猪大排不能和什么一起吃(猪肉不能跟什么一起吃)

猪大排不能和什么一起吃

猪大排是我们生活中最常见的肉制品，猪大排的营养价值也是非常的丰富的，含有大量的蛋白质和脂肪，但是我们在吃猪大排的时候也是要注意一些事情的，我们都知道有些食物是相互克制的，猪大排也是不例外，下面我们就是来看看猪大排与什么不能一起吃吧。

猪大排不能和什么一起吃

1、大豆

从现代营养学观点来看，豆类是不能够很猪大排搭配食用的，因为豆类中的植物酸的含量很高，它是会与蛋白质和矿物质元素形成复合物，这是会影响两者的可利用性的，会降低利用的效率，而且豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

2、香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪大排滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪大排无补”。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

3、黄瓜

黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪大排相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

4、羊肝

中医云：“猪大排共羊肝和食之，令人心闷。”

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪大排滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪大排共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

5、牛肉

猪大排和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪大排不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪大排酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

6、莲藕

藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪大排，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。

生活中的任何食物都是有禁忌的，会与其他种类的食物发生相克，如果我们是不知道的话，我们盲目的食用后，是会对我们的身体健康有危害的，所以我们在平时的日常生活中也是要多了解一些这些方面的知识，我们不仅是要吃的美味，也是要吃的健康。

猪肉不能跟什么一起吃

猪肉是最常见的肉类，我们常拿猪肉搭配蔬菜、其它肉类和水果一起吃，下面为大家介绍的就是猪肉不能跟什么一起吃：
猪肉不能跟什么一起吃：
大豆搭配
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
芫荽搭配
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
大黄搭配
大黄性味苦寒，可以用来泄热通便，但是却不能跟油腻的食物一起配合，这会减少大黄的药性，增加腹泻的风险。而且大家要注意了，如果大家喝过含有大黄成分的中药，那也不能吃猪肉，这样也会减低我们猪肉的价值。比如牛黄上清丸、六味安消囊、中药大黄蛰虫散等。
苍术搭配
苍术在单独用的时候，可以健脾养胃，而且还能去除身体的湿气。但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌，增长湿气，因此它们的效果是相反的，所以万万不能一起煮。
羊肝搭配
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
牛肉搭配
《饮膳正要》指出”猪肉不可与牛肉同食“。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
桔梗搭配
桔梗的味道有点苦，有助于发汗，能够利于咽喉、肺部的呼吸，减少痰的生成。但是猪肉是油腻的，能帮助我们增加痰，所以一起配合起来，根本得不到猪肉的营养。
猪肉不能跟什么一起吃?看了上文的介绍你了解了吗?

猪肉不能和什么一起吃？

1.猪肉不宜与羊肝同吃
羊肝所味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热；猪肉滋腻，人胃便作湿热，所以从食物药性上讲，两者不宜同食。
2猪肉不宜与田螺同吃
两者都属凉性，同吃通常会引起胃部疼痛或恶心等相关症状，严重时会还会引起腹泻腹痛，所以不能同吃。
3猪肉不宜与虾同吃
《饮善正要》上记载：”虾肉不可与猪肉同食，损精。“如同吃，易引起虚火旺盛，出现心浮气躁。易怒、面部潮红等症状。所以尤其是虚火旺的人，更应忌猪肉与虾同配食。
4猪肉不宜与牛肉同吃
这种说法由来已久。牛肉气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。但两者
温寒有别，两种性味相冲，不仅口感不好，也妨碍身体健康。
5猪肉不宜与黄豆同吃
豆类植酸很高，植酸本身对人体有益，但与猪肉的蛋白质结合会形成复合物，影响二者的可利用性，降低利用率；同时会干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以猪肉与黄豆不宜相搭，猪蹄是不合适的搭配。
6猪肉不宜与芫荽同吃
芫荽又称香菜，是常见的调味蔬菜。可是两者却不宜同吃。香菜性温，耗气伤神，猪肉耗气无补，故二者配食长期来看对身体健康有损害。不过，香菜可去腥味，与羊肉吃反倒相宜。
7吃猪肉后不宜立即喝茶
吃肉时喝茶，茶叶中大量的鞣酸与蛋白质结合可形成鞣酸蛋白质，使肠胃蠕动减慢，容易造成便秘，使大便量少而硬，排便困难，同时也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。所以吃完猪肉后不宜马上喝茶。

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