上火了喝梨子粥润肺凉心降火

梨子粥是非常适合上火人群喝的，人们上火之后，会有口舌干燥、喉咙疼痛干涩的情况，喝梨子粥可以有效缓解燥热、清心降火。梨子粥用的是新鲜的雪梨制作的粥，梨子粥里面再加入冰糖和粳米，味道非常清爽可口，是很多人喜欢的一款粥。

上火了喝梨子粥润肺凉心消炎降火

梨子是一种非常好的止咳润肺水果，不但能够清心润肺，而且可以帮助人们降火止咳。梨子粥是用南北杏、梨子、雪耳煮粥，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。

经常喝梨子粥，可以为人体补充磷、铁、维生素C和钙质，梨子水分充足，富含维生素A、B、 C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

梨子粥对人们来说，具有非常高的食疗价值和营养价值，老年人、儿童，如果患有咳嗽和上火的，可以煮梨子粥喝。梨子粥还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。

梨子粥

原料：粳米100克，雪梨2个，冰糖50克，清水适量。

梨子粥的做法：

1.将粳米淘洗干净;雪梨削去皮，一切两半，剜去子核，切成小片;冰糖打成碎末，待用。

2.净沙锅置火上，添入适量清水烧开，下入粳米。待再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，放入梨片和冰糖，续煮至溶化，即可离火食用。

如何选购梨子

果柄：选购梨子的时候要注意看果柄，梨子的柄以绿色的为好，说明放置的时间不长。

外观：优质的梨子应该是大小适中，果形端正，光泽鲜艳，因品种不同而呈青、黄、月白等颜色，无霉烂、冻伤、虫和机械伤，并带有果柄，果皮薄细。

口感：优质的梨子汁多，味香甜。

雄雌：梨子有两种，一种是雄梨，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差;另一种是雌梨，肉嫩、甜脆、水多。在选购时，可从外形上来区别“雄雌”，一般雄梨底部的凹部很浅，雌梨底部的凹部很深，而且带有锈斑。

制作梨子粥的方法我们为大家做了大概的介绍，梨子粥给人们带来的营养价值我们也为大家分析了。梨子粥不管是在夏季还是秋季，如果上火了的话，就可以煮一些梨子粥喝，不但解渴，还能清心润肺。但是由于梨子属于寒性水果，所以，体质虚寒和寒咳嗽者不能喝梨子粥。

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