小米面的保健效果与做法介绍(小米面怎么吃)

小米面的保健效果与做法介绍

小米面是一种非常受百姓喜爱的食材佳品，特别是老年人非常喜欢吃小米面，因为小米面确实有很好的保健效果，而且小米面也便于消化和吸收，对于肠胃不好的人来说是非常适合的，那么小米面的保健效果与做法到底有哪些呢？今天小编将为大家做出解答。

小米面功效

1、小米面的营养含量相当丰富，其中富含维生素B1、B12等，保健效果特别好，对于防止消化不良及口角生疮有很好的疗效；

2、食用小米面可以防止泛胃、呕吐的功效；

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、食用小米面可以减轻皱纹、色斑、色素沉着。

适合人群：一般人群均可食用

1、小米面是老人、病人、产妇宜用的滋补品；

2、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长的人平时要少吃。

小米面食疗作用：有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

小米面做法指导：

1、小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等；

2、小米面可以选择与大豆或肉类食物混合食用；

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

相信通过小编的一番讲解后，大家对于小米面肯定有了更加深入的认识，小米面确实是营养含量相对比较高的一种食材佳品，对于身体健康是很有帮助的，而且做法也有很多，但是要注意的是，小米面不可以当做主食来吃，平时食用也不能过量。

小米面怎么吃

我一直对小米情有独钟，不仅爱吃小米粥，还爱吃各种小米做的各种面食。甚至做过小米豆浆、小米米糊、小米菜等等，每次都吃的不亦乐乎。所以能把小米能做的吃法，几乎都做了。之所以喜欢小米，不仅仅是因为它的营养丰富，而且真的比别的米类好消化而且好吸收。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。我就是很明显的例子，有慢性胃炎，所以就经常喝小米粥，那胃炎再也没犯过，多吃小米真的养胃不错。
红糖一直是女人的专属保健品。每个月总有那么几天的“假期”会如约而至，很多女人在这几天里有很多不适，如果“假期”到来的时候总是肚子疼，或者食欲不佳，除了多喝热热的红糖水，多吃小米粥。我今天做了《小米面红糖馅饼》，特适合月经期美女们吃，不仅可以做梦早餐，还可以作为主食吃，金黄色的小米做外皮，香香甜甜的红糖做馅，咬一口，甜而不腻，再加上芝麻的香，吃了自己做的小米面馅饼，非常开心，自己做的就是好吃，而且发的面非常软，吃起来软嫩，油煎过的地方又很香酥。口感外酥里软，香气四溢，趁热咬上一口，还能感觉到甜甜的馅迅速在口中化开。小米面和红糖是好的搭配，这样做特适合虚寒产妇多吃，小伙伴们真的要试试哟！
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。而要发挥红糖的这些功效，吃法上也很有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用。
主料：面粉100克、小米面300克
辅料：植物油、红糖适量、酵母4克，和面水200克、白糖20克
做法：1、面粉加小米面拌均匀，再次加酵母、白糖拌均
2、加水拌均匀，和成光滑的面团，盖上，要不表面发干，发酵成两倍大的面团
3、红糖最好弄成粉末形状，加少许熟芝麻或者花生碎拌均匀，这样好包馅饼，而且红糖融化后不易流出
4、把发酵好的面团在多揉揉，一定要排掉空气，分成小剂子，擀成小圆片
5、加馅，包成包子形状，再把褶子多的一面朝下
6、放在面板上，用手压制成小圆饼坯，静止一会发酵
7、把电饼铛刷一层植物油（也可以用平底锅煎）， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加馅饼坯
8、 加盖等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士
1、小米粉和面粉的比例可以按照口味搭配2：1或者3：2 都可以
2、由于红糖加热以后融化了，容易流出，可以加熟芝麻或者花生碎拌红糖馅
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小米的保健功效?小米的食用方法小?米食用禁忌?

小米的保健功效：　
　小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。其功效：
①健脾和中，治消化不良、泄泻、肢体乏力等症。
②滋胃阴清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，以及消渴病。
③益肾安眠，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。
小米粥上一层“米油”可滋阴强身，用于治疗肾阴亏损。中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液填精，滋阴之功胜于熟地。
小米的食用方法：
小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，诚为养生保健之佳品。小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。特精选以下6个食疗方供大家选用。
小米红糖粥 ：小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。
小米山药大枣粥 ：小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。
小米山药糊：小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。
小米黄芪粥：小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。
小米半夏汤：小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。
小米芝麻糊：小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。
小米食用禁忌：
小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。

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