蚝士干粥要经常喝,养肝补钙壮阳

蚝士干粥要经常喝,养肝补钙壮阳

蚝干大家都吃过吗，就是牡蛎的干品，一般做汤啊或者是煲粥都是不错的选择了。蚝干的营养价值还是比较高的呢，它可以最常见的吃法就是蚝士干粥了，可以有有养肝的作用，来看看它的一些好处吧。

1、补血补钙

蚝干粥含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以喝蚝干粥有利于钙的吸收，是补钙最好的助手。蚝干又具有活跃造血功能的作用，因为蚝干还含有维生素B12，一种一般食物所缺少的物质，而且维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。

2、养肝排毒

蚝干含有丰富的牛黄酸，有明显的保肝利胆作用;蚝干可以除去体内的有毒物质，因为蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。蚝干粥的适合人群是比较多的 ，可以补充氨基酸和矿物质，同时也可以有保护肝脏的作用，对于排毒养颜来说是不错的选择，同时也可以增强人免疫力。

3、壮阳补肾

蚝干还含有大量的锌，每百克的蚝干，锌元素高达13.2毫克，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求，锌促进荷尔蒙的分泌，所以蚝干也被誉为男性壮阳必吃食物之一。蚝干粥的好处有很多，特别是对于男性来说是不错的补肾壮阳的首选食谱。

关于蚝士干粥的一些优势，大家都知道了吧，可以看出的是这样的一道食谱是很不错的养生保健的食谱类型，可以适合多种人群食用，同时也可以有养肝补钙的作用，补肾壮阳，适合男性们吃。

干的花蛤和干的蚝士，哪一种的营养价值更高啊？

花蛤
杂色蛤仔（帘蛤科）Venerupis variegata
Ruditapes philippinarum
花蛤即杂色蛤，隶属帘蛤科，中文名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗称花蛤(huage)，辽宁称蚬子(xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，日文名:アサリ[あさり]Asari，英文名:short necked clam。
[地方名]花蛤、沙期子。
[形态特征]口壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或向红色，从壳顶到腹面有2～3条浅色的色带。
[产地、产季]我国沿海均有分布，山东青岛和福建及广东沿海产量较多，旺季在春末夏初。
[经济价值]肉味鲜美，除鲜食外，可制罐头、蛤干，壳可入药。近年来大量出口日本活蛤和冻鲜蛤肉，售价很高。
出口输往国别：日本。出口口岸：山东。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
菲律宾蛤仔（帘蛤科）Ruditapes philippinarum
[地方名]蛤仔、既子、砂规子、蛤例、花蛤。
[形态特征]贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。小月面宽，椭圆形或略呈梭形，盾面梭形。韧带长，突出。贝壳前端边缘椭圆，后端边缘略呈截形。贝壳表面灰黄色或深褐色，有的具带状花纹或褐色斑点，花纹长，不规则。壳面有细密的放射肋，顶端极细弱，至腹面逐渐加粗，与同心生长纹交错形成布纹状。壳内面灰黄色，略带紫色。铰合部细长，每壳有主齿3枚，左壳前2校与右壳后2枚顶端分叉。
[产地、产季]我国南北沿海均有分布，其中辽宁、山东产量较大，沿海渔民常年可采捕。
[经济价值]肉可鲜食，亦可加工成蛤干，五香蛤仔，是价廉味美的大众化食品。活蛤也是出口创汇的水产品。
花蛤广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。莆田下尾盛产花蛤苗。花蛤养殖利润惊人!
鲜蚝在每年冬至后至次年清明前最为肥美，老行尊称时下正是食鲜蚝的最佳时节。笔者在有“蚝乡”之称的沙井镇看见，沙井四周每隔三里五里就有一间海鲜酒家，间间招牌菜式均为“蚝”，有的酒家甚至还推出全蚝宴，让你吃蚝吃个爽快。
到了沙井，才知道蚝的烹饪方法如此繁多。常在潮洲菜中的煎蚝饼、煲蚝粥简直不在话下。在这里，既可配以适当调料清蒸，以保持原味；又可以软炸鲜蚝。据师傅介绍，可将蚝肉洗净加入一些黄酒，另取面粉加蛋加水，调成厚糊，放少量精盐，然后夹蚝肉蘸面糊入油镬煎至金黄色即可上桌。食时，可蘸以酱油、醋或芝士，入口外脆内软，一定让你赞不绝口。此外，还有蚝肉炒蛋、炒蚝松、蚝烧豆腐等等。
食家最推荐的食法有两种：一是鲜蚝火窝，一是香煎干蚝。先说鲜蚝火窝，食家要求以矿泉水做清汤，加入少许姜片、芫茜，水滚落蚝，约煮1分钟左右即可食用，食时蘸调了味姜蒜料，则鲜甜味美。不过，切记酱料内万万不可加酱油，食家称酱油会破坏蚝的鲜味。另一种则是香煎干蚝，只见师傅取生晒干蚝为原料，然后将生晒干蚝煎至稍起焦则上碟，食时点上沙糖，甘香且有嚼头，突出蚝豉味道的特色，教人回味无穷。
解读
食蚝不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。据专家介绍，蚝素有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分。《本草纲目》记载，牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。难怪古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘。据资料记载，拿破仑在征战中喜食牡蛎以保持旺盛的战斗精力；中国名人宋美龄也经常食用牡蛎以保持其容颜美。
食家提醒，吃过鲜蚝后，最好喝一杯菊花茶，这样可以消腻。
干蚝焖腩肉
材料：沙井原只干晒蚝/花腩肉（或火腩）/金华火腿心
配料：沙井蚝汁、葱段姜片、绍酒、话梅、小塘菜朵（伴碟饰之）
做法：1、将干蚝洗干净泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飞水，沥干水份；
2、五花腩肉过热河，去杂渣，过冷河切成块或片状（火腩就不需此程序）；
3、用爆香葱段姜片，放入蚝、金华火腿片、酱油盐冰糖、少许芝麻油、浸蚝水慢煨；
4、煨至蚝软身，加入花腩肉（火腩亦可）、红萝卜、绍酒焖片刻，用生粉水勾芡淋上即好。
特点：色泽鲜明，蚝香入味稔滑，滋味咸中带鲜。
最容易的应该是：
发财好事粥，取谐音，以珍贵的发菜和干蚝入粥，有高原的清香，又有深海的咸鲜。当然还有保留粥品皮蛋瘦肉粥和清火润肺的烧骨菜干粥。

