红豆的选择方法和储存注意事项

我们都知道，红豆是一种经常会见到的豆类，营养价值很丰富，所以就会受到很多女性朋友的喜爱，特别是一些中老年妇女，她们喜欢用红豆制作各种各样的红豆粥，但是有一个问题就是红豆应该怎么挑选呢?

如果是从外观上来看，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，大家一定要注意，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。

红豆一般来讲，用手去触摸的话，你会感觉到它是非常的润滑，但是上面的光泽并不是特别显眼，因为它本身有一些暗的颜色，所以红豆相对于其他的豆子来讲，基本上是没有光泽的，越没有光泽的红豆越好，但是有一些超市喜欢将广东地带的相思子拿来换成红豆，这种红豆看上去，颜色是会出现两种的，这两种颜色一半黑一半红，所以大家一定要注意不要买错了。

红豆的储存也是非常简单的，但是一定要有所讲究，首先，要将一些干辣椒和红豆一起密封在一个地方，将密封好的塑料袋放到能够通风干燥的地方，最好是放在院子里面或者是露天的地方，防止潮湿，因为潮湿的话就会使得营养价值减少。

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