介绍一下地瓜叶的药用价值(红薯叶的营养价值及功效与作用)

介绍一下地瓜叶的药用价值

很多的朋友们在生活中经常会吃一些地瓜了，当然了，地瓜不仅非常的美味哦，更是有着非常高的营养价值了，其实地瓜叶更是很重要的中药药材哦，地瓜叶对于我们人体的好处是非常多的哦，地瓜叶的药用价值非常的高，下面我们就来一起看看地瓜叶的药用价值吧。

1、抗氧化

地瓜叶含有非常丰富的类黄酮素，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

2、提高免疫力

薯叶和块根中富含的大量液蛋白，可防止心血管脂肪沉积，促进胆固醇排泄，提高人体的免疫能力。

3、排毒

地瓜叶中很有丰富的叶绿素，我们经常食用一些地瓜叶能够“净化血液”哦，并且还有非常不错的排毒作用哦。

4、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

5、预防高血压

当热了，地瓜叶中的钾元素含量也是非常高的，我们经常吃一些地瓜叶不仅可以补充钾元素了，更是可以帮助我们预防高血压的哦。

6、改善便秘

地瓜叶丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

7、抗癌

地瓜叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

8、改善更年期症状

地瓜叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

通过上面的这些介绍，我们可以看出来，地瓜叶的药用价值是非常高的哦，我们在生活中经常服用一些地瓜叶能够帮助我们预防和治疗许多的疾病了，当然了，我们如果在生活中不幸出现了上面介绍的这些病症，那么我们就可以服用地瓜叶来治疗这些疾病哦，效果是非常不错的。

红薯叶的营养价值及功效与作用

营养价值：

红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

功效作用：

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

扩展资料：

红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。

据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。

参考资料：—红薯叶

               美食天下—红薯叶

红薯叶有什么功效？

1、 排毒
含丰富叶绿素，能够「净化血液」，帮助排毒。
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
3、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘
丰富的膳食纤维，吃下去之后可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
6、抗癌
现在癌症仍是台湾十大死因的第一名。你必须提前帮自己预防。番薯叶中含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状
很多人为更年期所苦，番薯叶中富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌
想要喂宝宝，本身分泌出来的乳汁却不够，不想每次都和别人借母奶。番薯叶中就含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9、强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。

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