开胃消食要常吃酸辣土豆丝

开胃消食要常吃酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道评价亲民的菜肴，几乎家家户户都会吃这道菜。酸辣土豆丝主要食材就是土豆，然后再加上干辣椒和姜、葱等食材，是一道色香味俱全的传统菜式，也是老百姓餐桌上非常常见的菜肴。酸辣土豆丝可以帮助我们改善肠胃功能，预防高血压，尤其对于食欲不振的人们更是非常适合。

开胃消食要常吃酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的主要原料是土豆，辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。主料土豆性平和，有美容、改善胃肠功能，预防高血压的功效。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。辅料辣椒富含维生素C，可增强体质、防止冠状动脉硬化。而且，土豆具有抗衰老的功效。

酸辣土豆丝的营养价值

1、酸辣土豆丝中的土豆是主要的食材，土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。

2、红辣椒是我们经常用来搭配菜色的一种食材，红椒具有温中健胃、散寒燥湿、抗老化、预防心血管疾病、促进新陈代谢的功效。

3、青椒的营养价值非常高，青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。

酸辣土豆丝

所需材料：主要食材土豆(400克)、红椒(20克)、青椒(20克)、红辣椒(5克)、酱油(10克)、醋(10克)、葱末(5克)、姜末(5克)、盐(4克)、香油(适量)。

酸辣土豆丝的做法：

1、土豆去皮，洗净切丝，放入水中浸泡5分钟，控水;

2、青椒、红椒洗净，去蒂及籽，切丝;干红辣椒切丝。

3、锅置火上，放油烧热，放入干红辣椒丝、葱末、姜末炝锅，放入土豆丝翻炒至半透明，加入红椒丝、青椒丝，烹入醋、盐、酱油，淋上香油即可。

酸辣土豆丝是非常适合一些食欲不振、消化不良、肠胃不适的人们食用的一款菜肴。酸辣土豆丝可以给人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养元素，酸辣土豆丝此菜具有促进食欲、助消化、调整肠胃功能、预防心血管疾病、抗衰老、美容养颜、增强体质的功效。

哪些食物酸爽开胃，鲜香下饭，比红烧肉还要好吃，配米饭多吃三碗呢？

爆炒四季豆丝

食物：四季豆，蒜泥，干辣椒段，盐，味精，生抽酱油作法：①四季豆切成丝预留。②提前准备蒜泥，干辣椒段。③锅里耗油进行爆香蒜泥和干辣椒段，倒进四季豆丝煸炒至熟，放盐，味精和生抽酱油炒过就可以!

大棒骨莲藕汤

原材料：连藕，连藕、猪大骨、冬茹、生姜片、八角、少量米酒、盐作法：1.猪大骨首先用清小水泡，最好能够泡大半天，正中间需要不断的鱼缸换水;2.温开水入锅，放进生姜片、适当米酒(除去腥臭味)烧开后撇整洁白沫子;3.再放入冬茹、倒进少量醋;4、盖上慢火烧煮2钟头;4.2小时之后，放进连藕盖上烧煮30min然后放入适量盐;5.再慢火烧煮30分钟熄火焖5min就可以吃了。

酸萝卜炒肥肠

食物：泡萝卜；凉拌鸡；盐；糖；生抽酱油；生姜片；八角茴香；米酒；干辣椒做法1、米酒加生姜片煮洗好的凉拌鸡40min。2、捞起来凉拌鸡切条。3、锅中滚油，文火将辣椒干和葱段，生姜片炒出香味。4、放凉拌鸡煸炒。5、加一点糖和生抽酱油。6、凉拌鸡着色后加适量盐。7、放泡萝卜进来炒2分钟。

甜椒水豆腐

豆腐为祝愿楷音，五颜六色的甜椒称做祝愿人人都有五彩人生道路。【具体方法】1、把水豆腐切割成5角钱钱币厚，2个麻将游戏大小的小格子，文火渐渐地煎金黄色，整道菜的难题都是在油炸豆腐这了，慢火慢煎才可以让水豆腐定形不容易破裂。2、留底油放些葱段，接着添加圆葱走红煸炒，圆葱爆锅一遍后放入甜椒，转文火慢炒，放进煎好的水豆腐。3、添加一勺盐小勺生抽酱油走红煸炒一分钟后就可以出锅了。

酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝怎么做最好吃

酸辣土豆丝的做法

主料

土豆2个

辅料

红椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

1小匙

醋

1匙

姜

3片

蒜

2瓣

花椒

1小撮

干辣椒

5个

小葱

3根

白糖

1小匙

1.准备材料

2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点

3.再将土豆片切成细丝

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

6.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了

7.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

8.加入土豆丝

9.煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

10.放入红椒丝翻炒均匀

11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可

12.简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成

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