黑猪肉美味可口,与普通猪肉有何区别

黑猪肉美味可口,与普通猪肉有何区别

说到黑猪肉，这是我们现在非常熟悉的一种食物了吧，作为绿色食物的一种，是非常受到人们欢迎的一种食物了，那么黑猪肉到底与普通的猪肉都有哪些区别呢，能受到人们的青睐，下面就让我们一起看看黑猪肉与普通猪肉都有哪些区别吧。

1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。

2、肉质。黑猪肉的肉色鲜红，细看的话，会发觉还猪肉的肉肌纤维细，所以口感会细嫩很多。普通猪肉的肉色淡红，肉纤维比较粗。

3、喂养食物。黑猪肉一般都是吃豆粕、玉米、瓜蔓、生态谷物杂粮、骨粉等，圈养与散养结合。普通猪肉一般都是吃添加剂饲料，两斤左右的饲料就能生产一斤猪肉。

4、运动量。在养黑猪的时候，每个猪圈建有运动场，冬天有锅炉暖气，饲养人员会监督黑猪每天1小时的运动量，锻炼肌肉，提高瘦肉率，而普通猪肉最大限度减少运动，让猪贪睡长肉。

5、生长周期。有机黑猪一般的生长周期都是要12个月或者更多，而普通猪肉甚至快到3-5个月，因此也非常担心会打激素促使普通猪加快生长。

通过了我们上面的介绍之后，大家一定对黑猪肉为什么受到人们的追捧有了解了吧，这的确不是没有根据的了，黑猪肉的确是值得我们去吃的了哦。

黑猪肉是非常好的一种食物了，黑猪在养殖的时候就与普通猪不一样了，因此黑猪肉的肉质就更好，吃起来就更香了哦，并且营养价值也会更出色一些了，所以我们有条件就可以吃黑猪肉了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

黑猪肉与白猪肉的区别 3点可见差距

1、从外观上来讲
黑猪肉：红肉颜色鲜红，跟牛肉羊肉几乎一个颜色，这与黑猪每天多要跑步、跨栏、游泳等体育运动有关系，因为运动量大肉质含氧量多，黑猪肉色泽看起来自然就健康；白肉白膘较厚，颜色雪白，肌间脂肪多，红白肉相间，大理石样花纹较明显。而白猪肉由于养殖方法是采取传统的圈养，所以肉质中含氧量并不丰富，色泽看起来也比较差。

2、从口感上来讲
黑猪肉：肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为黑猪每天都以玉米、麦糠等粗粮为主食，这些粮食都是自己种植、经国家认证的有机食品，再加上大量的运动，致使黑猪肉肌纤维比较丰富，吃起来自然是味道鲜美富有嚼劲，另外黑猪肉皮也相当滑嫩，但又不失韧性，在养颜美容上有很好的功效。而白猪从食材上就被黑猪肉落下一大截，就不用说营养方面了。

3、摸弹性
黑猪肉有弹性，新鲜猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而白猪肉基本无弹性。即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。

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