海鲜汤的四大食用注意事项

海鲜汤的四大食用注意事项

海鲜汤可能是海边人们最喜爱的也是最普遍食用的一道汤了。海鲜汤用的是各种各样的海鲜制作的汤，海鲜的营养价值非常丰富，其中的碘、铁、蛋白质、钙、脂肪和淀粉等更加丰富多样化，用海鲜制作的汤，可以满足人们的营养需求，还可以用来解馋，但是，海鲜汤的食用也有一定的禁忌。

海鲜汤的四大食用注意事项

海鲜汤大多都是用海米、蛤蜊、虾仁等海产品制作的一道汤，比如海带就是人们最常做汤的一种食材。海产品富含碘、维生素和钙质等，味道非常鲜美，而且可以刺激人们的食欲和唾液的分泌，有很好的滋补效果，用来做汤是非常不错的选择。

时蔬海鲜汤

材料：扇贝，虾仁，香菇，茭瓜，姜，盐，糖，料酒。

时蔬海鲜汤的做法：

1、扇贝洗干净放锅里加水加盐煮熟，剥出贝肉，去掉裙子边，我们称扇贝丁周围为裙子边，在扇贝丁周围一圈的肉，颜色比扇贝稍微深点儿。留下扇贝丁备用。其实有的人是在生取扇贝丁，这对我来说难度比较大，所以煮熟啦好操作一点点，黄黄的观点：海鲜市场上有加工好的扇贝丁，如果有时间的话，最后自己加工，吃着也比较放心!

2、自己现剥的虾仁。香菇剪掉尾巴，改刀洗干净。

3、茭瓜切片，姜切丝，虾仁和扇贝丁放少许盐、糖和料酒腌渍。

4、锅里放少许底油，用姜丝爆锅，放入角瓜片、香菇煸炒，然后放入虾仁和扇贝丁，等虾仁变色后，加入水烧开，撇去浮沫，加盐调味，出锅享用吧。

海鲜汤的食用禁忌

1.喝海鲜汤后喝茶长结石：喝海鲜汤之后一般不建议大家喝茶的，因为茶叶中的鞣酸会与海鲜中的钙质结合，形成难以溶解的钙，所以影响人体对钙质的吸收，最好喝海鲜汤后2小时再喝茶。

2.喝海鲜汤煮不熟含有细菌：海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

3.喝海鲜汤啤酒同吃惹痛风：痛风病人最好不要喝海鲜汤，而且喝海鲜汤不要再同时喝啤酒，不然会引起和加重痛风、肾结石。

4.喝海鲜汤水果同吃会腹痛：鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

经过以上的介绍，我们知道，虽然海鲜汤非常美味营养，但是喝海鲜汤有很多的注意事项，我们要避开以上几类食物和海鲜汤一同食用。并且要注意，对海鲜过敏的人和脾胃虚寒的人是不能喝海鲜汤的，因为海鲜属于寒性食物，会导致腹痛腹泻，还会加重过敏。

海鲜汤的家常做法

海鲜汤的家常做法：

用料：韭菜35克、花蛤适量、面粉100克、清水适量、食盐适量。

步骤：

1、准备所需食材。

2、韭菜洗净沥干水分切碎备用。

3、锅内倒入适量清水。

4、小火煮至花蛤开口即可关火。

5、花蛤去壳、去内脏冲洗干净备用。

6、锅内倒入适量食用油倒入葱花炒香。

7、锅内加适量清水煮至水开。

8、面粉里分多次加入清水搅拌成棉絮状。

9、水烧开后一边倒入面粉一边搅拌避免粘在一起。

10、水再次煮开后倒入花蛤搅拌均匀。

11、倒入韭菜关火即可。

12、根据自己口味加入适量食盐、香菜调味即可。

13、完成。

银耳海鲜汤——调节代谢补肾壮阳

银耳海鲜汤作为一款非常美味的养生汤，相信我们许多的朋友们对于银耳海鲜汤都是非常的喜欢食用的，当然，银耳海鲜汤的味道是非常不错的，并且适当的食用银耳海鲜汤，更是可以起到非常好的补肾的功效，下面我们就来一起看看。

银耳海鲜汤

银耳海鲜汤的做法

1、首先将银耳用温水进行泡发，将它的外蒂去除，再进行清洗，用手撕小朵。

2、鲑鱼在购买的时候，就可以让人清理好，将它用清水多冲洗几遍，将之切丁备用。

3、随后将虾仁的泥肠挑去，用清水多清洗几次，备用。

4、将葱洗净，切末，备用。

5、这时将锅中放入适量的清水，这时将银耳放入，用大火煮开。

6、等煮沸后，将鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼放入，用小火微微的炖着。

7、等浓稠了，就开始进行调味，放入适量的食盐。

8、这时再加入一小半勺的淀粉和匀，吃之前撒点葱花就可以吃了。

银耳海鲜汤的功效与作用

银耳海鲜汤可以调节代谢、补肾壮阳等等的作用。鲑鱼中的蛋白质很丰富，从而可以健脾胃，对于脾胃特别好。并且还能促进食物的消化，解决消化不良的症状。虾仁可以保护心血管系统，减少人体血液中的胆固醇含量。蚌肉可以清热明目。保护人的视力，还能解毒。很适合在夏季食用。银鱼中的钙质、高蛋白、低脂肪食的含量是很高的，可以补人的身体，很适合调理身体。银耳可以美容养颜，经常被人们所食用着。这道食谱，可以调理身体。代谢能力比较差的朋友们可以经常食用银耳海鲜汤。

相信我们大家现在也是了解了银耳海鲜汤的做法了，我们可以知道，银耳海鲜汤的做法是比较简单的，所以我们以后可以经常自己做着食用银耳海鲜汤的，能够帮助我们大家有效的促进身体的健康的。

海鲜汤的做法大全家常窍门

　一、大酱海带汤
主料：干海带50克 豆腐100克 黄豆芽50克 白菜100克
辅料：日产大酱、盐备适量
制作工艺：
1、干海带泡发，洗净，切块。黄豆芽择去豆皮和根须，洗净
2、白菜洗净，切块。豆腐切块
3、将海带、黄豆芽、白菜入锅，加水煮熟，放入豆腐块，调入大酱、盐，再煮10分钟即可
4、营养功效：益气和中，生津润肠，热解毒，利水消肿
二、牛肉海带汤
主料：海带(干)1片 牛肉100克
辅料：食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蒜5克 香油1.5汤匙 韩国大酱1汤匙 水适量
制作工艺：
1、取一片干的海带，用清水泡发
2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净
3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟
4、锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右
5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟
6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可

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