鲭鱼的营养成分以及药用效果(鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼有什么营养？)

鲭鱼的营养成分以及药用效果

鱼肉的种类有很多，不同的鱼肉营养价值不同，所以在选择的时候可以根据自己的口味和需求去选择。鲭鱼的营养成分你知道是什么吗?它的好处有很多，也有药用的效果和价值哦，来看看关于鲭鱼的营养成分以及药用效果的介绍啊。

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲭鱼可以有缓解慢性肠胃炎的作用，对于保护肠胃和缓解神经衰弱起到了很好的效果。

鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素，精巢含鱼精蛋白，卵含磷脂、固醇、神经磷脂等，肝含维生素A、D等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。鲭鱼可以有预防动脉硬化的作用，对于预防血栓啊或者是保护肝脏有好处，是一种很不错的营养保健食材哦。

关于鲭鱼的营养成分和药用效果的介绍，你都知道了吧，可以看出的是鲭鱼的好处有很多，可以有缓解慢性疾病的作用，对于保护肠胃有好处，同时也可以有缓解神经衰弱的作用和效果，对于预防动脉硬化有好处，而且还可以预防血栓的呢，大家可以经常吃这样的食物。

鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼有什么营养？

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解析:

鲑鱼含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质及人体不能自行合成的多种氨基酸和磷、锌、硒等微量元素，其中富含DHA和EPA等多烯脂肪酸。

沙丁鱼含脂肪高，而且还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

青鱼每100克中含蛋白质19．5克，脂肪 5．2克，灰分1克，钙25毫克，磷171毫克，铁O．8毫克，硫胺素 O．13毫克，核黄素0．12亳克，尼克酸1．7毫克，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

鲭鱼的营养成分

鲭鱼100克可食部食品中的含量：热量（千卡）217硫胺素（毫克）0.03钙（毫克）7蛋白质（克）14.4核黄素（毫克）0.47镁（毫克）24脂肪（克）39.4烟酸（毫克）6.05铁（毫克）1.4碳水化合物（克）0.2维生素C（毫克）0锰（毫克）0膳食纤维（克）0维生素E（毫克）55锌（毫克）1维生素A（微克）183胆固醇（毫克）60铜（毫克）0胡罗卜素（微克）0钾（毫克）308磷（毫克）160钠（毫克）56硒（微克）0说明：
可食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；
2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。

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