经常喝五味粥益气生津补养肝肾

五味粥是我国民间非常流行的一种粥，人们在春节的时候吃早餐，就经常喝五味粥，五味粥用的是五种食材熬制的一款粥，由白米、红枣，豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。五味粥在古代寓意着五福，是人们的一种美好愿望，因此流传到现在。

经常喝五味粥益气生津补养肝肾

五味粥具有非常高的食疗价值，非常适合补气养血，而且可以缓解口渴干燥的现象，很多人有慢性腹泻也非常适合常喝五味粥。有些更年期人们和一些青少年患有神经衰弱症，对此，家长应该给孩子们经常煮一些五味粥喝，不但可以生津止渴，还可以缓解神经衰弱，具有非常高的保健价值。

五味粥

用料：米适量、黄豆适量、红枣适量、豆腐适量、芋艿(红薯)适量。

五味粥的做法：

1、排骨洗净焯水备用五味粥的做法;

2、豆腐切块，最好加点盐腌制一下;芋艿削皮切块备用，因为弟弟不爱吃芋艿，这里就没准备了五味粥的做法;

3、黄豆放水里泡胀五味粥的做法;

4、红枣洗净备用。上面这些材料都是年三十晚上就准备好了的，只等大年初一爸爸把它们都入锅熬煮五味粥的做法。

五味粥的食疗功效

红枣：红枣非常适合健脾益胃、补气养血，对于一些经常贫血、腹泻、身体倦怠、气力不足和脾胃虚弱的人们，常吃红枣，不但可以不养身体、滋润血气，还可以增加食欲，治疗胃炎、胃胀和呕吐。

黄豆：黄豆在生活中的吃法是非常多的，可以做成黄豆芽，也可以制作豆腐，或者直接煮熟了吃，磨豆浆喝，是非常适合人们滋补大脑的保健食品。黄豆还可以降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压、冠心病。经常服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。

豆腐：豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

芋艿：芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋艿主治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

五味粥所需的这几种材料，具有非常高的营养价值，人们经常食用这款粥，不但可以补血益气，还可以清热解毒，更能够帮助人们滋补肝肾，非常有利于人体健康。而且五味粥适合三高人群的老年人，帮助青少年补钙补脑，也可以帮助女性预防贫血，更能有助于男性滋补肝肾，是一款非常适合大众食用的粥。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!