你知道油麦菜和莴苣的区别吗
发布时间:2023-03-26 15:22:11 作者:祝由网 点击:10981 【 字体:大 中 小 】
大家都知道油麦菜吧,可以补充丰富的维生素和矿物质,可以有促进食欲的作用。油麦菜看起来和莴苣有些相似,但是他们确实是不同的食物类型哦,你知道它们的一些区别吗,下面就来盘点油麦菜和莴苣的区别,让大家更多的去了解它哦。
油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴苣。与莴苣相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙含量高2倍,铁、硒分别高33%和1.3倍。 油麦菜少虫害,田间生产时无需打杀虫剂,无农药污染之虑,属于洁净蔬菜。于是,油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜可以有抗菌消炎的作用,还可以补充丰富的营养物质,它的营养价值要高于莴苣的价值哦。
油麦菜性凉爽气候,但通过冬季保温、夏季遮阳措施,一年四季均可生产。 油麦菜含水量低于生菜,烹调时缩水少。吃法同生菜,宾馆、饭店多为清炒,如蚝油油麦菜,也可做汤。烹调时间宜短,这样口感更脆嫩、更爽口。
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。选购时以肉质呈青色为佳。有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。莴苣可以有镇静的作用,还可以促进睡眠,对于减压有好处的呢,大家可以经常吃这样的食物。
关于油麦菜和莴苣的区别大家都知道了吧,可以看出的是油麦菜的好处还是有很多的呢,可以有促进食欲的作用,还可以有提高免疫力的效果哦,对于镇静安神有好处,同时也可以促进睡眠,所以说油麦菜和莴苣虽然有区别,但是都是有营养的食材类型。
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