乌冬面搭配鸡汤的制作方法

乌冬面搭配鸡汤的制作方法

乌冬面的做法有很多，鸡汤乌冬面是比较有营养的面，用老母鸡来做鸡汤，不仅促进血液的循环，还有红枣，枸杞，香菇等配料的美味，让乌冬面更加的别具一格，那么，鸡汤乌冬面怎么做呢，接下来祝由网天然养生专家为大家详细介绍。

乌冬面是中国的切面，主要是用盐水和面组合形成了，在制作的时候先是面团，然后是擀成一张大饼，在用大饼迭起来用刀切成面条，在制作的时候还要加入大米粉，这样做出来的面条比较软，在加上精心调制的汤料，简直就是美食，一般来说不同地区的乌冬面的汤料不同，西部则用味轻色淡的生抽加海鲜汁，而在东、西两个地区销售的调料都有不一样的感觉，也就是味浓色深的老抽加海鲜汁的样子。

鸡汤乌冬面的材料：香茹、姜片、葱、鸡腿一只、乌冬面。做法是将鸡腿一只斩成小块过沸水氽烫去血沫，然后准备一个盆子，把香菇用温开水泡发，这时候可以起锅了，加入材料，有香茹、鸡肉、姜片、葱一起炖煮，时间在15分钟左右就可，时间一到就可以下乌冬面煮了。 鸡汤乌冬面主要起源于我国的四川地区。因为独特的味道而闻名全国，祝由网天然养生专家说鸡汤乌冬面的制作流程非常的简单，而且鸡汤的营养是众所周知的。比如：增强维生素C的含量。有效的预防便秘。

乌冬面的做法、鸡汤乌冬面的制作方法，就介绍到这里，相信大家都看到了鸡汤乌冬面是如何制作而成的，鸡汤乌冬面口感、味道都是不错的，想要吃乌冬面的朋友们，可以根据祝由网天然养生专家介绍的方法去制作，相信美味就在出锅的那一刻。

乌冬面是怎么做出来的

乌冬面的制作材料：
主料：面条(标准粉)400克
辅料：牛肉（瘦）222克,西兰花50克,油菜心30克
调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
教您乌冬面怎么做，如何做乌冬面才好吃
1. 黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟；
2. 洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水；
3. 锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用；
4. 往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火；
5. 将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
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乌冬面的中餐做法（不少于10种）？

乌冬面做法材料:乌冬面 1包 虾仁适量 木耳10朵 菠菜1把 香菇适量 葱末少许
调味料:味噌 盐 日本鱼味精 香油做法:1、清水入锅，水滚开后，入香菇片、木耳以及处理好的虾仁。
2、味噌一大勺,用少许水化开。入锅，并放入日本鱼味精一小勺，依口味加盐，搅匀后关火。
3、乌冬面用开水煮一分钟左右关火，沥干水分，放入碗中，把做好的汤浇入面碗中，撒入葱末,香油。
乌冬面做法主料：乌冬面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱1、汤锅中水煮开后，放下乌冬面，水开后加二次水煮至熟，捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块)，沥干后放在竹帘的盘子上，撒上少许海苔丝； 2、柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。乌冬面做法主料：乌冬面（250克 ） 辅料：青椒（10克）、红椒（20克）、洋葱（25克）、韭黄（40克）、火腿肠（20克）、木耳（10克）调料：蚝油、老抽、味精、胡椒粉、油做法： 1、将乌冬面焯一水捞起冲冷待用； 2、将辅料切斯待用，中小火将锅烧热放入油少许，下青椒、红椒、洋葱、木耳、火腿肠略炒，将单过水的乌冬面放入锅里加蚝油、老抽、味精、胡椒粉、韭黄略炒即可。注意：老抽不要加太多，加多了颜色翻黑味道过大。 乌冬面做法材料：乌冬面、韭黄、香菇、红萝卜、日式猪骨浓汤（支装）、盐、菜油、麻油。做法：胡萝卜洗净去皮，切成丝状备用。香菇洗净切丝备用。加入适量的猪骨浓汤与水煮滚后，再放入香乌冬面做法原料： ·乌东面一袋 ·虾仁 ·鲜鱿鱼 ·鳕鱼 ·生抽 ·盐 ·鸡粉 ·韭黄三根 ·生粉 ·鸡蛋清 ·蚝油 ·蒜蓉辣酱作法：1、将超市买来的乌东面打开，用开水浸泡3分钟使其散开并呈半熟状态，然后冲凉水放在一旁备用。韭黄洗净切寸断。 2、将虾仁、鳕鱼、鲜鱿鱼分别处理干净。鲜鱿鱼改成麦穗花刀；鳕鱼切成长方形比骨牌略大一点的厚片；虾仁洗净，用厨房用纸巾或干净的毛巾吸干其水分。 3、鳕鱼片用盐、鸡粉、一点点生粉和鸡蛋清搅拌均匀，腌制5分钟；吸干水分的虾仁同样用盐、鸡粉、生粉腌制，腌制虾仁的时候先放入盐和鸡粉，搅拌均匀后在放生粉。因为当盐与虾仁结合的瞬间，虾仁肯定还要出一些水分出来。 4、炒锅烧热，倒入色拉油（油尽量多一点），油温五成热时，将虾仁、鳕鱼和鲜鱿鱼分别过油，使其呈8分熟状态，切记，一定要分别过油。 5、过油后的海鲜装在盘中，剩下的油倒进一个小碗中，可以继续使用。 6、炒锅烧热，倒油，油温6成热时，将乌东面倒入，翻炒几下，将过油后的海鲜一起倒入锅中，下少许生抽，快速翻炒。 7、此时，锅中依个人口味放入一点盐、一点鸡粉和一点蚝油，再翻炒几下。 8、出锅前，将韭黄撒入锅中，翻炒两下提香，出锅。这道海鲜乌东面就可以作为晚餐大快朵颐啦。乌冬面做法制作方法：
1、乌冬面用开水煮3分钟，过凉水备用。虾仁，鱿鱼须，鸟贝少许过水做辅料备用。
2、葱姜蒜爆锅下辅料，大火翻炒，加乌冬面，继续大火炒熟，出锅前加少许盐和鸡精调味！方便快捷的海鲜乌冬面就做好啦！乌冬面做法材料：乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量。做法：1、牛肉、西红柿均切块。2、锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。3、另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）。

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