菠菜粥怎么做能够补铁补血(吃菠菜补血吗？)

菠菜粥怎么做能够补铁补血

菠菜粥大家都吃过的吧，是一种很常见的营养食谱，它的制作是很简单的，而且营养价值也是比较高的，不仅可以有促进代谢的作用，而且还可以补充丰富的铁质和维生素，那么你知道有什么好处和制作方法吗，来看看吧。

菠菜是我们常见的一种蔬菜，菠菜不但好吃而且还有非常高的食用价值，菠菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，菠菜里面的膳食纤维也是非常多的，常吃菠菜可以起到很好的补钙和补铁的好处，菠菜有多种做法，我们既可以清炒菠菜，也可以采用菠菜来做汤，此外我们还可以用菠菜来做成菠菜粥。菠菜粥含有丰富的膳食纤维和维生素，满足人们对于营养的需求，补钙补铁的同时也可以有丰富的营养吸收和利用。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

做法：

1、电饭煲里放入大米和水，和平时煮大米粥一样，煮好米粥。

2、菠菜切丁。

3、腊肠切丁。

4、煮熟的米粥里放入适量虾皮。

5、然后放入切好的腊肠和菠菜

6、搅拌一下就可以出锅了。

关于菠菜粥的制作方法大家都学会了吧，做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，可以起到利尿消肿瘦身的作用，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。

吃菠菜补血吗？

一、吃菠菜是否补血

菠菜是补血良品，它所含的微量元素铁和叶酸可以促进血红蛋白的合成，所含的维生素C则可以帮助铁元素的转化和利用，对防止缺铁性贫血的出现有很大的帮助。

二、补血食材

1、桂圆

这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质。建议将桑椹与桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶饮用，可以用茶疗代替，对于肾.虚、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的调治作用。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等。

2、黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

3、黑芝麻

有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。

芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。

4、当归

当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛。

5、动物肝脏

中医认为，春季是最适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤,建议和绿色蔬菜搭配。年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性最好少吃。

扩展资料

菠菜的其余功效：

1、促进消化

菠菜中所含的膳食纤维，可以使得肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，帮助对食物的消化吸收。再者，还能加快排泄物的排除过程，防止便秘等问题的出现。

2、促进生长

对于处在生长发育阶段的儿童、青少年，菠菜是不容忽视的选择。它所含的维生素A既能增强身体抵抗力，防止各类病毒感染，还能促进骨骼发育，帮助牙齿生长。

3、保护视力

菠菜中所含的类胡萝卜素，可以防止视网膜退化;含有的钾、钙、镁等微量元素，可以增强眼部肌肉弹性，防止近视出现。

4、延缓衰老

对于想永葆青春的朋友，可以多吃菠菜；它含有的丰富发抗氧化剂，可以中和体内造成衰老出现的自由基，从而起到延缓衰老的作用。

参考资料：-补血    -菠菜

适合孩子补铁的食物怎么做好吃

猪肝泥：肝脏是含铁最高的事物，而且还富含有很多营养，能有效的预防缺铁性贫血。每100克猪肝含铁25毫克，用猪肝来做成肝泥宝宝更容易吸收。
做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，将猪肝泥放入碗内，加两滴香油、少许盐和酱油调匀，上锅蒸20—30分钟即成，最后再把刮下来的猪肝泥用刀背剁一下，让它更加细腻，最后混入调料喂哺宝宝就可以了。
动物血块：动物的血液一般铁质的吸收率是很搞的，鸡血、猪血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，此外动物血块经过煮熟后很嫩滑，宝宝吃起来易于细化和吸收。
做法：将猪血洗净后放入开水内焯一下，再捞出沥水。再将猪血切成小丁块，放入盘中待用。将锅内倒入肉汤或鸡汤，待汤开后倒入猪血滚煮。约煮8～10分钟后，便放入白菜，并放入葱花，待再烧开2～3分钟时，放入鸡精滴上香油，盛碗即可。
蛋黄羹：蛋黄是很有营养的，鸡蛋黄更加，虽然每100克鸡蛋黄含铁7毫克，但是鸡蛋黄做法简单，是家常菜，可以做成蛋黄羹，宝宝补铁特别容易吸收，但是要注意的是有些宝宝有蛋白质过敏就不能吃蛋黄。
做法：蛋黄泥：将鸡蛋放入沸水中煮熟，捞出晾凉，剥壳后取出1/4蛋黄，放入碗中，用汤匙压碎成泥。将蛋黄泥倒入少许温水，搅拌均匀即可。蛋黄羹：将熟蛋黄研碎，加肉汤研磨至均匀光滑，加精盐调匀上锅蒸约10分钟，注意蛋黄要研碎。研匀，不能有小疙瘩。
芝麻粥：每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，补铁补充营养。
做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
菠菜粥：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但但是给宝宝吃点蔬菜泥可以补充宝宝维生素C来促进铁的吸收，所以蔬菜一定要补充足。
做法：先将菠菜在锅里开水烫下过水，然后切碎，白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开,改小火熬粥。这时候将菠菜可以放入粥内同煮两分钟即可。

菠菜粥怎么做好吃

简单菠菜粥的做法
原料：菠菜、大米、食盐、味精各适量。
做法：把粳米煮成粥后再放菠菜入锅，稍煮一会加盐和味精，调好味关火出锅。
这种简单菠菜粥还可以加入葱花、生姜丝、香菜碎等调味品。
豆浆机菠菜粥的做法
原料：菠菜、粳米、食盐、味精、香油各适量。
做法：把切碎的菠菜与大米一起放入豆浆机，启动豆浆机至程序完成，倒入后放盐、味精和香油调味即成。
这种豆浆机菠菜粥最适合婴幼儿食用。
鸡肝菠菜粥的做法
原料：菠菜250克，鸡肝50g，粳米100g，盐、胡椒粉、香油、姜丝、葱丝、料酒、鸡精各适量。
准备：鸡肝洗净切片，加少许料酒腌几分钟，放入开水里焯烫至变色，捞出沥水待用。
做法：把粳米加水煮成白粥，至粥浓稠时放鸡肝片，随后放菠菜、葱姜丝、盐、胡椒粉和鸡精，稍煮一会即可关火，淋香油出锅。
鸡肝能增强菠菜粥的补血养肝功效，用料酒腌制、焯水和加胡椒粉，都是为了去除鸡肝的腥味。鸡肝也可以换成猪肝等食材。
鸡茸菠菜粥的做法
原料：大米、菠菜、鸡里脊、牛奶、精盐、料酒、蛋清、味精各适量。
准备：鸡里脊切碎再剁成鸡茸，用适量牛奶、精盐、料酒和蛋清拌匀待用。
做法：大米煮成白粥后放入鸡茸，把鸡茸煮熟后放菠菜，再放适量盐、味精和牛奶调味，出锅。
干贝菠菜粥的做法
原料：大米、干贝、菠菜、盐各适量。
准备：干贝提前用清水泡发待用。
做法：大米加适量水开始煮粥，锅里水开后就放干贝，转小火慢慢煮至浓稠，放菠菜稍煮，加盐调味，出锅。
干贝可随意变换成多种海鲜类食材。
鱼肉菠菜粥的做法
原料：草鱼肉、粳米、淀粉、芝麻油、精盐、味精各适量。
准备：草鱼肉片成鱼片，放少许盐和淀粉拌匀腌一会。
做法：粳米煮成白粥后倒入鱼片，鱼片煮熟后放入菠菜稍煮，放盐和味精调味，淋芝麻油关火出锅。
草鱼肉可换成其它各种鱼肉，鱼片也可以换成鱼茸。