吃猪腰的好处以及营养价值(吃猪腰好处及清洗办法)

吃猪腰的好处以及营养价值

猪腰就是我们经常吃的猪肾脏，它可以有补肾的作用，而且还可以有很好的保健的效果呢。你知道猪腰子的好处吗，可以提高体质，补充丰富的铁质和蛋白质，来看看关于吃猪腰的一些好处以及营养价值吧。

1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;猪腰子可以有养肝明目的作用，对于缓解眼睛疲劳有帮助，而且还可以有缓解视力疲劳的效果。

3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性腰炎。猪腰子可以提高人体的免疫力，可以抗衰还可以有抑制疾病的效果。

5、猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用。

关于吃猪腰的一些好处，小编给大家介绍了相关的内容了。不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，营养均衡老少皆宜，可以有利于肠胃的吸收和消化。

吃猪腰好处及清洗办法

猪腰最为人们熟知的功效就是补肾，猪腰的确是有补肾气的功效，同时它富含蛋白质和维生素，可以炖着吃、可以炒着吃，是一种很好的烹饪原料，那么，猪腰该如何选购、如何清洗呢？

猪腰

猪腰即猪肾，俗称“腰子”，是一种常见的畜肉类烹饪原料。用猪腰可以烹制出许多冷热菜肴，如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炝腰片”、“火爆腰花”、“宫保腰块”等等。

猪腰子深受人们的喜爱，这不仅是因为它有特殊的味道，更因为它有丰富的营养，具有养生保健的作用，特别是保肾的作用。

猪腰的营养价值 猪腰的好处

1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰的选购

挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

洗猪腰子的窍门：

先洗净外表部分，摘去附着物。

将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

猪腰如何去除腥骚味

白酒去除法

把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。  特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

花椒去除法

先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的`花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除！

猪腰的保存方法

1-2天

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

爆腰花的做法

配料：

鲜猪腰250克，水发木耳30克，青蒜10克，酱油15克，料酒15克，葱、姜各5克，高汤50克，水淀粉25克，香油2克，清油500（实耗约75克），盐、味精、醋各适量。

特色：色泽美观，鲜香脆爽。

操作：

1、将腰子一破两半，片去腰臊，剞麦穗花刀，改为三角刀块，葱，姜切丝，青蒜洗净切段。

2、碗中放葱姜丝、酱油、料酒、盐、味精、醋、水淀粉、香油及高汤对成芡汁。

3、将腰花用开水焯去血水，捞出控净水。锅放油烧至八成热，将腰花爆炸，捞出控油。

4、锅留底油，倒入腰花，下入木耳、青蒜段翻炒，烹入汁芡速炒，待汁裹住腰花上时淋香油即可。

上面为大家介绍了吃猪腰的好处及猪腰的选购清洗方法，猪腰是很好的保健食物，但是我们也要注意，不能长期食用猪腰，血脂偏高的人也不适宜吃猪腰。

猪腰的营养价值

猪腰的热量猪腰这种食物想必大家都非常熟悉，学名叫做猪肾，它的营养价值是非常高的，作为种肉类食物，不仅仅含有蛋白质，而且还可以起到滋阴补肾的效果，尤其是对于一些由于肾虚而引发的一些疾病，但是现在人们养生对于食物的热量非常关注，猪腰的热量是多少呢?

其实猪腰作为一种肉类食物，它的热量也并不是很高的，根据相关科学研究表明，100克可食用部分的主要中所含的质量为98大卡，所以说在同类的肉类食物中，猪腰的热量属于偏低的，但是猪腰的蛋白质含量非常高，它的胆固醇含量也是非常高，脂肪含量也挺高的，所以说不适宜减肥期间使用，虽然它的热量低，但是如果在减肥期间吃过多的话，反而可能会引起症状的现象，尤其是对于一些高胆固醇的病人来说。

每100克所食用的猪腰中所含的热量为96大卡，而且还含有一些碳水化合物，蛋白质，维所以脂肪和膳食纤维素的，根据中国饮食协会营养表示猪腰中所含的热量占一个成年人一天总摄入量的2%，所以说在平时生活中适量的吃一些猪腰就行了，适量的吃一些猪腰还可以起到滋补一下我们身体健康是有帮助的，还可以帮助肾虚的人，但是如果吃过多的话，就可能会导致健康不利，或者因为它的热量高，导致发胖，如果对一些高胆固醇的患者来说，吃猪腰的话，还会加重身体的病情，而且它的热量也是偏高的，所以说不适合过多食用。

