教你挑选新鲜优质的生菜小妙招

现如今，人们在饮食的选择上都是比较健康的了，蔬菜这样的健康食物就受到了人们的喜爱，那么我们想要吃的健康，那么就要学会挑选的方法了，生菜这样的蔬菜我们应该如何的挑选呢，下面就让我们一起看看生菜这样的蔬菜应该如何挑选吧。

市场上常见的生菜分为两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。

大家在挑选生菜的时候，最重要的当然是首先要观察菜叶的颜色是否青绿了。再者，就是要注意生菜的茎部。一般来说，生菜的茎色带白的才是新鲜的，这是我们最需要去注意的地方了，如果想要让我们挑选到新鲜的优质的生菜，那么这就是我们不能需要的地方了，这是我们不能错过的地方了哦。

或许您也听所过，好的生菜在有的地方还有一个名字，叫做“玻璃生菜”。顾名思义，好的生菜虽然看上去没有真的玻璃那般明净透亮，但也从侧面说明了好生菜的质感。一般来说，越好的生菜，它的叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此，这是非常需要我们去注意的地方了，这样的地方是可以帮助我们有效的挑选优质的新鲜的生菜了哦。

生菜是很好的一种蔬菜了，我们经常的吃生菜很有好处，不仅可以帮助我们有效的补充维生素以及营养素了，不过我们也要注意了，上面给大家推荐的生菜挑选方法是不能错过的了，我们完全可以通过这样的方法来选购到优质的生菜了哦。

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