教大家怎么很好的区分冬笋和春笋

教大家怎么很好的区分冬笋和春笋

笋是我们生活中经常食用的一种食物，口感清脆，味道鲜美，笋的种类也是非常的多的，但是味道最好是冬笋和春笋，对我们的身体滋补是非常的不错的，含有丰富的微量元素、维生素。但是两者也是有很大的区别的，下面我们就是一起来看看吧。

除了味道、功效的差别外，冬笋和春笋的外表区别是很明显的，像冬笋是淡黄色，不带一点绿色，如果是带有绿色就是春笋了，春笋刚出土的时候笋衣是麻色的。所以我们是可以很好的用肉眼很好的区别出冬笋和春笋。

那么到底如何分辨春笋、冬笋呢?

一是看：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。

冬笋对高血压、动脉硬化、肥胖都有一定的功效，而冬笋和春笋的区别在于冬笋味道更胜一筹，更有营养，因此，冬笋被公认为“笋中皇后”，也有“蔬食第一品”的美称。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食

二是摸：冬笋的外皮都是紧紧的包在一起的，摸上去是很实的，而春笋的外皮是非常的松动的。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。

除了上面为大家介绍的一些区别外，冬笋和春笋的区别还在于价格，春笋的价格是要比冬笋更加的贵一些的，我们在购买的时候是需要很好的注意的，因为早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，很多人就是将春笋当做冬笋购买。

冬笋和春笋的区别在哪？

春笋和冬笋在平时都是很常见的食材，食用之后对于其营养价值是非常高的，很多人平时都喜欢吃笋，笋在平时通常是分为二类，春笋以及冬笋，不同的季节吃不同的笋，很多人对于笋不了解的话，
很容易导致春笋和冬笋是同一种东西，春笋和冬笋二者是有区别的，下面介绍春笋和冬笋的区别。

春笋和冬笋的区别

采收季节不同

1、冬笋是立秋前后由毛竹发育而成，所以从10月中旬开始就可以挖取。冬笋著名的区域江西和浙江比较出名。

2、春笋，挖取时间比较长。初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。春笋分布比较广泛。

价值不同

1、竹笋味甘、性微寒，对于食欲不振、胸闷、酒醉恶心、清胃有一定作用。

2、春笋的食用价值更高，因为立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。并且在我国历史悠久的烹调食用的方法。

3、冬笋，当然也是美味，但是冬笋食用的时候，要稍微注意一下，因为冬笋性寒，体质弱和婴幼儿或者月经期妇女少食。

何分辨春笋、冬笋呢?

一是看：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。

二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋多在半斤以上。

冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当做冬笋购买，上不法商贩的当。不过有一种春笋叫做早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。

春笋和冬笋的区别

春笋和冬笋的区别有哪些

1、名字的区别：竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的及时春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些。

2、味道的区别：从味道上来区分冬笋和春笋，那口感香甜爽口一些的是春笋。

3、采摘难易程度：冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些。而春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些。

4、颜色的区别：冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹。但是春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。这一般肉眼就能分辨的。

5、外皮紧实程度的区别：冬笋的外皮包裹的会更紧实一些，手摸上去会感觉更实在一些，但是春笋摸上去会感觉松一些。

6、大小的区别：冬笋一般比较小，一般重量二三两左右，春笋会大一些，一般都在半斤以上。

7、价格的区别：冬笋的价格会比春笋的价格稍微贵一些，但是有一种春笋是早春笋，有的地方还叫顶土花笋，这种春笋和冬笋无论是营养价值还是口感方便都比较像，价格也是差不多的。其他的购买的时候注意不要上当受骗。

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