花生芽是什么,有哪些食用方法

花生芽是什么,有哪些食用方法

每一种食物的营养物质都是不同的，所以我们要合理的搭配食物，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果哦。比如说花生芽吧，很多人都觉得是不能吃的，其实可以吃，而且还有很好的保健的作用，来看看关于花生芽的介绍吧。

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。花生芽可以有降压降脂的作用，对于抗衰老预防心血管疾病有一定的功效。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。花生芽可以有很多的食用方法，而且热量和脂肪的含量也是比较低的，所以适合多种人群、

关于花生芽的介绍，你都有所了解了吧。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的肠胃感到很舒适，具有补充丰富蛋白质和钙质的作用，而且还可以有延缓衰老的作用哦，大家不妨试试它吧。

花生芽怎么做好吃

花生芽好吃的做法：

准备食材：花生芽200g、咸菜15g、鱼露15g、蒜15g、蒜末15g、白糖15g、鸡精15g。

1、配菜切好备用

先把花生芽放到水中浸泡一下备用，咸菜切条备用，蒜切成蒜末备用。

2、加入配料

准备好的肉放锅中炒至金黄色，之后下入适量的蒜末和适量的咸菜。

3、加入配菜

翻炒均匀后放入清理干净的花生芽，翻炒均匀后往锅中加入适量的水。

4、加入调料

锅中加入适量的鱼露，适量的鸡精、适量的白糖，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

炒花生芽的5种吃法窍门

从小就只知道绿豆芽，黄豆芽。后来出来工作后知道了豌豆芽和花生芽。其实这几年很流行吃各种蔬菜粮食的嫩芽。特别是最近发现花生芽营养特别的丰富。所以喜欢养生的朋友一定不要错过花生芽做的美食。
首先来大概了解下花生芽：花生芽也叫长寿芽。可以生吃，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量是各种蔬菜之首，被誉为“万寿果芽”。
被称为“万寿果芽”的原因是一颗重约1克左右的花生，发芽后白藜芦醇的含量是27.2ug（微克）是葡萄含量的30倍以上。白藜芦醇是天然的活性抗氧化成分，也是预防和治疗动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂，还是养生补充剂，特别适合中老年人抗衰老和抗氧化。所以日常我们可以自己制作花生芽来食用。花生芽的食用方法有生吃、凉拌、煎炒等。
介绍一款好吃又下饭的鱼香花生芽：
花生芽200克 泡发木耳50克 郫县豆瓣酱 一勺 醋一勺、糖一勺、盐少许 蒜三瓣
热锅下油后下蒜末爆香，下豆瓣酱、醋、糖和少许水煮开。然后倒入花生芽和木耳一起翻炒至熟，大火收汁后下少许盐调味即可出锅。
花生芽制作方法和绿豆芽黄豆芽一样简单，在家里随手抓一把花生就能做出养生保健的花生芽，举手的事情实在是简单。重要是常吃可以抗衰老。

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