荸荠的多种吃法大家知道有哪些(荸荠怎么吃)

荸荠的多种吃法大家知道有哪些

荸荠是一种类似于水果的食物，荸荠也可以生吃的哦，但是不能生吃太多的哦，生吃太多不容易消化的哦，许多人不知道怎么吃荸荠味道才更好，其实荸荠的吃法是有很多的哦，我们既可以炒着吃荸荠还可以做汤吃荸荠的哦，荸荠不管怎么吃味道都是非常好的哦，下面我们一起来看看吧。

荸荠炒虾仁

原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

做法：

1.将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁。

2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

4.锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可。

我们已经知道了荸荠炒虾仁的做法了哦，荸荠炒虾仁的味道是非常的好的哦，吃起来非常的爽口的了，并且多吃一些荸荠炒虾仁对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用的哦，可以看出荸荠的这种吃法对我们人体的健康是有帮助的哦，当然了马蹄鸡丁的味道也是非常不错的哦。

荸荠鸡丁

原料：鸡肉250克、马蹄75克、油1500克、面酱l0克、料酒15克、酱油15克、白糖40克、盐2克、味精5克、鸡蛋25克、水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。

做法：

1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊;

2.勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀，倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可。

功效：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

荸荠这种食物的吃法是有很多的哦，我们已经知道了许多荸荠的吃法了哦，荸荠炒虾仁和马蹄鸡丁的做法是非常简单的哦，我们在生活中可以做着吃的哦，荸荠炒虾仁和马蹄鸡丁的味道也是的好的哦，多吃荸荠炒虾仁和马蹄鸡丁还能帮助我们润肠通便的哦，所以多吃这些菜对我们的好处也是非常多的哦。

荸荠怎么吃

导语：荸荠是一种蔬菜这大家都知道的，因为荸荠的球茎能食用。而且荸荠也还是一种水果，它的口味极佳，并且果汁也很丰富，而且人们还把它誉为是地下雪梨。由于荸荠的营养价值很高，所以人们也把荸荠叫做是江南人参。既然荸荠有着食用价值，那荸荠能常吃吗，荸荠有什么副作用吗，荸荠怎么吃呢?

荸荠怎么吃 关于荸荠怎么吃，荸荠怎样吃更科学更能吸收到营养成份呢?这还得请专家来给我们解答。专家讲，荸荠的吃法很多，比如说它可以用来炒着吃，用来做馅，不同的吃法对人们的吸收的.营养是同样的。

荸荠

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀等功效。马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

食用指导

1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

荸荠怎么吃，专家讲荸荠的吃法很多，但是荸荠也很多。并且还有一点要注意的就是并不是所有的人都可以常吃荸荠的，比如说对于那些脾脏和肾脏寒凉的患者，对于那些有血淤的患者最好不要吃，否则会更加重病情的，所以对荸荠的吃法也要有所了解，才不至于伤害到自己。

荸荠怎么做比较好吃

荸荠一般的吃法都是直接生吃的，它有一股淡淡的清香，从而刺激着我们的食欲。并且还很清甜，所以很受大家的欢迎。那么除了生吃，还有什么其它的吃法呢?下面一起来看看。

荸荠怎么做比较好吃

1、荸荠的表皮泥土是比较多的，所以我们可以将它放入清水中先浸泡一段时间，随后用刷子刷一刷，再将它放入盐水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了。

2、等荸荠清洗好了之后，将荸荠放入锅中，还要加入适量的清水。

3、用大火煮开，等水沸腾了，就可以将火候转小，慢慢的炖着。

4、等荸荠煮熟了，最后当锅中的水差不多快没了，这个时候，晃晃锅，让荸荠很好的将汁液吸收了，等水分没了，这样煮出来的荸荠就会特别的甜。

5、等荸荠的温度降下来之后，就用凉白开冲洗下。

6、这时再将它放入阳光下晾晒一会儿，吃的时候，直接削皮就可以了。

甘蔗荸荠饮的做法

1、首先我们将新鲜甘蔗的外皮给削去了，再将它们跺成一节一节的。

2、随后将荸荠放入清水中浸泡一会儿，等泥土变软了，用刷子刷干净，再将它的外皮去除掉。

3、接着将甘蔗的一节一节跺成小块，一块一块的。

4、随后就可以将甘蔗和荸荠放入煲内了，并添加适量的清水。

5、用大火开始烧，过一会儿之后，表面会有浮沫，将它去除，随后转中小火进行煲，差不多等待二十分钟。

6、不用放糖，因为甘蔗本身的糖分就比较多，这两者混合在以前，味道是非常清甜的。

百合荸荠雪梨羹的做法

1、首先将新鲜的百合，一瓣一瓣的掰开，用清水仔细的清洗。

2、随后将荸荠放入清水中浸泡一会儿，随后将它清洗干净，去除掉外皮。

3、雪梨可以将外皮冲洗下，再将它的外皮去除掉，将荸荠和雪梨都切成丁备用。

4、随后将锅中加入适量的清水，还要加入适量的冰糖，紧接着放入荸荠、雪梨、百合，用大火开煮。

5、等锅中的水沸腾之后，我们就可以改小火了，一直煮20分钟就可以吃了。

荸荠对于呼吸道来说，有很大的帮助，尤其是在雾霾天气的时候，我们就可以适当的吃一些，有效预防呼吸道方面的疾病，并且还能缓解咳嗽症状，对于肺部来说是极好的。

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