芥蓝这种蔬菜的吃法有哪些呢

许多人经常吃一些油腻的食物很容易发胖，所以很多人都很想减肥了，但是不吃饭绝对不是减肥的好方法的哦，我们想要减肥可以多吃一些新鲜的蔬菜的哦，比如说芥蓝这种蔬菜，不仅营养丰富，味道也是非常好的哦，那么芥蓝怎么吃味道更好呢?下面我们一起来看看芥蓝的这些吃法吧。

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。

芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

食用时数量不应太多，次数也不应频繁。中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。

芥兰香肠

鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法

1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;

2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;

3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。

芥兰香肠不仅味道非常的好，并且对我们人体的好处也是非常多的哦，芥兰香肠不仅可以帮我们补充热量，还可以帮助我们很好的补充营养的哦，生活中多吃一些芥兰香肠可以起到很不错的除邪热、解劳乏、清心明目的作用的哦，当然了方鱼炒芥兰也是非常不错的菜的哦，下面我们看看方鱼炒芥兰的做法。

方鱼炒芥兰

主 料：大地鱼(方鱼)1条，芥兰10两(约400克)，蒜头2粒(切碎)，盐、糖各1茶匙，油3汤匙。

做 法：

1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。

3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。

具有除邪热、解劳乏的功能

备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。

通过上面的介绍，我们可以知道的了哦，芥蓝这种蔬菜的吃法也是很多的哦，芥兰香肠和方鱼炒芥兰味道都是非常不错的哦，并且还有很不错的除邪热、解劳乏的作用的哦，所以我们在生活中可以多吃这几种菜的哦，希望我们的介绍对大家能够有所帮助，大家如果还有什么不了解的可以随时向我们咨询的哦。

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