核桃油的食用方法和保健作用(核桃油怎么吃好)

核桃油的食用方法和保健作用

每一种食物都有不同的养生的功效，核桃油大家都吃过吗，核桃是一种坚果类的食材，核桃油经过核桃的压榨和加工以后，核桃油是一种保健油的种类，它的食用方法有很多，而且具有很好的保健的效果和功效，来看看这些具体的介绍吧。

核桃油虽然也可食用油，但它可不是普通的食用油，可以说是一种高级的保健食用油，它的营养含量非常之丰富，所含的营养物质有不饱和脂肪酸，天然的VA、VD， 亚麻酸等，酸度更是适中，淡清可口无异味，对于儿童发育时期，还是孕妇及孕妇产后食用，都是有着非常的保健之功效，但它的吃法也是有讲究的。核桃油可以适合毒作用的人群，补充丰富的亚油酸亚麻酸，对于提高体质有一定的好处和效果，同时也可以起到滋补的功效。

用于保健时，可以在每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。

用于烹调时，为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在60度以下。

用来拌凉菜，可直接加入菜肴中搅拌。

用作食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品。

关于核桃油的食用方法和保健作用，你都知道了吧，可以看出的是核桃油的好处有很多，可以有很好的保健的作用哦，对于孕妇和产妇来说可以有滋补气血保养身体的作用。同时也可以有补脑的效果，大家要知道这些食用方法，有利于正确的利用、

核桃油怎么吃好

1.热炒烹饪:可与其他食用油混合(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等。)的比例为1: 4。不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油八成热即可；这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上(油酸为17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸(9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去营养功效；
2、拌凉拌等。:如黄瓜、沙拉、菠萝、水果沙拉等。，直接将核桃油倒入盘中搅拌即可食用；核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富。
3.添加到饮料中饮用:比如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁等。并且一起喝，这样饮料更有营养；
4.作为调料:在准备好的汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。核桃风味独特，营养多样；
5.用作调味剂:像番茄酱一样直接用核桃油作调味剂，如蘸面包等。，具有浓郁的核桃香味，营养丰富。

核桃油的食用方法

核桃油可直接口服和凉拌，也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法，食用十分方便。

1、口服时，成人每日清晨空腹饮用8～16ml。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用。

2、烹调时，可以1：4方式与其它调和油混合烹调，为了确保核桃油的营养不被破坏，在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在160度以下。
3、凉拌时，可以直接加入菜肴中搅拌。食品添加剂时，可制作糕点和各种营养品，也可添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中。

4、蘸食，作为用餐时的辅料。

5、给婴儿蒸羹时适当加入核桃油少许。

6、核桃油也可用作擦高档家具，调制油画颜料等，效果特佳。

扩展资料：

核桃油功效：

1、核桃油有强身健体的作用：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

2、核桃油有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

3、核桃油有美容养颜的作用：这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。

这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

参考资料：-核桃油

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