干海带的做法和保健功效(海带的吃法?吃海带有什么好处?是否养发?)

干海带的做法和保健功效

干海带也是我们经常吃的食材类型种类之一哦，它需要浸泡以后才能食用，相比新鲜的海带，容易保存。干海带的食用方法有很多，可以凉拌啊，煮汤啊或者是做一些菜肴，来看看关于干海带的做法以及保健的功效吧，你会越来越健康。

一、凉拌海带

材料：干海带，花椒油，香油，糖，盐，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒丝，胡萝卜丝。

做法：

1、将干海带放入蒸锅中蒸半小时左右取出，清水浸泡3小时;

2、将泡好的海带洗净切丝，锅中水烧开后加少许醋，将海带烫煮5分钟，然后过凉;

3、海带丝放入盆中，加入胡萝卜丝，将绞死，醋，香油，蒜泥，盐花椒油拌匀;

4、最后撒上香菜碎即可。

二、海带汤

材料：海带200克，廋牛肉200克，胡萝卜少许，葱蒜，鸡精，香油，盐适量。

做法：

1、将海带泡发洗净切小段待用，牛肉洗净后切薄片;

2、胡萝卜洗净且菱片，姜蒜切末，炒锅烧热少许香油;

3、然后下入姜蒜末炒香，接着放入牛肉炒至变色，然后加入清水烧开;

4、放入海带，转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;

5、然后加入适量的盐，放入胡萝卜片略煮，加鸡精调味即可。

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。这样的食物可以有很好的保健的作用，对于预防动脉硬化和降压降脂有好处，同时也可以有预防疾病的作用，对于降血糖也有一定的好处哦。

上面介绍了干海带的制作方法，具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，这样的食谱可以有很好的预防动脉硬化的作用，还可以促进代谢，是我们健康所需要的营养哦。

海带的吃法?吃海带有什么好处?是否养发?

海带是一种理想的排毒保健食物，其味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。尤其是含丰富的碘，它是合成甲状腺素的主要原料，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。此外，海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，海带的提取物可减轻同位素、放射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡，从而具有抗辐射作用。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。
但是，海带中很有可能含有有毒物质砷，烹制前应先用清水浸泡2~3个小时，中间换一两次水。但浸泡时间不要过长，最多不超过6个小时，以免水溶性的营养物质损失过多。此外，吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。
海带汤
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐各适量。
制法：
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，用刀顺骨切开，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净，去浮沫。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，加精盐，再用中小火焖40分钟，拣去姜片、葱段。
特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和
海带烧肉
干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟（干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌），捞出过冷水。然后打成海带放置一旁备用。
排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味。因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。所以先腌一下比较好。
锅里烧热油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒，用中火炒到排骨变色，再加海带翻炒两分钟。
锅里注入高汤或者清水，加入适量老抽和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤汁收干。
汤汁快干时，加点味精翻炒一下，这个纯属个人喜好了，如果选用的是蘑菇等本身已经很鲜美的配菜，自然可以不加了。
摆盘上桌，可以考虑放点葱花、丝（就象主席做的那样）装饰一下。
海带栗子汤
主料：
海带，新鲜栗子，排骨适量
调料：
盐
做法步骤：
1、栗子用开水煮三分钟，捞起，去掉薄膜。海带洗净，排骨飞水。
2、适量水煮开，放入海带，栗子及排骨。煮开后，转小火煲一个小时加盐调味即可。
说明及备注：
功效: 海带，富含可溶性膳食纤维，能降低血中胆固醇。也能解决烦人的便秘问题。栗子中所含的不饱和脂肪酸与多种维生素，可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病。

干海带怎么个吃法？

准备材料：干海带 1片，胡萝卜丝 适量，香菜段 适量，小米椒片 适量，蒜末 适量，姜 1片，醋 适量，香油 适量，生抽 适量

1、干海带不用洗直接放蒸锅蒸15分钟。

2、海带蒸好后放水里搓洗干净。

3、将洗好的海带切成丝备用。

4、锅里水煮开，海带丝煮七八分钟，煮好后放凉水里过一下沥干备用。

5、胡萝卜煮30秒，煮好后过凉水沥干备用。

6、锅中放油，油热后放姜、蒜、小米椒炒香后关火。

7、在锅中倒入生抽和姜、蒜、小米椒拌匀。

8、沥好的海带丝和胡萝卜丝里倒入陈醋、香油，放上香菜拌匀。

9、把锅里炒好的料放入拌匀即可食用。

干海带丝的做法有哪些？

干海带丝做法多种多样，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

感谢能和大家分享干海带的做法，我为大家带来道炝炒做法。

首先要把干海带丝切短，然后一定要清洗干净，因为干海带丝外面有很多盐分和沙子，清洗干净后要把海带丝泡发，把泡好的海带丝汆下水，准备已下调料。

干辣椒节

干花椒

蒜末

姜末

生抽

植物油

豆瓣酱

葱花

锅里放油，放入辣椒节，花椒粒，蒜末，姜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油，接着放入海带丝，翻炒入味后放入生抽调味，最后起锅仨上葱花。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于干海带丝的做法有哪些这个问题，我来分享我的看法。

海带是一种较为独特的食材，作为海产品来说，它含有丰富的碘元素。小时候家里人说多吃海带不会得大脖子病，就是因为我们内陆省份吃海产品比较少，需要增加碘元素的摄入。多吃海带，就能有效预防缺碘带来的疾病。
干海带丝是海带切丝后晒干制成的。属于海带的干制品。海带丝可以制作的菜肴非常多样，今天就为大家分享一些家常菜。

