不宜和竹笋同食的四种食材(笋干最忌讳和哪些东西一起吃)

不宜和竹笋同食的四种食材

笋的种类是有很多的，可以补充丰富的水分和纤维素，以及维生素矿物质的哦。竹笋是大家都喜欢吃的一种笋哦，适合很多的人群食用，可以促进食欲，那么吃竹笋的时候不适合吃什么呢，下面的这些食材要注意喽。

红糖

笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利。

糖浆

制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

猪小排

猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。猪排和竹笋一起吃的话会出现钙质不宜吸收的情况哦，影响健康的。

鹧鸪肉

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高，但竹笋与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。

关于竹笋不适合的一些搭配方法，大家看了以后一定要注意合理的搭配哦，以免给身体造成一些影响，比如说不要和猪排啊还有红糖等食材一起吃，以免造成营养素不宜吸收的情况，就得不偿失了。

笋干最忌讳和哪些东西一起吃

1、笋干不能和羊肉一起吃：笋干是不能和羊肉一起吃的，如果我们将这两种食物搭配在一起食用的话，有可能会引起腹泻的问题。

2、笋干和豆腐不能一起吃：笋干里面的某些成分和豆腐中的钙可能会发生一些化学反应，从而生成结石。我们知道，结石对我们的健康危害是比较大的，因此大家千万不要将这两种食物搭配在一起烹饪。

3、笋干不能和红糖一起吃：笋干和红糖搭配在一起吃，会形成一种叫做赖氨酸糖基的物质，这种物质对健康是有影响的，因此不要将这两种食物搭配在一起食用。

扩展资料：

注意事项：

1、因为竹笋中含有草酸这种物质，因此以竹笋作为原材料制作而成的笋干中也含有一定含量的草酸。虽然笋干在制作过程中需要高温蒸煮，但是在食用笋干之前，还是用开水焯一下更好。

2、对于本身患有结石的人群或者身体容易缺钙的人群，最好是不要再吃笋干了，以免导致病情加重或者影响骨骼发育生长。

3、笋干中的粗纤维还是比较多的，因此胃功能不太好的人群其实是应该要少吃或者不吃笋干的，以免引起消化不良等问题，增加肠胃的负担，影响其功能。

4、笋干属于寒凉性的食物，因此建议用户在天气比较炎热的时候食用或者将其和温性或者热性的食物一起烹饪，这样可以中和一下寒凉之气，对身体也更加好。

-笋干

竹笋不能和什么一起吃？

1、竹笋不能和羊肝一起吃，一起吃会中毒的导致眼盲
2、竹笋和红糖同吃也会中毒。
3、竹笋不宜与豆腐同吃，常吃会形成肾结石。
4、竹笋还不能与鹧鸪肉同吃，吃了之后会腹胀难受。
5、竹笋不能与羊肉同吃，同吃会导致腹痛
6、竹笋+ 糖浆 ：一起吃会引起中毒
7、竹笋+ 羊肝 ：一起吃会引起中毒
8、竹笋+ 羊肉 ：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗
9、竹笋+ 猪小排 ：影响钙的吸收
10、患有肠胃疾病的患者，如胃溃疡以及十二指肠溃疡等疾病的患者不能吃竹笋。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!