竹叶菜的适宜人群以及食用禁忌(喝了三七还能不能喝竹叶石膏茶？)

竹叶菜的适宜人群以及食用禁忌

竹叶菜大家都吃过吗，很多人都不是很了解。是一种草科的植物，是可以食用的哦，不仅营养丰富，而且还有药理的效果和作用的呢，可以清热解毒，缓解体质虚弱，来看看关于竹叶菜的适宜人群以及食用禁忌吧。

1、哪些人不能吃竹叶菜

体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。

2、竹叶菜的适用人群

一般人群均可食用，便血、血尿、鼻衄、糖尿病、高胆固醇、高血脂患者可多食。竹叶菜可以适合多种的人群食用哦，可以有排毒的作用，而且还可以有预防胆固醇升高的效果。

3、竹叶菜的食用禁忌

竹叶菜不能与牛奶一起食用，会影响到人体对钙质的吸收。最好是吃全熟的竹叶菜，为了避免营养流失，在烹饪竹叶菜之前可以用热开水先过一遍。这样还能避免被破坏掉的草酸与体内的钙质结合，影响到人体对钙质的吸竹叶菜最好不要和牛奶一起吃，会影响钙质的吸收和消化，对于肠胃不适的人群也要注意禁忌。

竹叶菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。竹叶菜的保健效果也是很大的呢，可以促进肠胃蠕动，对于预防便秘有好处。

关于竹叶菜的适宜人群以及食用禁忌等一些常识，大家都知道了吧，有丰富的有营养价值，促进生长发育，低脂低热量，补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，很不错的营养选择。