以上就是为大家介绍的猪腰的热量，猪腰作为一种肉类食物，学名就是猪的肾脏，它的热量也是不低的，所以说我们在平时生活中适当的吃一些就可以了，不可以多吃。
猪腰的营养价值
现代人们对养生非常关注，并且养生也成为了一个重要的话题，人们总是关注一些高营养价值的食物，尤其是对于一些身体滋补类的食物，生活中我们了解到猪腰这种食物是非常具有营养价值的，它就是猪的肾脏，滋补作用是非常好的，那么猪腰都有哪些营养价值呢?

猪腰作为一种肉类食物，想必它的营养价值是非常丰富的，并且含有一些矿物元素，比如说锌，铁，铜等矿物元素，这对我们的身体健康是非常有帮助的。猪腰含有一些维生素，比如说维生素ABC等，而且猪腰作为一种肉类食物所耗的蛋白质是非常优良的，富含我们身体中所需要的必须氨基酸，还有一些脂肪，碳水化合物等营养成分，并且性甘味平，对于一些补肾治疗是非常具有疗效的，我们平时所食用的每100克猪腰中所含有的水分为77.8克，含有一些蛋白质，脂肪，含有一些碳水化合物0.7克，并且维生素的含量也是非常高的。

猪腰所具有的营养价值也是非常高的，比如说还有一些补肾壮阳的功效，尤其是对于一些由于肾虚而造成的盗汗，耳鸣等具有一定的缓解作用，我们了解到有一些食物是相克的，但是有一些食物在一起吃是相宜的，比如说猪腰和核桃在一起吃，就可以起到补肾平喘的功效，而且它的作用非常强，尤其是对于一些肾虚，腰痛等具有一定的辅助疗效。还有就是猪腰和核桃在一起吃，营养价值也非常丰富，我们知道核桃作为一种富含高植物蛋白的食物，猪腰所具有的功效也是非常多的。

以上就是为大家介绍猪腰的营养价值，经过介绍之后，想必大家对猪腰的营养价值也都有一定了解，所以说我们在平时生活中，如果有了相应的症状之后，都可以吃一些猪腰来缓解。
猪腰的功效与作用
猪肾就是我们所称的猪腰，作为猪的一种器官，它的营养价值是非常高的，而且还具有一定的滋补疗效，民间有一句俗语叫做吃什么补什么，所以吃一些猪肾也可以补充我们一些身体中的肾空虚现象，那么今天就来跟大家介绍一下猪腰的功效与作用。

主要可以起到补血补钙的效果，因为猪腰作为一种肉类食物，它富含一些优质蛋白，而且这些优质蛋白所富含的一些氨基酸，完全和我们身体中所需要的氨基酸比例非常接近，所以说吃一些猪腰可以对我们的肌肉可以起到非常好的强健作用，并且猪腰富含一些矿物元素，铁元素，我们知道铁元素是构成血红细胞的原料，还可以增强我们身体中的血液的流通，所以说适当的吃一些猪腰，还可以起到补血的效果，而且猪腰中富含的丰富钙元素，也是促进我们骨骼发育。

适当的吃一些猪腰，还可以起到补肾利尿的效果。如果我们在平时生活中，将猪腰和薏米粥在一起喝的话，非常美味，而且还可以起到补肾利尿的功效，尤其是对于一些身体有浮肿现象的人来说，我们在一些猪腰之后，还可以增强我们的尿液流通，这样可以恢复体型，并且适当的吃一些猪腰，还可以起到清热润燥的效果，在夏天我们容易引起口干舌燥，并且因为天气干，还会出现一些上火的症状，但是如果我们吃一些猪腰的话，就会起到预防和治疗功效，而且吃一些猪腰还可以起到强身健体的功效，增强身体的免疫力。

以上就是为大家介绍猪腰的功效与作用，我们可以发现猪腰，这种食物对身体健康还是非常具有帮助的，尤其可以起到补肾的效果，所以说在平时生活中就可以适当的吃一些。

扩展阅读：猪腰

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