推荐淮山药的美味做法,这样吃更保健

推荐淮山药的美味做法,这样吃更保健

淮山药，也就是山药了，这是我们在生活中很常见的一种食物了吧，是我们最常吃到的药食同源的食物了，淮山药的营养价值是很出色的了，同时还有一定的药用价值，因此我们就要经常的吃些淮山药了，那么淮山药都有哪些好的做法呢，下面就让我们看看吧。

炖淮山药

淮山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

功效：淮山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，因此我们经常的吃淮山药的好处就很多了，而且经常的吃还可以帮助我们保护自己的肠胃健康，可以帮助我们促进肠胃的蠕动了，可以帮助我们消化，是我们不能错过的美味食物了哦。

煲淮山药粥

煮粥时放入淮山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。

功效：淮山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，因此如果我们把山药烹饪成粥之后吃就可以有效的帮助我们润燥了，还可以保护我们的肺部以及咽喉的健康，对于我们容易出现的痰多咳嗽问题都能够有效的缓解和治疗了，坚持吃可以帮助我们强身健体哦。

这就是我们给大家推荐的淮山药的做法了，可以发现淮山药的做法是比较多的了，而且味道和口感都是很出色的了，再加上淮山药出色的食用功效，可以促进我们肠胃功能，还能够保护咽喉和肺部，是我们不能错过的美味食物。

鲜淮山怎么做好吃

山药不但美味可口，一样也具备药用价值的使用价值，能够健脾胃润肺，增强体质;那淮山的做法都有哪些呢?网编这就为大伙儿详细介绍几类合适在这里干躁的冬天服用的鲜淮山的做法，一起来学习培训一下吧。

山药木耳炒柿子椒

原材料:

鲜山药150克，柿子椒1个，黑木耳5朵，蒜泥适当，生姜沫适当，盐适量

作法:

1.鲜山药清洗切薄件，随后放入盐水中侵泡。

2.柿子椒清洗后切条。

3.黑木耳用冷水浸软后摘洗干净并裁成小朵。

4.锅内放小量油，烧开后添加蒜泥和生姜沫，进行爆香后添加鲜山药、柿子椒和木耳炒均炒过。

5.添加适量盐调料就可以。

山药龙骨汤

原材料:

鲜山药1斤许，猪尾骨1块，胡箩卜1根，盐适量

作法:

1.将山药削皮切片，胡萝卜切片。

2.猪大骨切片。

3.全部原材料下锅加水烧开，慢火慢煮2钟头下适当的盐调料。

山药响螺炖猪排骨

原材料:

猪排骨500克 山药30克 枸杞子15克(约30粒)干桂圆4颗 干响螺片50克 小葱3节 姜6片 盐1汤匙(5克) 冷水3L

作法:

1、干响螺片放进冷水中侵泡3钟头上下。

2、将猪排骨清洗放进锅中，倒进冷水3L，火灾烧开后，用汤勺去掉白沫子。

3、此外，将泡软的响螺片，放进锅中，倒进冷水和小葱节，火灾烧开后，转低火煮3分钟。

4、将山药，枸杞子，干桂圆用冷水清洗一下。再用刀轻轻地的将桂圆皮，磕出口子，便于在煲汤锅中，干桂圆的味儿更浓。姜去皮切成大面积。

5、将山药，枸杞子，干桂圆，生姜片，和煮好的响螺片，倒进撇净白沫子的汤中，盖上外盖，变为文火煲至2钟头。

6、2小时后，将外盖开启，改为火灾再次煮5分钟，以便使汤更为浓厚，最终加入盐食用就可以。

小技巧:

1.因为削鲜山药皮时，山药会外渗有刺激的液汁会让手臂瘙痒，因此 一定要戴上胶手套来解决山药。

2.将鲜山药会盐水侵泡山药就不容易变黄。

山药的吃法

山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。

山药怎么吃好吃

山药的营养价值非常高，因此吃山药的好处有很多，并且山药的吃法也是多种多样，尤其是搭配一些食物养生功效更好，不仅可以养生保健，还可以治病防病，今天我们就一块来看看山药怎么做好吃又营养。

