吃高粱米好不好,怎么吃最健康

吃高粱米好不好,怎么吃最健康

很多的杂粮都是我们经常吃的，比如说玉米面啊，还有各种的米类我们生活中都是不能少的。说起高粱米大家一定都不是很陌生的吧。高粱米如何食用呢，怎么吃比较好呢，一起来看看它的具体的介绍吧。

高粱米坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵;不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。

孕妇能吃吗

能吃。

可以将高粱米与其他谷类混合，打成糊糊食用。

功效和作用

1、高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经。

2、高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。

3、高粱米主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

4、高粱温中，利气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。

营养价值

高梁中含脂肪、丹宁、粗蛋白质、碳水化合物，粗纤维，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。高粱米含有丰富的碳水化合物，而且还可以有丰富的粗纤维，具有丰富的钙质，铁质，而且还可以补充维生素和矿物质，对于滋补气血，调理肠胃有好处。

怎么吃

高粱米煮饭：高粱米可煮成干饭，作主食食用，味香口感韧，有嚼劲。

高粱米煮粥：高粱米可以用来煮粥食用，有清肠胃的作用。

高粱米酿酒：高粱米酿制高粱酒，对于不同的高粱米可以酿制不同风味的高粱酒。

高粱米酿醋：高粱米还可以酿制风味醋，味道独特。

关于吃高粱米的一些好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是吃高粱米的一些好处，而且还有吃法，可以煮饭，也可以煮粥，或者是酿酒都是不错的选择呢。

高粱米怎么吃？

吃法如下：
1、高粱米山楂粥，高粱米和山楂搭配在一起煮粥或是她最正确的吃法，只要能健脾养胃也能开胃消食，对增强人体消化功能有极大好处，在需要的时候需要准备干山楂20克高2米50克，把它们清洗干净以后直接入锅加清水煮至成粥，煮好以后取出就能食用。
2、高粱米馒头，高粱米做馒头也是它的正确吃法，但在用高粱米做馒头，以前应该先把高粱米研磨成粉末，再把它与面粉等材料搭配在一起，加入适量牛奶，然后放入酵母合成面团，等它发酵完成以后揉匀制成馒头坯，放在温暖的地方省发二十分钟以后直接入锅蒸熟就可以。
3、高粱米蒸糕，高粱米和红豆搭配在一起蒸着吃滋味也特别好，在做的时候需要先把600克的高粱米淘洗干净以后放在蒸锅中蒸熟，然后取两个大小一样的盘子，把蒸好的高粱米分装到两个盘子中铺平，并用勺子把它压平，然后取适量的红豆沙，直接铺在一面高两米上面，调匀以后再把另外一个盘子中的高粱米扣在上面，并把它们压实，取出以后切成自己喜欢的块状，就是美味的高粱米糕。

高粱怎么吃好

高粱米营养价值较高，具有“益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热”等功效，是糖尿病患者的常备食品。
高粱米的食用方法：
（1）、煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。
（2）、煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
（3）也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足）。
食疗功效：
取高粱米100 克炒香，红枣60 克去核同煮至粥状，每日两次，对小孩消化不良有益。

高粱米一次吃多少 吃高粱米多少为好

1、每次建议30-40克即可。

2、高粱米熬成粥或做饭都是可以的，不过由于高粱米粘性不好、米质比较粗，所以熬粥煮饭的口感都会略显粗糙，但是把高粱米磨成面粉做成点心，口感则细腻营养很多。建议吃高粱米的时候可以将高粱米和常吃的大米一起混合煮饭，这样口感会好很多，一次放30-40克就差不多了，如果人多食量大的话可以根据情况适当的增加食用量。

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