吃扁豆中毒怎么办,教你解决方法(吃豆角中毒怎么办)

吃扁豆中毒怎么办,教你解决方法

扁豆是我们大家在生活中很常见的一种蔬菜了吧，我们很多人都是会选择吃扁豆这样的食物了，可以通过吃扁豆来保健哦，而且烹饪起来也是比较容易的了，因此很多人都喜欢吃扁豆了，不过吃扁豆也容易出现中毒的情况了，下面就让我们看看是怎么回事吧。

食物中毒是一件比较常见的事情，在生活中经常会有人因为误食了东西而导致食物中毒，轻度的只是呕吐腹泻，严重者甚至会危及到生命。那么扁豆中毒是怎么回事呢?其实扁豆本身是非常健康不含毒素的，但是当扁豆没有炒熟的时候，里面可能还残留有一些寄生虫或者是其他的物质会让人肠胃不舒服。症状为头晕、呕吐、腹泻等等。当我们有这种反应的时候应该好好想想最近进食了什么东西，如果我们吃了扁豆而出现了中毒的各种不适情况，那么在这时候就要注意了，一定要选择正确的方法进行及时的处理哦，下面就让我们看看吧。

扁豆里面含有皂素等有毒的物质，当扁豆炒熟以后这些物质就不会影响到人的健康。但是如果我们将扁豆半生不熟的吃下去的话就会产生中毒反应。轻度中毒的话会头晕、呕吐、腹泻等等，这也是常见的一种食物中毒的反应。我们只需要好好休息，可以多喝绿豆汤来解毒，严重的话要尽快去医院检查，尽快治疗，否则会引起更严重的反应。另外，还要补充一点就是，没有熟的扁豆吃下去以后大概半个小时到一个小时之内就会发生中毒反应，因此，大家一定要提高警惕，对于扁豆这样的食物，在吃的时候一定要注意烹饪熟了才可以，否则我们是没有办法健康的吃扁豆了哦。

扁豆作为我们大家最常吃到的一种蔬菜，是很多人都喜欢吃的食物了，我们是可以通过吃扁豆来补充大量营养的了，同时扁豆吃起来也很有好处哦，经过烹饪之后的味道也同样很出色，不过也要小心吃扁豆出现中毒的情况了。

吃豆角中毒怎么办

豆角因地区不同又称为菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、弯子、滚子等，是人们普遍食用的蔬菜，常因烹调不当食用后中毒。
（1）中毒成分和机理：一般认为与豆角中毒有关的毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。
（2）中毒原因及预防：主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。
豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
（3）中毒症状：潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。一般病程短，恢复快，预后良好。
（4）诊断：有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
（5）急救与治疗：通常无须治疗，吐泻之后迅速自愈。吐、泻严重者可对症治疗，有凝血现象者，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
可以先喝点盐水。。。然后赶紧上医院，我以前也遇到过豆角没炒熟吃了呕吐、腹泻的情况

孕妇吃了扁豆食物中毒怎么办

孕妇吃了扁豆食物中毒，如果症状比较轻微，建议可以通过休息是可以自行恢复的，或者是用甘草，绿豆适量的煎汤水喝，有一定的解毒效果。
如果是中毒比较严重的情况，建议不要自己私自用药，也不能耽误病情，还是尽快要到正规的医院消化内科进行就诊治疗！

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