如何挑选中筋面粉,告诉你小技巧

中筋面粉在我们的生活中是必不可少的食物了，我们几乎每顿饭都会吃到中筋面粉了，当然了，这就需要我们经常去市场上购买中筋面粉了，但是很多的朋友们对于中筋面粉的选购方法还不是非常的了解了，其实我们选购中筋面粉的方法也是非常多的哦，下面我们就来一起详细的看看吧。

如何挑选中筋面粉

1、看

优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。但是也有许多的次等的中筋面粉还会添加过量的增白剂了，粉色就变成灰白色了，看着就不正常，这种中筋面粉千万不要购买哦。

2、闻

手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。劣质还会有浓郁的异味、霉臭味以及酸味了，这种劣质的中筋面粉不仅味道非常的难为了，吃起来口感也是非常不好的。

3、摸

优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团，如果我们抓一把中筋面粉出现久而不散的情况，那么就可以判断这种中筋面粉的水分过高，水分过高的中筋面粉也不好吃哦，并且营养价值也不高。

4、尝

取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

上面我们已经了解了中筋面粉的一些选购的方法了，其实我们挑选中筋面粉的方法也是非常多的哦，我们在购买中筋面粉的时候，就可以通过看闻摸尝等等方法来辨别中筋面粉的好坏哦，当然了，质量好的中筋面粉是我们都希望能够买到的了，所以我们必须掌握这些方法哦。

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