两款鸡脚做的保健药膳方介绍

两款鸡脚做的保健药膳方介绍

有些人在烧鸡的时候会把脚扔掉，因为他们不喜欢吃鸡脚，但也有一些人非常喜欢吃鸡脚，其实鸡脚确实是不错的食材，虽然肉不是很多，但是味道也不错，鸡脚不仅可以用来作为菜肴，而且可以做成一些保健药膳方，下面小编将为大家推荐两款鸡脚做的保健药膳方。

淮山扁豆煲鸡脚

材料：准备淮山、扁豆、芡实、苡仁各十五克，半斤左右鲜鸡脚，生姜丝少许。

做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗），武火煲滚后文火煮2小时后加入食盐调味即可。

功效：食用淮山扁豆煲鸡脚可以健脾祛湿、舒筋活络。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。

千斤拔红枣鸡脚汤

原料：准备六只鸡脚，一百克千斤拔，一百克花生仁(连衣)，十颗红枣(去核)，六十克椿根藤。

做法：千斤拔、棒根藤洗净切碎，鸡脚用开水烫过，去膜及爪甲，洗净。将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，再加入上等鱼露及味精调味即可，饮汤吃鸡脚肉红枣与花生仁。每天1料。

功效：服用千斤拔红枣鸡脚汤可以强筋健骨，也是对于一些风湿症，或者四肢酸软的症状有很好的缓解作用。

以上所介绍的这两款鸡脚做成的保健药膳方是非常具有药理作用的，对于身体出现的很多的病症有非常好的缓解效果，如果出现了上文介绍的情况，那么服用鸡脚做成的食疗药膳方是可以收获一定成效的，但是大家要注意的是，鸡脚的选择必须要保证新鲜。

独家药膳凤爪的正宗做法，独家药膳凤爪怎样做才好吃的

主料

鸡脚500克  

辅料

黄芪30克    当归30克  

红枣6个    枸子少许  

精盐少许    鸡精少许  

药膳凤爪的做法步骤

1. 先把鸡脚和药材分开用水洗干净 （除了枸子最后洗,因为最后才下）

2. 先把鸡脚焯一下水，，备用

3. 先把药材煮出味道！黄芪、当归、红枣、一起放入砂锅内，加水适量,大火煮开，小火煮五分钟。。

4. 再把鸡脚放砂锅内，用文火炖熟后，加入枸子再加调料即可。

小贴士

也可以药材鸡脚一起放砂锅，个人喜欢煮药膳时，先把药膳煮出味道。。。喜欢鸡脚软点，时间可以煮长点。。
当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气,所以不用下姜下料酒去腥 。

鸡脚汤的好吃做法

鸡脚的营养很不错，虽然平时大家吃鸡脚时更多的是卤鸡爪或者是泡椒鸡爪，其实鸡爪也是可以用来煲汤的，就如同煲鸡汤一样。下面是我给大家分享的鸡脚汤的好吃做法，希望你喜欢。

鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤 食材准备

鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。

方法步骤

1、鸡爪洗净去掉指甲，放入冷水锅中，加入干辣椒，姜，花椒，八角和桂皮;

2、焯水后洗净放入砂锅中，然后放入花生，大火煮开，转为小火;

3、汤汁变白后加入适量胡椒粉，盐调味即可出锅。

鸡脚汤的好吃做法二：木瓜猪蹄鸡爪汤 食材准备

鸡爪适量，花生100克，木瓜半只，猪皮100克。

方法步骤

1、将木瓜处理好，用刀在表面划上一些口，待其流出汁水，然后去皮和籽切块;

2、猪皮去毛，刮去脂肪后洗净，鸡爪也洗净待用，花生洗净后用清水浸泡半小时;

3、锅烧水，放入鸡爪焯水，鸡爪快熟时倒入猪皮，待其变硬后捞出洗净沥干;

4、取砂锅，放入鸡爪，猪皮，木瓜和花生，加入版过水，烧开后慢火熬煮2小时即可。

鸡脚汤的好吃做法三：红枣莲子鸡爪汤 食材准备

莲子适量，鸡爪，红枣，瘦肉，香菇，胡萝卜，鸡蛋少许。

方法步骤

1、将鸡爪洗净去掉脚趾，切成两段，焯水1分钟后沥干;

2、猪肉洗净沥干，胡萝卜切小块，香菇也切块，莲子浸泡待用;

3、将猪瘦肉，莲子，鸡爪，香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开;

4、然后转为小火煲1小时，倒入胡萝卜和红枣煲煮半小时，加入盐调味即可。

药材鸡脚汤的做法大全

药材鸡脚配料：北芪，防党（党参）杞子、川穹、白芷、当归片少许。
附：
药材浸鸡脚的做法：
原料：鸡脚250克、本药材汤包材料、绍兴酒10克
做法
1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分；
2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。
药材鸡脚的做法 ？
鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。
广式当归药材鸡脚怎么做如何做好吃
本包药材鸡脚配料：北芪，防党（党参）杞子、川穹、白芷、当归片少许。附：药材浸鸡脚怎么做：原料：鸡脚250克、本药材汤包材料、绍兴酒10克做法 1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分； 2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。
药膳鸡爪汤的做法
1.
准备好食材
2.
党叁切小段。红枣去核
3.
鸡爪焯水
4.
再切去指甲
5.
砂锅里放进适量的水，倒进药材煲
6.
待药材煲出味道后加进鸡爪一同煲
7.
煲至鸡爪软烂后，加进枸杞里，煲5到10分钟，就可以了
8.
加进适量的盐调味即可

母鸡的保健食疗药膳推荐

母鸡做成的食疗药膳是很多的，不同的做法有着不同的功效。在我们生活中，很多人在感觉到体质虚弱或者出现一些病症时，都会选择用母鸡的饲料药膳进行滋补调理，效果确实很理想，下面将为大家推荐一些母鸡的保健食疗药膳方。

黑芝麻制鸡

原料：一只两斤重的母鸡，二两黑芝麻，姜汁、盐少许，八十克桂圆肉。

做法：先把母鸡宰杀洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。

功效：食用黑芝麻制鸡可以补血滋阴，乌发健脾。尤其适合出现心肾虚弱，腰腿酸软，白发早生，夜间失眠，纳食不佳等病症的人食用。

金樱根炖鸡

原料：准备一百克金樱根，一只小母鸡。

做法：将金樱根洗净切碎。将母鸡开膛去内脏后洗净。将金樱根塞入腔内，再将整只鸡放入炖盅内，加米酒及少许水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。无金樱根时，以金樱子代替也可。

功效：金樱根炖鸡可以补虚固涩，用于辅助治疗男性遗精、滑精等病症，也可用于治疗小儿遗尿。

冬虫草炖鸡

原料：准备冬虫草12条，一只母鸡鸡，二十克火腿，姜、盐、绍酒各少许。

做法：先把母鸡宰杀洗净切成大块，把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时，再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫草，盖上盅盖隔水炖2小时即可。

功效：食用冬虫草炖鸡可以补肾益肺，壮阳强阴，主治肺气不足，房事不济，阳痿不举，举而不坚，女性性冷，宫寒不孕，腰腿酸软，畏寒肢冷等，出现这些症状时可以选择服用本方进行调理。

通过服用上文介绍的这几道母鸡的食疗药膳方来进行滋补养生的话，效果是非常突出的，而且可以用于治疗一些病症，也比较有疗效，大家可以参照上文介绍的方法制作这些母鸡的食疗药膳方，但是为了确保其功效，一定要选择优质新鲜的母鸡肉。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!