猪肺的几款药膳食疗方推荐(猪肺和什么煲汤最好？)

猪肺的几款药膳食疗方推荐

猪肺是很多人都比较爱吃的，人们喜欢吃猪肺，不光光是因为它的味道很好，更多的是关注它的营养，用猪肺做成的药膳食疗方有很多，接下来小编将为大家推荐一些，希望可以给各位提供一些有效的帮助及参考，下面我们就来了解一下吧！

猪肺汤：准备一具猪肺，洗净血水，加入二十克北沙参，十克北五味子，十五克诃子（或用十克川贝母，十五克南杏仁；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各十克，百合、蜜枣、龙利叶各三十克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。

功效：猪肺汤可以治疗肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。

薏米猪肺汤：准备一百五十克薏米，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。

功效：服用薏米猪肺汤可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。

猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。功效：治肺虚咳嗽。

猪肺鱼腥草汤：准备半斤左右猪肺洗净，六十克鲜鱼腥草共煮汤，煮熟后捞去药渣加入适量食盐调味食用。

功效：本方可以清热止咳，解毒消炎。适用于风热咳嗽，支气管炎，咽喉炎，痔疮发炎肿痛等症。

姜汁杏仁猪肺汤：准备半斤猪肺洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。

功效：姜汁杏仁猪肺汤有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。

以上介绍的这些猪肺的药膳食疗方是非常具有保健效果的，可以帮助人体缓解很多不适的病症。大家在平时生活中可以根据情况所需来选择这些猪肺的药膳食疗方，做法可以参照上文的讲解来进行，过程并不是很复杂，希望本文可以帮助到大家。

猪肺和什么煲汤最好？

疫情发生以来，人们对自身免疫力的重视程度增强了，“邪气”侵犯人体，免疫力差的人患病后病情就特别严重。猪肺有补肺止咳的作用，肺虚咳嗽的人用猪肺来食疗就非常有利于增强”肺“的抵抗力。

我们每个人都要认识到增强免疫力，在日常生活中，尤其是饮食对免疫力的提高是潜移默化的。

--猪肺和什么煲汤最好？--5款汤，1款粥。

这个问题，不仅是要知道猪肺煲汤好吃，还要知道它对人体的益处，两方面都具备才是真正的好。

《本草纲目》：”疗肺虚咳嗽。又治肺虚嗽血。“

【生姜杏仁猪肺汤】适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者

做法：将10克北杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同北杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。

【参百猪肺汤】用于气阴两虚体质较弱之人

做法：把250克猪肺洗净切片，15克党参，30克百合，择去杂质洗净；将党参、百合一同加入锅中，加水适量煎2次，然后把2次的煎汁与猪肺一同煮至熟，去药渣加盐调味即可，佐餐食用。

【南杏桑白皮猪肺汤】用于肺热燥咳，老年人干咳，大便燥结，肺结核咳嗽

做法：将250克猪肺排除血丝、气泡，洗净切块，放铁锅中干炒片刻，至猪肺表面颜色转为咖啡色，然后用清水洗净，与15克南杏、15克桑白皮一同放入砂锅中，注入清水600毫升烧开后，撇去浮沫，加入姜丝和精盐，小火炖至酥烂拣出桑白皮，放入味精，淋麻油分2次，趁热食猪肺和南杏，喝汤。

【沙参猪肺汤】比较适合阴虚燥热型慢性支气管炎

做法：将15克沙参，15克玉竹洗净晾干，切片后用洁净纱布袋装入扎紧袋口。把1个猪肺放入清水中漂洗，1小时洗净后取出切成小块，放入砂锅加水适量先用大火煮，撇去浮沫，加沙参、玉竹药袋，改用小火煨煮至猪肺熟烂，加精盐、味精、生姜末、拌均匀即成。佐餐当菜食用，当天吃完。

【芙蓉猪肺汤】适用于肺结核咳嗽

做法：将100克木芙蓉花，50克鹿衔草洗净，用纱布包好，1个猪肺洗净切块，加清水600毫升，大火烧开，加入姜片，用小火炖至猪肺酥烂，拣出药袋，下精盐、味精，淋麻油分2-3次，趁热食猪肺，喝汤。

【猪肺粥】适用于肺脾气虚兼有湿热、咳痰黏稠者

做法：150克猪肺入水中焯水，去泡沫，挤出水分，切成豆粒大小，再与50克薏米，100克粳米一起煮粥，煮至米熟烂即成，每日食1-2次。

猪肺和杏仁、生姜、百合、党参、沙参等都可以煮汤喝，方法简单，味道鲜美，在猪肺的处理上稍微花点功夫，就能做出多款调理肺脏，提高免疫力的猪肺煲汤。

哪些食疗药膳适合肺虚？

（1）蛤蚧瘦肉煲

[原料]蛤蚧1个，胎盘1个，鱼腥草75克，，杏仁10粒，瘦肉少许。

[操作]先将上述各品洗净，慢火煲汤3小时以上，加盐调味，分2次服。每10天内煲3次。

[功效]该方具有补肺益肾、清热化痰的作用，肺虚咳喘之证。

（2）猪肺炖萝卜

[原料]猪肺300克，大白萝卜250克，盐、姜各适量。

[操作]猪肺、大白萝卜洗净后加盐、姜炖熟，分2次服，隔天食用，连服14天为一疗程。

[功效]该方有补肺平喘、止咳化痰等功效，适用于肺虚久喘、咳嗽痰多之证。

（3）胡桃杏仁米粥

[原料]胡桃仁15克，杏仁15克，粳米50克。

[操作]先将杏仁水研滤汁，取汁和胡桃、粳米共煮粥。粥成后以蜂蜜淡调，空腹服用，每日1～2次。

[功效]止咳平喘。主治属肺虚型支气管哮喘。

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