喝了三七还能不能喝竹叶石膏茶？

竹叶饮的功效与作用
一、功效
1、竹叶茶具有解渴消暑，解毒利尿的功效。竹叶青茶其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。
2、竹叶青茶还具有清热，消炎，利尿通络的功效。竹叶青茶内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中《本草纲目》称味苦寒、无毒。
二、作用
1、治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
竹叶在中国食用、药用历史悠久，其中含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。
注意事项
1、适合人群体虚有寒者、孕妇禁服。
2、功能主治具有清热除烦，利尿通淋的功效十主治热病烦渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。
3、饮用禁忌无实火、湿热者慎服，体虚有寒者禁服。孕妇忌服。肾亏尿频者忌服。不宜久煎，入食以鲜品为佳，煮粥时宜稀薄，不宜稠厚。
竹叶茶具有解渴消暑，解毒利尿的功效。竹叶青茶其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。
用于热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，小便短赤，口糜舌疮。清热除烦，生津，利尿。阴虚火旺、潮热骨蒸者忌用。
可以让人的精神变清爽人变精神还可以清洗肠胃
小儿咽炎，体温37.5度左右，喝竹叶饮是否能体温正常？
小儿咽炎，体温37.5度左右，喝竹叶饮是否能体温正常？
以下是竹叶的功效
1、竹叶能抗菌
抗菌是竹叶泡水喝的重要功效，它对人体内的大肠杆菌和枯草芽杆菌都有很好的抑制功效，平时用它泡水喝可以减少肠炎和痢疾的发生。
2、竹叶能抗氧化
竹叶泡水喝能抗氧化，竹叶中含有一些天然的黄酮类物质，人们食用它泡水喝以后，能清除人体内的自由基，可以减少氧化反应的发生，经常饮用能延缓衰老，延长寿命。
3、竹叶能提高心脏功能
竹叶泡水喝能有效提高人类的心脏功能，可以加快血液流动，能避免心肌缺血和心率失常等常见心脏病的发生。
竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有载种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹0克，水煎代茶饮，滋味清午纯和，具有清热利尿，清凉解暑作用。
竹叶功效，重在清心凉肺，正如《药品化义》所说“竹叶清香透心，微苦凉热，气味俱清，经曰，治温以清，专清心气……又取气清入肺．是以清气分之热．非竹叶不能。”至于临床应用，《本草正》记述较为具体“退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹，并小儿风热惊痫。”
竹叶（中药）_
竹叶泡水喝有什么功效和害处
利
1、竹叶茶具有很好的清热、消炎以及利尿的作用，这是因为竹叶中含有大量的维生素、糖分以及皂苷，这些物质都有着很不错的保健身体的作用。
2、竹叶的提取物在进入身体之后能够很好的保健身体健康，对于癌症、衰老、胆固醇、高血压以及毛细血管循环、记忆力、睡眠质量等都有着很好的防治作用。
弊
1、孕妇不适合服用竹叶竹叶性寒，孕妇的身体比较的特殊以及脆弱，如果大量的将竹叶泡水喝，那么容易导致出现流产的情况，不利于胎儿以及孕妇的健康。
2、肾亏尿频患者不适合服用竹叶竹叶具有很好的利尿清热的作用，适合小便不顺畅的患者服用。不过，如果是肾亏以及尿频尿急的患者服用，不仅病情不能够得到有效的控制，反而会加重疾病，所以最好不要服用。
3、竹叶的煎煮方法一定要科学，不能够长时间的煎煮，否则会导致药效的降低。
竹叶，
为禾本科植物淡竹(L.L.)M.(M.)等的叶。分布于山东、河南及长江流域以南各地。具有清热除烦，生津，利尿之功效。用于热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，小便短赤，口糜舌疮。
竹叶
竹叶泡开水喝可清热、解毒。营养价值竹叶茶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。药用价值竹叶茶内含有维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络，等药效作用，常饮竹叶茶，轻身明目。35克，开水冲饮，也可加入金盏花23朵一起冲泡。
