荸荠的食用方法以及相关禁忌

每一种食物都有着它的营养价值，我们在搭配的时候要合理化，这样才能吃出健康。荸荠大家都不陌生，秋冬阶级经常可以吃的到，可以滋阴润燥，润肺补气血，那么你知道荸荠的食用方法以及相关禁忌吗，一起来了解一下吧。

荸荠的食用禁忌

宜：荸荠 + 核桃，有利于消化

宜：荸荠 + 香菇，益胃助食

宜：荸荠 + 黑木耳，补气强身

荸荠的食疗效果

1、小儿消化力弱的不宜食

2、荸荠属于生冷性食物，故脾胃虚寒，有血淤者忌食。

用法用量

1、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。

2、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。

3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1、5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

荸荠的存储

不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。

荸荠的存储荸荠的生产季节在冬春两季，选购时，应选择个体大的，外皮呈深紫色而且芽短粗的。

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

关于荸荠的食用方法以及相关禁忌等一些问题，大家都知道了吧，可以了解到的是它的一些用法和食用禁忌，可以煮着吃，最好不要生着吃哦，可以煲汤啊或者是做菜，榨汁都是不错的选择，生津止咳，清热解毒。

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