可可粉常见的有哪些食用途径

可可粉常见的有哪些食用途径

可可粉是一种食用率非常高的食物，可可粉是从天然可可里面提取出来的、棕褐色的粉末，味道比较甜，香味浓郁，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸等。人们经常在生活中食用可可粉，可可粉可以冲泡喝，也可以用来制作其他的美食。

可可粉常见的有哪些食用途径

可可粉通常怎么吃?可可粉有什么营养价值?可可粉可以按照它的含脂量分为高、中、低脂可可粉，按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。天然的可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

可可粉营养丰富，其中富含高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、多种维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消吸收，减少抗生素不能解决的营养性腹泻，促进乳仔猪采食。可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成。香味纯正，粉质细腻，无杂质、无焦粒。可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

提拉米苏的做法

食材主料：低筋面粉150g、黄油50g、鸡蛋4个、马斯卡彭芝士500g、鲜奶油500ml、可可粉20g。辅料：香草精1小勺、细砂糖100g、浓咖啡100ml、意大利杏仁酒80ml、糖粉35g。

步骤：

1.准备低筋面粉125g、黄油50g、香草精1小勺、细砂糖100g、鸡蛋4个;

2.鸡蛋打散，与奶油混合。放入预热号的烤箱，180度烤30分钟。

3.入打奶机打发奶油，加入可可粉搅拌均匀。

4.蛋糕坯取出，切成两层，刷上意大利杏仁酒，奶油。

5.裱花，撒上可可粉即可。

可可粉在我们的生活中可以说是经常能见到，可可粉不但可以帮助人们保健脾胃、刺激胃液分泌，还可以促进蛋白质吸收。我们用可可粉做成很多的糕点或者糖果，可可粉在生活中的食用价值非常高，还能用来有效治疗心脏病、糖尿病和高血压、心血管疾病。

美国好时可可粉怎么吃

问题一：美国好时的可可粉怎么样味道不错
不过我忘了它是碱性可可粉还是天然可可粉了
貌似记忆中它不能完全溶解 应该是天然可可粉吧 做巧克力糕点应该不错 做热饮味道也行 就是不能完全溶解

问题二：好时可可粉怎么吃好呢？好时可可粉如果我理解的没错应该是每5g20cal的那个低脂型的-所以实际的风味好不到哪里去...(可可脂被食品公司榨出去做巧克力了 这个可可粉算是次级产物)少量的办法：撒在食物上增加丰富 咖啡 沙拉 增加一点苦度多量的方法：加白砂糖,巧克力这个东西很奇怪和白砂糖很搭(大家不妨观察下市售巧克力的配料表-很少会用成本更低的果葡糖浆 代糖 糖醇之叮) 口味可以达到最好(稍微来小小一点盐可以提味) 其他糖类都很难以调配 尤其你试的这个蜂蜜(果糖含量高) 或者考虑到低热量的摄入-买代糖配合-做冰沙-可可很好还有一点就是这个东西是美白护肌抗衰老啥的不二选择-减肥是其次-矿物质丰富到不行-铜锰镁铁锌钾磷硒(排名分先后 每100g/铜200%RD~硒20%RD 尤其是铁镁锌)

问题三：美国好时纯可可粉是纯的吗，还是添加了糖的巧克力粉好时会标明100%，就是纯的。可可粉分两种发酵工艺，一种颜色浅，味苦，酸性，制作糕点要加小苏打中和起泡，另一种颜色比较深，略带甜味，偏中性，烘培时加起泡剂。两种都是纯天然的，口感略微不同。

问题四：好时可可粉怎么吃可用来做蛋糕，朱古力，冰淇淋，糖果，果汁，糕点等含可可食品.。。。
也可制作卡布基诺咖啡,提拉米苏，法式拿铁，意式冰拿铁等很多西式咖啡点心食品。。。
制作“完美的巧克力”热可可 ：
方法一：将300~350cc鲜牛奶加热沸腾后，倒入5g-10g可可粉搅拌均匀即成一杯拿铁可可
方法二：将25g可可粉与沸水一同搅匀，加入3~4粒鲜奶油再次搅拌即成一杯意式可可
方法三:
材料 : 热水、可可粉、鲜奶、冰块少许
1、将5g-10g可可粉与50cc热水一同搅拌均匀，
2、杯中装好冰块
3、倒入300cc鲜奶至7分满，再将已搅拌均匀的可可最后倒入即成一杯美味的冰拿铁可可
注 : 可可浓度可依个人喜爱增减冲泡