功效1、抗菌抑菌竹叶具有很好的抗菌以及抑菌的作用，这是因为竹叶中含有大量的黄酮类物质。竹叶特别是大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌等等，都有着很好的抑制作用。2、抗氧化作用竹叶中含有大量的黄酮类物质，这种物质能够很好的清除身体中的自由基，同时也有很好的抗氧化作用。
主要功效是清热除烦，生津，利尿。另外还可以辅助治疗用于热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，小便短赤，口糜舌疮。
可以。竹叶泡开水喝可清热、解毒。营养价值竹叶茶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。药用价值竹叶茶内含有维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络，等药效作用，常饮竹叶茶，轻身明目。35克，开水冲饮，也可加入金盏花23朵一起冲泡。
可以。竹叶泡开水喝可清热、解毒。营养价值竹叶茶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。药用价值竹叶茶内含有维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络，等药效作用，常饮竹叶茶，轻身明目。35克，开水冲饮，也可加入金盏花23朵一起冲泡。
竹叶的功效清热除烦，生津利尿。治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌疮。①《别录》主胸中痰热，咳逆上气。②《药性论》主吐血热毒风，止消渴。③《食疗本草》主咳逆，消渴，痰饮，喉痹，除烦热。④《日华子本草》消痰，治热狂烦闷，中风失音不语，壮热，头痛头风，并怀妊人头旋倒地，止惊悸，温疫迷闷，小儿惊痫天吊。⑤张元素凉心经，益元气，除热，缓脾。⑥《纲目》煎浓汁，漱齿中出血，洗脱肛不收。⑦《本草正》退虚热烦躁不眠，止烦渴，生津液，利小水，解喉痹，并小儿风热惊痫。⑧《重庆堂随笔》内息肝胆之风，外清温署之热，故有安神止痉之功。⑨《本草再新》凉心健脾，治吐血、鼻血，聪耳明目。
可以。竹叶泡开水喝可清热、解毒。营养价值竹叶茶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。药用价值竹叶茶内含有维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络，等药效作用，常饮竹叶茶，轻身明目。35克，开水冲饮，也可加入金盏花23朵一起冲泡。
竹叶泡茶可以去火,还有可以预防感冒.
竹叶泡茶好处很多！但没有解困之说！大多是保健功能！例如抗氧化、抗衰老、降血脂和血胆固醇、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效～但茶在，无论是什么茶在一定程度上都有醒脑解困的作用！
竹叶泡茶的功效
竹叶清火茶能改善因脾胃积热、虚火上升几种情况所引起的小儿口疮。
竹叶菜30～60克，淡竹叶30克。
清热解毒，利尿消肿。
①流行性感冒，发热，口渴，烦躁，尿少色赤。②上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎，口渴烦热。
上药挫碎，纳入热水瓶中，用沸水冲泡，盖闷10多分钟。频频饮用，于1日内饮尽。
风寒型感冒，恶寒明显者，不宜饮用。
竹叶菜属鸭跖草科植物饭包草的全草。一般认为，与同科属的鸭跖草、竹节菜可以互相替代使用。李时珍说“竹叶菜处处平地有之，三四月出苗，嫩时可食。”它味苦大寒，无毒，叶橘泉认为本品药性平和，多服无流弊，含有飞燕草次甙等成分，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉肿痛，上呼吸道感染等急性炎症。淡竹叶为禾本科植物淡竹叶的全草，亦为“处处原野有之”（《本草纲目》）。它的性味甘寒，《本草纲目》说它“去烦热，利小便，清心。”与竹叶菜配合，轻灵平和，有较好的清热解毒作用.
喝竹叶水有什么好处和坏处
可以。竹叶泡开水喝可清热、解毒。
营养价值
竹叶茶含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。
药用价值
竹叶茶内含有维生素A、C，有清热，消炎，利尿，通络，等药效作用，常饮竹叶茶，轻身明目。35克，开水冲饮，也可加入金盏花23朵一起冲泡。
王琦九种体质竹叶饮，平和饮都是治什么的，效果好不好
竹叶饮主要是针对湿热体质的，平和饮主要是针对平和体质的。
湿热体质，是面色油腻，长痘长疮的那一种。