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山药怎么做好吃又营养

山药+红枣

山药是健脾养胃，滋补养生的首选，里面含有丰富的蛋白质，常吃山药可以暖胃养胃，还可以润肺养肺，止咳化痰，预防血管疾病，而红枣则是非常好的补气养血佳品，一块食用不仅美味而且更滋补。

山药红枣羹的做法：

山药洗干净后去皮切成块状后倒入锅里，倒入清水，煮半小时至四十分钟，快煮好的时候放入洗干净的红枣，煮一刻钟即可。

山药+南瓜

山药里面含有的纤维素不仅可以润肠通便，而且还可以调节血糖，促进吸收和消化，而南瓜也是非常好的调节血糖佳品，两者一块食用可以有效预防和改善糖尿病，还可以保护肝肾的健康，预防贫血。

山药南瓜的做法：

1.山药和南瓜都清洗干净去皮，再切成均匀的菱形，之后将山药摆在盘底，再将南瓜摆在上面

2.直接放入微波炉里面，通电高温加热十分钟，把水倒入锅里，撒些盐以及味精，倒入水淀粉，滴几滴香油，煮开后淋在山药南瓜中。

山药+鸭肉

山药和鸭肉也是最佳的黄金搭档，不仅口感鲜美，而且里面含有大量的营养元素，可以润肺养肺，止咳化痰，健脾养胃，滋阴养颜。山药老鸭汤的做法：

1.山药洗干净后去皮切成滚刀块，水倒入锅里烧开，放入鸭肉焯一会，撇去浮沫后捞出鸭肉，再将鸭肉放入锅里，倒入水，放入生姜

2.盖好锅盖大火煮至上汽，小火炖煮20分钟，放入山药，盖好锅盖，大火烧开后小火慢慢煮一刻钟即可。

山药+排骨

排骨不仅含有丰富的蛋白质和钙质，还含有丰富的微量元素、维生素，可以为身体提供充足的钙质，从而起到强身健体、补钙、促进骨骼发育的功效。而搭配可以润肺滋阴、健脾养胃的山药一块吃，可以更有效的促进消化，防治消化不良，以及补肾益精。

山药炖排骨的做法：

1.排骨洗干净后控干水，山药洗干净后去皮切成段，再将油倒入锅里，放入生姜翻炒出香味

2.再倒入排骨焯一会，撇去血水，之后倒入砂锅里面，大火煮开后小火慢慢炖煮60分钟，再放入山药炖煮二十分钟，最后用盐调味即可。

山药+猪肉

山药和猪肉一块吃，不仅做法简单，味道美味，而且还可以滋阴养颜、健脾养胃、补肾润肺、强身健体。

山药炒猪肉的做法：

1.把猪肉洗干净后切成片状，再放入盐，倒入生抽，撒些淀粉拌匀，再腌制十分钟左右，之后将油倒入烧热的锅里

2.放入猪肉，中小火煎好后铲出，再将山药洗干净后去皮斜切成片，青辣椒洗干净后切成块状，再将锅烧热

3.倒入油，放入葱姜蒜和辣椒，炸出香味后放入山药，倒入辣椒翻炒片刻后放入白糖调味，再倒入少许水，翻炒片刻

4.倒入猪肉翻炒片刻后用盐调味即可。

山药+羊肉

山药和羊肉一块吃可以更好的养胃暖胃，驱寒促消化、补肾壮阳、强壮筋骨。

羊肉山药枸杞汤的做法：

1.直接把羊肉反复浸泡清洗干净，再切成块状后放入锅里，倒入清水，再倒入适量料酒，放入葱姜

2.焯去血水后捞出，再把山药洗干净后去皮，切成滚刀块，放入清水中，倒入适量白醋浸泡一会

3.再将水倒入砂锅里面烧开，放入羊肉盖好锅盖，煮至断生后放入山药，再放入盐，撒些胡椒粉，和枸杞，熄火后撒些葱花就大功告成了。

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