海带在海水里生长，本身含有一定的盐分。晒干了以后表面还会浮现一些白色的粉末。

1、泡发，一般用清水直接浸泡就可以。这样可以有效的让盐分得得到稀释，也能让海带重新吸满水分，回复爽脆鲜嫩的口感。

2、水煮。如果时间较紧，可以把海带丝直接放到锅内用水煮。做法是锅内放大量的水，放入海带丝烧开，大概煮10至15分钟。就可以把海带丝捞出来，泡在凉水内备用了。
食材：海带丝200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西红柿1个。

配料:盐，小葱，生姜，花椒各适量。

做法：1、海带干丝，豆腐皮分别用清水泡发后洗净。豆腐皮切丝。西红柿洗净，切片。

2、瘦肉切肉丝，用水淀粉拌一下。

3、小葱洗净切葱花，生姜切片。

3、锅内放清水，烧开后下姜片，花椒粒，海带丝，豆腐皮，瘦肉丝，西红柿片，煮开后稍煮几分钟，即可起锅。

4、起锅后加盐调味，撒上葱花即可起锅。
海带本身是很鲜的，煮汤的话鲜味能够很好的释放，所以不用加味精啦。搭配鲜肉和腐皮，鲜甜爽口。

海带丝还可以采用炒，凉拌等做法。食材可以根据自己的喜好来搭配。大家不妨多尝试。

干海带丝是我们日常生活中比较常见的食材，干海带丝的泡发可以先清洗干净，然后放入蒸锅中，大火蒸至上气后，在蒸二十分钟后取出，再浸泡一段时间即可

干海带丝的做法也是多种多样的，但都挺简单省事的，比如青椒胡萝卜炒海带丝、洋葱拌海带丝，海带丝饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【青椒胡萝卜炒海带丝】

大蒜切片，葱切葱花，胡萝卜削皮切成细丝，青椒切条，海带丝泡发好切段备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，然后放入青椒个海带丝，倒上一些酱油和米醋，放上食盐和花椒粉以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，撒上一些味精，翻炒均匀即可
【洋葱拌海带丝】

大蒜切末，洋葱切片，海带丝泡发，泡发好后下入锅中，将其焯熟后捞出，放入冷水中过凉，然后切上两刀
取一碗，碗中放上海带和洋葱以及大蒜末，倒上米醋和少许酱油以及花椒油和香油，放上食盐和一小撮白砂糖以及味精，将其搅拌均匀摆入盘中即可
【海带丝饼】

海带丝泡发好清洗干净切成小段备用
取一碗，碗中放上一些面粉，锅中倒油，将油烧热后，将热油倒入碗中，然后将其拌匀
面盆中放入面粉，倒入凉水，凉水多次少量的添加倒面盆中，将其揉成表面光滑的面团，然后醒十五分钟左右，然后揪成小面积子
然后将其擀成长条状，然后抹上刚刚拌好的油酥，撒上一些五香粉和少许食盐，然后放上海带丝，然后将其卷成卷，然后擀成小饼状
平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入小饼，用小火烙，将其烙熟后取出即可
好吃的海带丝饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

乡村家常饭

1小时前 ·美食 领域创作者

干海带丝有多种做法，但不论是炒，还是凉拌，都是非常美味的，说下凉拌海带丝的方法吧。

1、干海带不用清洗，加苏打粉小煮，没苏打可以加点醋煮，后直接放蒸锅蒸30分钟。

2、软熟后，放入蒸锅的水中浸泡，如蒸锅所剩水不够，可再加入一些清水，以浸没过海带为准，浸泡一个小时。

3、浸泡好后，用清水冲洗干净海带。

4、锅里放少量油，再放入几粒花椒，油热捞出花椒粒

5、油热加入干椒、蒜末、姜末、葱花，小火炸香。

6、最后加入盐，味精，刚炸好的料油调，香菜、熟芝麻拌匀。喜欢吃辣椒的话，可以再加点辣椒油。

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

干海带丝是由新鲜的海带泡制而成，平时也会吃到，但作为一枚吃货，凉拌海带丝想必早已是吃腻了，那么干海带丝还有什么其他做法呢？下面我们一起来了解！一、剁椒蒜蓉海带丝用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖做法：1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉；2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香；3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖进行调味，继续翻炒；4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可。二、干海带丝汤材料：海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油做法：1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。3、在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。三、海带炖猪蹄用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）做法：1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出； ...干海带丝的热量高吗干海带丝的热量高吗？干海带的热量并不高，而且每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。干海带丝不仅热量低而且其富含的胶质、矿物质，它是很适合现代人的美容 健康 食品！值得一提的是，干海带丝在泡发后富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，常吃还能够帮助顺畅排便。干海带丝的营养成分也十分丰富，常吃海带能帮助人体提供免疫力，在减肥的同时还能补给一定的营养。干海带热量的低，因此，无论是做菜还是熬汤都不用担心吃了会长胖，很适合减肥时期的女性。但是由于海带含碘量是很高的，因此不宜多吃！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
用料

盐、干海带丝50克、蒜3瓣、姜4片、干辣椒4个、醋2勺、生抽2勺、糖1勺、盐3克、耗油1勺、白芝麻10克

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