问题五：我买了好时纯可可粉。就单吃怎么用效果好。在什么时间段吃。求教取5珐8g可可粉(一满量勺4.5克，根据个人喜好调节)，放入250ml玻璃杯，冲开水冲泡，什么时段吃都可以！

问题六：好时可可粉可以直接冲着喝吗？有提神作用吗？提神！我喝完一个小时左右明显感觉精神提起来了(???)也可能我对里面的咖啡因什么的物质比较敏感

问题七：美国好时可可粉真假真的假的，那不敢买了

问题八：怎么用好时可可粉做黑巧克力巧克力制作
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具
步骤：
第一节 准备工作
可可粉： 可以在家乐福或麦德隆超市买到（其他的大卖场就不要去了，应该没有的）。也可以试试看贵州路第一食品公司后面的那个食品原料店（这个店里一定有模具卖）。牌子应该没有太大的讲究，因为在国内，有就不错了。如果一定要强求牌子，意大利的Cioco Delice这个牌子应该属于顶级了，但是太贵了（强烈不推荐）。
可可脂： 应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）。可可脂最好买代脂，吃多了不会胖。白色的就是可可脂了，如果买不到，直接用白巧克力也行！
果仁： 南货店，别买那种炒货，尽可能买纯果仁。不要到时候吃出奶油瓜子的味道来。花生应该最好买，当然现在榛仁、杏仁之类的也不难买。买多少见友情提示1 。
松仁： 砂糖： 这两个不要我说了吧？如果真的不知道，建议参考友情提示2。
牛奶： 超市里面多的不得了，建议用光明的特浓鲜奶（3.5）
微波炉？碗？这些家里都有吧？如果没有请参考友情提示2
模具：前面提到的食品原料店里面绝对有的，各种各样的模具，如果不高兴买，就用家里做冰块的冰格吧！
具体步子：
将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
3.买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。

问题九：好时可可粉能做什么东西? 简单的好吃的那种。原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
做法：
1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行
材料:
低粉85克，可可偿15克，泡打粉1克，黄油100克，糖粉100克，鸡蛋两个，牛奶30克，香草精少许，辅料：蔓越莓15克，蜜枣15克，碧根果仁(熟)30克，核桃仁(熟)30克，模具：三能罗兰模（不粘）
做法:
准备工作:
1. 低粉,可可粉和泡打粉混合过筛两次.
2. 黄油充分软化
3. 鸡蛋打散．
4. 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或压成碎粒. 蔓越莓和蜜枣切碎.
做法:
1. 将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉，高速打发至颜色变浅，体积膨至3倍大．
2. 加入几滴香草精, 分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.
3. 倒入牛奶, 分次筛入粉类，翻拌（或切拌）均匀．
4. 倒入果仁碎, 翻拌均匀．
5. 加入模具中，刮平表面，震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线．
6. (CRDF25)180度，中层，38分钟．
材料:
高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克
做法:
1. 将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状.
2. 将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团, 然后加入黄油, 继续揉面至扩展阶段.
3. 将面团分成相差40克的两块面团, 将稍大一点的面团滚圆.
4. 将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团.
5. 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大.
6. 分别取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形.
7. 将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐.
8. 以长边为起点, 由上而下紧密卷起.
9. 分切六等份.
10. 稍整理一下形状, 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)
11. 最后发酵至两倍大, 刷蛋液.
12. 烤箱180度预热好, 中层15分钟左右.
小诀窍:
1. 天气冷, 发酵比较困难, 除了人为加一下温度，还可以加大酵母的用量（不超过面粉的2％为宜）以加快发酵速度．
2. 可可糊加入面团, 开始会比较粘手, 用摔面的方法坚持一会儿就好了.
3. 如果不喜欢苦可可味儿，可以减少可可粉的用量，分割面团时掌握着两个颜色面团的量一致就可以了．...>>

可可粉可以直接食用吗

可可粉可以直接食用，但一般不建议直接吃可可粉。因为可可粉本身味道非常的苦，如果不加一些调料的话，很有可能会刺激味觉，影响食欲。适量的添加一些蜂蜜、牛奶，不但可以吸收可可粉之中的营养价值，还可以有效的补充身体所需要的氨基酸、蛋白质，还可以促进食欲，促进肠道蠕动。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

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