杏仁的搭配方法以及适宜人群(杏仁的功效与作用及食用方法)

杏仁的搭配方法以及适宜人群

杏仁大家都知道的吧，杏仁属于坚果的一种。杏仁可以补充丰富的氨基酸和矿物质，对于提高免疫力有好处，杏仁如何食用的呢，下面的这些搭配方法可以去了解一下，来看看杏仁的搭配方法以及适宜人群吧。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜有【呼吸系统】问题的人、【癌症】患者以及【术后、放化疗】的人。

禁忌人群

【婴儿】慎服,【阴虚咳嗽、泄痢便溏】者禁服。

杏仁可以适合多种的人群食用，可以有缓解呼吸系统的发生，还可以有抑制癌症的作用。但是一些禁忌的人群要注意，比如说婴儿啊还有阴虚咳嗽的人群要禁忌食用。

适宜和杏仁搭配的食材

杏仁+核桃。杏仁和核桃一起吃;可以促进大脑发育

杏仁+牛奶。杏仁和牛奶一起吃;可以提高免疫力、营养互补

杏仁+芝麻。杏仁和芝麻一起吃;可以补脑益脑、改善睡眠

和杏仁相克的食材

杏仁+菱角。杏仁不能和菱角一起吃;会阻碍蛋白质消化吸收

杏仁+猪肺。杏仁不能和猪肺一起吃;会不利蛋白质吸收

杏仁+狗血。杏仁不能和狗血一起吃;会损伤肠胃

杏仁+栗子。杏仁不能和栗子一起吃;会引起胃痛

杏仁+薏米。杏仁不能和薏米一起吃;会引起呕吐、腹泻

杏仁+黄芪。杏仁不能和黄芪一起吃;会降低营养价值

杏仁+小米。杏仁不能和小米一起吃;会引起呕吐、腹泻

杏仁的搭配方法以及适宜人群大家都知道了吧，杏仁可以有很好的保健的作用，可以促进食欲，还可以有提高免疫力的作用，杏仁的一些搭配方法小编给大家介绍了这些内容，可以有很好的调理体质的作用，大家可以去食用。

杏仁的功效与作用及食用方法

杏仁的功效与作用及食用方法

杏仁的功效与作用及食用方法，作为一种较为十分常见的中药材，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，功效显著的食材也要少吃，下面我带你了解它，杏仁的功效与作用及食用方法。

杏仁的功效与作用及食用方法1 【注解】

杏仁为杏的种仁，有苦杏仁和甜杏仁两种。

【营养成分】

杏仁营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，并含有多种维生素。

【药性功效】

苦杏仁味苦、性温，入肺、大肠经，能发散风寒，下气除喘，通便。苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症状疗效显著。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效，适用于干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症，还有益于心脏。

此外，杏仁有一定的补肺作用，还有美容功效，能促进皮肤循环，使皮肤红润光洁。

【宜食】

癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用，宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。

【忌食】

产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

【文献参考】

《本草纲目》：“服杏仁，富油脂，故润泽皮毛。”

【食疗偏方】

杏仁粥

原料：甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克。

制法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。

用法：可作早餐，温热食用。

功效：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

杏仁的功效与作用及食用方法2 功效：祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的'脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰 。

杏仁有什么营养，适合什么人吃呢？

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

1.杏仁的功效与作用　

1、镇咳、平喘作用用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。　

2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、消炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

4、降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

5、降血脂作用临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

　6、抗肿瘤作用

2.杏仁适用人群

1、有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。

2、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。

3、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

4、邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。

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