连壳一起吞食，决不会在胃肠道消化吸收。如果吃得数量比较多，就会在直肠中堆积，堵塞肠道，引起肠梗阻，所以给小孩吃带壳的葵花籽要剥壳，防止直接吞食。

向日葵的作用是什么？

向日葵的用途很多，具体用途如下：
1、第一个用途是观赏，向日葵的花朵在夏季7-8月份开花，花朵明艳大方，大片向日葵争相开花，汇成一股黄色的海洋，非常的美观好看。
2、第二个用途是榨油食用，葵花籽中含油量极高。
3、第三个用途是药用，花、花盘、种子、茎叶、茎髓、根均可入药。
4、第四个用途是用于工业原料。

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