羊栖菜都有哪些天然的保健作用(什么是羊栖菜)

羊栖菜都有哪些天然的保健作用

羊栖菜是藻类食物，属于褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻一类。羊栖菜是一种黄褐色的食物，肥厚多汁，一般的高度在15-40厘米，而且叶片变异很大，形状也是非常多的。羊栖菜一般只有在沿海地区的低潮带岩石上比较多见，羊栖菜的保健价值是非常高的，我们来主要介绍一下。

羊栖菜都有哪些天然的保健作用

羊栖菜是一种食疗价值非常高的海洋藻类，也是婴幼儿和老年人的理想天然保健佳品，在日本，羊栖菜被称为长寿菜，我国的羊栖菜出口给日本的比较多。羊栖菜主要在我国的辽东半岛到雷州半岛和浙江沿海这一代是最多的。羊栖菜营养分析：

1.羊栖菜含有多种营养元素：羊栖菜中的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素非常丰富。

2.羊栖菜的多糖可以抗肿瘤：羊栖菜有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压;

3.羊栖菜的纤维素有助于缓解便秘：便秘人群是非常适合吃羊栖菜的，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;

4.羊栖菜可以强身健体：羊栖菜所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;

5.羊栖菜补充碘：羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生;

6.羊栖菜减肥：肥胖人群吃羊栖菜可以减肥，由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。

清炒羊栖菜

材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒

做法：

1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;

2、油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;入羊栖菜煸炒两三分钟;

3、倒入生抽，并翻炒一下;倒入料酒，翻炒癖腥;

4、放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多;

5、最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些;

6、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。

羊栖菜的食疗价值我们在文中为大家做了六个方面的介绍了，羊栖菜是一种食用价值和药用价值都非常高的海藻类植物。羊栖菜也是新时代的一种保健食品，不但在我国的沿海地区比较精彩被人们重视和食用，现在在全国各地都非常受欢迎，还出口日本，吃羊栖菜对人体的健康非常有好处，所以，我们也不妨购买一些羊栖菜做菜吃。

什么是羊栖菜

羊栖菜是生活于海洋里的一种藻类，隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。它是一种富营养的食用藻，享有“保健珍品”的盛誉。
羊栖菜，又名鹿角尖、海大麦，属暖温带性海藻。我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有它的分布；以浙江沿海最多。它喜丛生在浪大流急的礁石上，株高一般为30—50厘米，最高可达200—220厘米。藻体由假根、茎、叶片和气囊组成。假根为吸盘状的基部固着器，茎为直立圆柱状的主枝，叶片、气囊，北方呈锯齿状；南方则呈线形或棒状。藻体鲜呈黄褐色，干品呈黑色。
羊栖菜肉厚多汁，食用价值高。据分析：干品每百克含蛋白质10.6克，醣类47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁5.5毫克，胡萝卜索550毫克；还有多种维生素和微量元索。我国民间食法有：辽宁省旅顺一带羊栖菜和贻贝（又名海红、淡菜）拼煮；山东省荣成羊栖菜作馅蒸包，乳山羊栖菜煮豆腐；福建省沿海羊栖菜与鱼共煮，冷却后切块；浙江省温州一带羊栖菜炒肉丝。南北风味，各具特色，胎炙人口。
境外欧美式餐厅或夜总会餐厅，流行着羊栖菜沙拉，羊栖菜羹汤及羊栖菜饭。饭的烹调方法：先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油（或豆油）与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撤在饭面上，加入少许黄酒，用文火炯煮10来分钟。食时，香气扑鼻，增进食欲；且既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食物纤维，使人体摄取平衡的营养。

凉拌羊栖菜窍门

凉拌羊栖菜的做法窍门
用料
主料羊栖菜300克
辅料盐4克红糖5克醋10毫升海味点蘸鲜露10毫升芝麻油10毫升
凉拌羊栖菜的做法
1. 买的羊栖菜，洗净放入盘子中，加水淹没过羊栖菜，加入食盐浸泡半小时。
2. 浸泡后洗净控水，锅中水烧开，放入羊栖菜煮5分钟。
3. 煮5分钟后，捞出过凉水，挤干水份后切几刀。
4. 放入盘子中，加入食盐和红糖。
5. 加入醋和芝麻油。
6. 最后调入海味点蘸鲜露，如果家里没有这个调料，就加入鸡精也可以。
研究发现该菜含有人体所需的18种重要氨基酸，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。还含有较高的微量元素，人称长寿菜，可见它的营养价值不一般。那么这是什么菜呢？它叫羊栖菜，一种藻类植物。超市里此菜7.8元一斤，不算便宜了，好在重量较轻，3元可以吃一大盘啦！这个菜本身口味好吃，所以我凉拌时不加一粒葱姜蒜，味道也棒棒哒。

什么叫鹿尾菜

鹿尾菜：别名羊栖菜、海大麦、海菜芽等形态。藻体黄褐色，肥厚多汁，高15到40厘米，可达2米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。鹿尾菜富含钙、铁、镁、叶酸、食物纤维、维生素A、B1、B2及其他微量元素，不含任何食品添加物，对于改善骨质疏松、贫血、高血压、高血脂、糖尿病、记忆力减退、神经性疲劳等症状有很大帮助。经常食用鹿尾菜可显著提高人体血红素和血红蛋白鹿尾菜高清图的含量，对心血管系统保健、儿童健脑发育、产妇病后体质恢复、女性滋肤美容乌发、延缓衰老等方面都具有积极的作用。

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