平和体质，是精力充沛，健康乐观的那一种。
效果还是挺好的。
只有王琦膏方，什么竹叶饮，平和饮不是和王老爷子没关糸
竹叶茶的功效与作用 喝竹叶茶的禁忌有哪些
一、竹叶茶的功效与作用
1、竹叶茶具有的清热解毒，解毒利尿的作用。竹叶茶的味道清香可口，颜色微微发黄淡儿绿，晶莹剔透，具有生津止渴的作用，竹叶茶具有抗衰老和抗疲劳的作用，因其含有黄酮类的化合物和香豆素类内酯营养素，经常的喝竹叶茶能起到抗菌的效果，调节血脂，具有清热、消炎的功能。
2、竹叶茶对人体具有保健的作用，促进人体的新陈代谢，但是怀孕的女性不能喝竹叶茶，以免对胎儿造成危害，风寒感冒的患者尽量不要喝竹叶茶，会导致感冒的症状加重。竹叶在中医当中被制作成这种疾病的膏药，绝大多数的人在日常生活中适当喝竹叶茶，能够提高自身的免疫力。
3、竹叶茶是以竹叶为主要的原料制作的茶，是属于禾本科植物，中空有节、茎、叶常绿，竹叶含有三萜类物质、芦竹素、白芳素等等，用新鲜的竹叶用水煎代茶饮，能够清热利尿，清凉解暑。竹叶茶尽量选择专用的茶叶保鲜剂，或者放入到冰箱当中冷藏。
二、喝竹叶茶的禁忌
1、孕妇不适合服用竹叶茶。竹叶性寒，孕妇的身体比较的特殊以及脆弱，如果大量的将竹叶泡水喝，那么容易导致出现流产的情况，不利于胎儿以及孕妇的健康。
2、肾亏尿频患者不适合服用竹叶茶，竹叶具有很好的利尿清热的作用，适合小便不顺畅的患者服用。不过，如果是肾亏以及尿频尿急的患者服用，不仅病情不能够得到有效的控制，反而会加重疾病，所以最好不要服用。
3、竹叶不适合久煎煮，老中医告诉我们，竹叶的煎煮方法一定要科学，不能够长时间的煎煮，否则会导致药效的降低。一般情况下，使用的竹叶都是选择新鲜的，同时也都是将竹叶进行冲泡或者是煮粥，这样效果更佳，能够更好的发挥竹叶的功效。
4、不宜过量服用，竹叶泡水喝并不会对身体造成影响，也不存在任何的毒副作用。但是，很多人为了能够令竹叶的功效获得最大化，每天都大量的服用竹叶茶，这是非常不正确的行为。日常在将竹叶泡水喝的时候一定要掌握量，过量服用并不好。
5、肠胃比较弱的患者谨慎服用，除了泡水喝这种方法之外，很多人也喜欢将竹叶制作成为药膳，例如竹叶粥等。竹叶中所含有的纤维比较粗，在进入肠胃之后并不容易被消化，所以建议肠胃比较弱的患者最好不要服用。
竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有载种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹0克，水煎代茶饮，滋味清午纯和，具有清热利尿，清凉解暑作用。
竹叶在中国食用、药用历史悠久，其中含有大量的黄酮、内酯、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、微量元素等营养素，竹叶黄酮具有良好的抗自由基能力，能有效调节人体血脂，并具有消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、提高免疫力的作用，是理想的纯天然营养品。
竹叶提取物具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血胆固醇、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。竹叶提取物以其丰富的资源、优秀的品质、确凿的保健功效、清新怡人的风味和极大的安全性，在功能性食品和医药保健品领域有着十分广阔的应用。竹叶提取物是竹叶茶的主要成分，所以常喝对人体有益。
竹叶泡水喝的功效与禁忌
1、竹叶泡水喝能抗菌
抗菌是竹叶泡水喝的重要功效，它对人体内的大肠杆菌和枯草芽杆菌都有很好的抑制功效，平时用它泡水喝可以减少肠炎和痢疾的发生。
2、竹叶泡水喝能抗氧化
竹叶泡水喝能抗氧化，竹叶中含有一些天然的黄酮类物质，人们食用它泡水喝以后，能清除人体内的自由基，可以减少氧化反应的发生，经常饮用能延缓衰老，延长寿命。
3、竹叶泡水能提高心脏功能
竹叶泡水喝能有效提高人类的心脏功能，可以加快血液流动，能避免心肌缺血和心率失常等常见心脏病的发生。
4、竹叶泡水喝的禁忌
竹叶泡水喝还能抗疲劳，也能防辐射，但是用竹叶泡水喝也有一些禁忌存在，最重要的一点就是孕妇不能用竹叶泡水喝，不然会引发流产，另外肾亏以及尿频患者也不能用竹叶泡水喝，不然会让这些疾病的症状加重，对疾病的恢复不利。
2、竹叶茶对人体具有保健的作用，促进人体的新陈代谢，但是怀孕的女性不能喝竹叶茶，以免对胎儿造成危害，风寒感冒的患者尽量不要喝竹叶茶，会导致感冒的症状加重。竹叶在中医当中被制作成这种疾病的膏药，绝大多数的人在日常生活中适当喝竹叶茶，能够提高自身的免疫力。

