鹌鹑蛋和鸡蛋哪个有营养,一起来PK(鹌鹑蛋与鸡蛋哪个营养价值高？)

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个有营养,一起来PK

说起鹌鹑蛋，相信大家都很熟悉的吧，经常吃些蛋类的食物是可以有补充营养的作用的，而且还可以有提高人体的免疫力和体质的作用哦。鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更加的有营养呢，面对一大一小的对比，下面小编就来告诉你哪个是最有营养的哦。

相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同,差异不大。要说差别主要表现在四个方面:

1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些。鹌鹑蛋相对于鸡蛋来说营养物质是很丰富的，而且适合多种的人食用哦，鸡蛋的几个要比鹌鹑蛋便宜很多，所以日常生活中食用率还比较高的呢，可以促进代谢，还可以补充优质的蛋白质哦。

关于鹌鹑蛋和鸡蛋哪个有营养，大家都知道了吧，各有利弊的哦，鹌鹑蛋的蛋白质要比较鸡蛋多很多，鹌鹑蛋的卵磷脂和胆固醇多于鸡蛋，所以大家可以根据自己的具体的情况来选择相应的一些食物，这样可以起到很好的保健的作用，大家要注意哦。

鹌鹑蛋与鸡蛋哪个营养价值高？

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养高？

据有关资料介绍，鸡蛋、鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其差别主要表现在四个方面：
（1）鸡蛋里的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；
（2）鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育；
（3）鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋；
（4）鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋与鸡蛋的营养成分各有所长，根据这些营养成分，不同人群对于吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋可区别对待，比如婴幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中卵磷脂的含量高些，而卵磷脂是孩子大脑发育必不可少的营养素，这样有助于孩子的大脑发育，还有婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋里的蛋黄，用开水调和食用，因为这样容易消化吸收，婴儿所食用的蛋黄量可根据不同的月龄添加。幼儿如果吃鹌鹑蛋，每天以吃3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，而中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，主要是鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。因为鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋高，建议老年人以吃鸡蛋为宜。

鹌鹑蛋和鸡蛋相比，两种蛋哪个营养价值高？

鹌鹑蛋中含胆固醇与磷脂含量较高，所以对于血清胆固醇含量较高的老年人应该选用鸡蛋更为健康，而对于正在发育的儿童青少年，则可选用含磷脂较为丰富的鹌鹑蛋。在选购鹌鹑蛋的时候，将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋，用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值相差不大，都属于优质蛋白，容易被人体消化吸收。其实选择吃鸡蛋、鹌鹑蛋或者是其它蛋类，不必太过于纠结，根据自己的喜好来选择，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；今年初禽流感肆虐，很多人以为吃鸡、吃鸡蛋会感染（实际不会），所以消费量下降，而鸡还在继续下蛋，供求关系的变化导致最近鸡蛋价格非常低。

鹌鹑肉，在营养学中被称为“禽中人参”。之所以会有这么高的评价，是因为鹌鹑肉适宜于体虚乏力、营养不良、贫血、头晕、高血压、肥胖症、动脉硬化的患者食用。鸡蛋大众补品，老少皆宜，但对成年人或老人进䃼，防病尤为明显，蒸煮吃，其补养效用更是不容忽视，但要适量。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。

鹌鹑蛋的B族维生素含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2是生化活动的辅助酶，可以促进身体的生长发育。鸡蛋的营养鹌鹑蛋也有，而鹌鹑蛋的营养鸡蛋大部分都有，剩下的就是鹌鹑蛋口感比鸡蛋更香更可口些吧！

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养价值高 鹌鹑蛋的功效

1、相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。

2、鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食，为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。

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