鹌鹑蛋和鸡蛋相比胆固醇低有营养

鹌鹑蛋和鸡蛋相比胆固醇低有营养

食物的种类有很多的，不同的食物营养物质也是不一样的，我要懂得一些食物的养生功效，这样就能多多的去尝试不同的养生食材了。鹌鹑蛋大家都吃过，它比鸡蛋还要有营养，来看看它们的一些具体分析，看看哪个更加的有营养吧，来了解一下。

鹌鹑蛋比鸡蛋胆固醇低

研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。鹌鹑蛋的胆固醇要比鸡蛋的低很多，所以可以放心的食用，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，同时也可以有促进代谢的作用，对于提高人体的免疫力来说效果不错，同时也可以提高免疫力。

五味子滚鹌鹑蛋治疗哮喘

中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机体免疫功能，增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日的预防可连服10日。

材料：黄芪15克、五味子6克(中药店均有售)，鹌鹑蛋5个。

烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水450毫升(约一碗多量)，武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用，作冬日预防可连服10日。

关于鹌鹑蛋和鸡蛋的对比相关的内容，大家都知道了吧，鹌鹑蛋的营养物质是比较丰富的，而且还可以有提高免疫力的作用，对于促进新陈代谢和补充蛋白质有很好的作用和效果，同时鹌鹑蛋比鸡蛋的营养物质高，所以大家可以适当的食用鹌鹑蛋哦。

鹌鹑蛋和鸡蛋比起来，哪个营养价值更高一些？每天吃几个最好？

2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--
人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有
"卵中佳品"之称。补充：≮适用量≯鹌鹑每次半只
(约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。补充：
≮特别提示≯
虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。
鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。

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