莲子百合粥最适合在哪个季节喝(银耳莲子百合粥的做法和功效与作用)

莲子百合粥最适合在哪个季节喝

莲子百合粥是一道清凉止渴、养心安神的粥。莲子百合粥做法简单，人人会做，只要食材准备充分，我们大概用不到1小时的时间就可以煮出一碗老少都爱喝的莲子百合粥了。莲子百合粥具有镇静止咳、养心安神的功效，对人们具有非常高的滋补价值。

莲子百合粥最适合在哪个季节喝

莲子百合粥是非常适合春季喝的一款粥，莲子入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子百合粥用莲子和百合、糯米一起煮粥，味道非常软糯可口，而且适合春季喝，可以缓解春困，消除疲劳。

莲子百合粥还非常适合人们在秋季喝，具有润肺止咳、补中益气的功效。百合可以作为药食借用的花，莲子有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

莲子百合粥

食材

主料：大米50g、糯米50g、小米30g、辅料：莲子适量、百合适量。

步骤：

1.将大米、糯米、小米、莲子、百合洗净;

2.放入锅中加入适量的水;

3.接入电源煮20分钟左右;

4.莲子百合糯米粥做好了。

莲子百合粥这道粥，制作程序简单，而且食材准备也并不难，并且是一道价廉物美、人人喜欢的粥。莲子百合粥不管是在春天还是秋天都可以喝，尤其适合春秋两季。莲子百合粥对人们来说，具有清心安眠、止咳润肺的好处，老年人晚上睡眠不好，可以睡前喝点莲子百合粥，有很好的安神助眠的功效。

银耳莲子百合粥的做法和功效与作用

银耳莲子百合粥

【食材准备】
银耳，莲子，百合，冰糖

【烹饪步骤】
①银耳这种白色食物是润肺的，非常营养健康，含有丰富的氨基酸，银耳的价格便宜。在烹饪之前，首先取一朵银耳，把它放在清水中去浸泡五分钟，这时整片银耳都被泡发得非常大，把银耳里面的黄色根蒂取下来扔掉，然后再把银耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些这样更容易熬制出胶质。

②熬这道粥用了三样白色的食物，还有莲子和百合，挑选莲子的时候要选择去芯莲子，莲子心是绿色的，在莲子中间的一个小芽芽，但是它的苦味却是非常浓的，熬这道粥如果不去除莲子心的话，熬出来会有一股青涩的苦味。

③百合也是润肺的食材，这个季节很适合来喝，把百合挑选一下，干净没有虫眼的，冲洗一下和莲子、银耳一起放入盆里备用。

④接下来在高压锅里面放入多一些的清水，然后加入一大块冰糖，先把水烧热，边烧边去搅拌，让冰糖在里面熬制融化，莲子是比较难成熟的，比较硬一些，用高压锅十分钟就能够压好。

⑤等里面的冰糖全部融化开之后，就把三样食材一起放入高压锅里面，盖上高压锅的盖子，烧上十分钟之后即可关火，等气散开之后就把锅盖打开，这时再重新开火，保持小火慢慢去熬20分钟。
⑥在出锅前五分钟再把枸杞放进去搅拌均匀，熬上五分钟之后就可以出锅了，用压力锅煮完之后再开着盖子熬煮上20分钟，能够有助于把银耳里面的胶质熬出来，这样做出来的银耳莲子百合粥就非常的粘稠，出胶很多，非常好喝。

功效：银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

个人经验：银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶泡开是一个比较省力的。

莲子百合粥的功效与作用 莲子百合粥的食用方式和注意事项

1 润肺止咳百合食性微寒凉，入肺经，其成分中含有一些特殊的营养物质如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，在滋补身体的同时，对气候干燥而引起的肺燥咳嗽等季节性疾病有很好的润肺、止咳、平喘的功效。

2 养阴清热百合入心、肺经，且食性偏寒凉，其成分中所含的大量的液蛋白物质，可以滋润肺部，减轻肺内火热，同时莲子中的莲子芯也有清心火与解毒的功效，将莲子和百合一同煮粥喝，可以起到不错的去火养阴的作用。

3 养心安神莲子入肾、心经，对心悸胸闷导致的失眠不寐，在莲子芯中发现的莲心碱物质具有较好的抗心律失常作用，且百合也是常用的养心安神食物，将两者搭配一起吃的话，对虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚的人群来说能起到一定的改善。

4 增强体质百合中蛋白质约占比21.29%、脂肪占12.43%，此外还有还原糖、淀粉、钙、磷、铁等营养元素，食用后对人体自身能起到很好的营养补充，而莲子入脾经，具有良好的补脾止泻作用，搭配百合一起吃，既能补脾胃，对体质增强也有很好的帮助。

薏米 小米 百合 莲子 红枣 枸杞 银耳煮粥适合什么季节吃？这几样可以一起熬粥吗？

薏米增强免疫力 小米暖胃补气 百合滋阴，偏寒性，莲子白色的部分健脾，芯是袪心火的，
红枣补血健脾 枸杞补气 银耳补充胶原蛋白偏寒性有一些滋腻，脾胃消化不好的人少吃。
它们可以一起吃，八宝粥不就是这几种吗？超市里有卖现成的。一年四季都能吃。

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