鸭肉与什么同食保健效果比较好

鸭肉不仅可以直接烹调食用，也可以跟一些食物同时配合烹调食用，正确的掌握好鸭肉的做法，可以让味道更好，营养更丰富，那么鸭肉与什么同食保健效果好呢？不少朋友都有这样的疑问，接下来小编整理了相关的资料，将为大家介绍一些鸭肉的烹调方法。

鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉也是具有很多药理作用的，除了鸭肉以外呀，鸭内金都是可以入药的。公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。如果脾胃功能较差，那么经常服用鸭肉可以得到很好的改善作用。

鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。老年朋友可以经常服用这种方式来提高自己的免疫力，预防一些病症的出现。

鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。有这些病症存在的人可以选择用鸭肉和竹笋一起炖服，保健功效极佳。

相信通过小编的讲解后，大家对于鸭肉的烹调肯定有了更进一步的了解，平时生活中，如果想让自己吃的鸭肉更加具有营养，更加美味的话，那么可以多选择一些特色的做法，上文介绍的这些大家可以试一试，合理地选择一些食物，配合鸭肉烹调，可以收获更好的保健功效。

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