空心菜的营养价值

空心菜，又叫蕹菜。南方很多地区在夏天的时候，不少家庭都会选择清炒空心菜作为夏季家庭餐桌上的菜肴。空心菜的营养价值有哪些呢?本文是我整理空心菜的营养价值的资料，仅供参考。

空心菜的营养价值 1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。

2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

空心菜的作用与功效 通便解毒：果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

防癌：食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

增强体质、洁齿防龋：有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

降低血糖：作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

降脂减肥：所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

美容佳品：空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

防暑解热：它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

空心菜的功效作用 1.防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2.降脂减肥

所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3.美容佳品

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

4.防暑解热

它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

空心菜的药用作用 1.治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。

2.治糖尿病：鲜空心菜梗60克，玉米须30克，水煎服，每日2--3次。

3.治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。

4.治肺热咳血鼻出血：鲜空心菜连根，白萝卜适量，同捣烂，绞汁1杯，用蜂蜜调服。

5.治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克，马蹄6个(切)共煮汤，每日服3次，连续6天。

6.治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用。

7.治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克，米酒20--30毫升。将菜用凉开水洗净，捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。

8.治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克，猪腰200克，车前草(鲜)60克。将车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮10分钟，去渣留汁。空心菜、猪腰洗净，切片，放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。

9.治白带：空心菜根300克，鲜白槿花150克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。

10.治木薯中毒：空心菜500克，洗净捣烂绞汁，加入红糖200克搅匀服用。

空心菜的属性 科属：旋花科，番薯属

产地：原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区

别名：蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜

简介：

空心菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。别称蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜。根系浅，主根上着生四排侧根，再生力强。茎蔓性，中空、绿色、浅绿色或带紫红色。茎节易生不定根，可用扦插繁殖。叶互生，有宽卵形、长卵形、短披针形和长披针形等。单生花或聚伞花序腋生、白色或带紫色。蒴果，卵形，含种子2～4粒。种子近圆形，黑褐色，皮厚，较坚实，每克种子20～30粒。

吃空心菜的最佳时间

夏季吃空心菜最好。

空心菜的选购方法 1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。

2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻，结构不够紧凑，说明水分流失，而且感觉不够柔软。

空心菜的副作用 1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

蕹菜（空心菜）叶子和芽发白，不是斑点状的，就是整张叶子都白。

蕹菜新生部位白化且枯萎，这是典型的缺硼症状。
一、症状：
硼缺乏症状发生在顶梢生长点、幼叶、块根茎，或果实等生长发育中的组织其症状因作物而异，综言之：
(1)顶梢的生长点和心叶生长受阻，白化或褐化而坏死，刺激侧芽生长(部分侧芽亦随即坏死)而呈丛生或簇生状。
(2)叶片畸形，变厚易碎或皱缩卷曲，有些作物则兼有叶脉间黄化症状。
(3)叶柄或茎增厚变为短粗，有裂痕且木栓化，或有水浸状坏疽。
(4)块根或块茎内木栓化或黑心。
(5)缺硼抑制花粉、花蜜形成和花粉管发育而影响授粉，造成严重落花或落果。
(6)果实畸形，发育缓慢，果皮或果肉局部呈水浸状，果皮增厚，果汁率低，种子发育不良。
二、易于发生的环境条件：
(1)雨量丰富地区的河床地、石砾地、砂质土或红壤等，因长期淋洗作用使土壤中硼含量极低，作物容易硼。
(2)酸碱度高的石灰质土壤，硼易被固定，有效性低，而引起作物缺硼。
(3)干旱时，硼在土壤中的移动和作物的吸收均受阻，更易发生缺硼。
(4)偏施氮肥加重缺硼。
(5)种植敏感作物。双子叶植物比单子叶植物敏感，果蔬作物缺硼一般较大田作物多。大田作物中油菜、甜菜、向日葵、芝麻、棉花；果蔬作物中的柑橘、苹果、葡萄及甘蓝、大白菜、芹菜对硼敏感。禾本科作物除麦子、玉米外一般对硼不敏感。
三、防治方法：
土壤施用硼肥是常用之法。用作硼肥的有硼砂、硼酸、硼矿泥等，但以硼砂常用。一般用量大田作物7.5～15千克/公顷，需硼量大的如甜菜22.5～30千克/公顷，拌泥或对水浇施，喷施用0.1%～0.2%硼砂液，用量每公顷750～1500克；果木按树施用，每树50～100克。
由于一般作物含硼适宜范围狭窄，适量与过剩界限接近，极易过量，所以用量要严格控制；其实是硼砂溶解慢，应先用温热水促溶，再对足水量施用。
另外，要控制土壤过碱，施肥宜注重选择酸性肥料。

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