基围虾的美味做法你知道几种

基围虾的美味做法你知道几种

经常食用的一种食用菌基围虾，营养价值丰富，维生素、脂肪酸、虾青素、肌纤维等等都有利于身体，因此，基围虾的功效多多，大家都比较喜欢这个食用菌，那么，基围虾的做法有哪些，基围虾有什么样的功效呢，接下来跟着祝由网天然养生专家一起来看看吧。

香酥基围虾：香酥基围虾需要料酒20克、精炼油1000克、精盐20克、味精1克、基围虾250克、花椒面5克、干细淀粉50克。锅置小火上放入精盐炒香，在加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。然后基围虾洗净放入少许精盐、料酒腌渍片刻，差不多的时候加入干细淀粉裹匀待用。起锅，旺火上烧精炼油至八成油温，放入基围虾炸至色金黄，这时候的基围虾是外酥内嫩，非常诱人，炸好以后捞出装入盘内撒上椒盐即可。香酥基围虾功效是帮助消化，对病后需要调养的人有滋补的作用。

蔬菜基围虾沙拉：蔬菜基围虾沙拉需要材料有新鲜基围虾1斤、盐1小勺、西红柿几个、橄榄油1小勺、生菜1个、千岛汁或沙拉酱适量就行，然后把基围虾冲洗干净放入锅里加半杯水煮，记住用大火煮，煮到所有基围虾变成橙红色的时候撒1小勺盐原料关火，在把生菜冲洗干净用手撕成合适大小的块，在把西红柿切块和生菜装入盆中，取橄榄油1小勺淋入上面，在加千岛汁或者是沙拉酱拌匀就行了。 蔬菜基围虾沙拉功效是防治动脉粥样硬化和冠心病，对小儿、孕妇尤有补益功效。

基围虾的功效、基围虾的做法，通过祝由网天然养生专家上文的介绍，相信大家都了解了，基围虾有很多的功效，以上介绍的只是这种做法的功效，想要达到不同的功效，可以多多的做不同的美食，让大家的饮食多样化，让健康常在。

基围虾怎么做好吃又简单视频教程

基围虾好吃又简单的做法如下：

食材：基围虾500g、姜2片、蒜2瓣、葱2根、盐半茶勺、糖半茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、红薯淀粉1茶勺、料酒1汤勺、花生油适量。

1、基围虾的处理：用牙签插入虾背，轻轻地挑出虾线，然后给基围虾开背（开背深度为一半），用剪刀剪掉虾头，挑出虾胃。

2、碗汁调配：加入半茶勺盐，半茶勺糖，1汤勺生抽，1汤勺蚝油，一茶勺红薯淀粉，3汤勺清水，搅拌均匀。

3、配料的处理：2片姜片和2瓣大蒜切末，小葱的葱白和葱青分开切末。基围虾沥干水分备用。

4、基围虾的炒制方法：开大火，锅中倒入花生油，默念5秒后倒入基围虾，马上倒入姜蒜末和葱白，翻炒8秒钟。倒入碗汁，基围虾翻炒十几下（大约10~15秒），汤汁收汁挂匀后撒入葱花。

5、关火起锅装盘，开完背的虾炒好后，看起来更加饱满，更加入味。

的做法，清蒸基围虾怎么做好吃，清蒸基围虾的家常做法

用料

基围虾    500克  

淸水    适量  

清蒸基围虾的做法

准备原料。从菜场买好请摊主充氧气后带回家，放掉氧气，冲洗干净，沥干水分，虾都活崩乱跳。

用蒸馒头的大锅，底锅内放少量淸水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖，因为蒸格与底锅是互相独立，蒸格内虾再崩挞也跳不出如来手掌。我很欣慰，随手拍照。

就大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。

等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮。

装盘。涮火锅或直接吃均可。

小贴士

清蒸鱼、虾和螃蟹有个巧门，就是锅不能太大，锅内水也不能太多，而且锅盖离要蒸的食物稍近一些，蒸完也不能马上开锅，让蒸汽回滴到食物上。实际上淸蒸过程中食物的鲜味分子也会融化到蒸汽中，如果蒸锅水太多，那鲜味都融化在水中，反而食物本身不鲜美了，同样锅盖离食物近，鲜味分子汽化时大多聚集在锅盖上，淸蒸期间或蒸完闷的几分钟里又回滴到食物上，这样就减少鲜味的精华融入水中。

孕妇吃基围虾的做法怎么做好吃

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐;虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
营养价值
1.
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
食用效果
海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
适用人群
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
1.
适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2.
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

红烧基围虾怎么做好吃

用料

基围虾    400g  

葱  

姜片  

蒜籽  

干红椒  

红烧基围虾的做法

洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角

锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味

放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒

放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖

见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。

小贴士

用中火炒，根据虾子量的多少，时间控制在10分钟左右，不可炒得过老。

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