海蛎子汤是用海蛎子制作的汤,海蛎子也叫作蚝,别名蛎黄、牡蛎。海蛎子汤属于贝类汤,海蛎子汤味道鲜美,海蛎子肉肥爽滑。海蛎子汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙质、铁、磷等,被人们称作海底牛奶。海蛎子汤是非常滋补的一种汤,尤其对于女性来说,想要拥有美丽的容颜,多喝海蛎子汤。
女性想要美丽容颜多喝海蛎子汤
为什么这么说呢?是因为海蛎子汤可以帮助女性预防皮肤干燥,促进黑色素分解,有非常好的美容价值。经常喝海蛎子汤有利于缓解耳鸣眩晕现象,经常是心烦气躁是心悸失眠可多食用海蛎子汤。夜间盗汗或者女性乳房有结块的人可多吃海蛎子汤。患有湿疹疾病的人,或者时胃酸过多的人,也可多吃海蛎子汤。
双耳牡蛎汤
用料:牡蛎、银耳、水发木耳、骨头汤、葱、胡椒粉、白醋、盐、姜、料酒、香菜。
做法:
1、首先将银耳泡入清水中三十分钟,然后去蒂切小块 ,姜切片,葱白切段,香菜切段,葱切葱花。
2、准备好小半锅清水,水开时,下入洗净的牡蛎肉,焯水五分钟,捞出。
3、锅中倒入小半锅骨头汤 ,下入水发木耳、银耳、姜片、葱段,淋入适量料酒,煮十五分钟后, 下入牡蛎肉。
4、将葱段、姜片、煮三分钟,加一勺半盐,撒上胡椒粉,淋入少量白醋 ,放入葱花、香菜叶点缀,即可出锅装盘。
双耳牡蛎汤味道鲜美,并且含有丰富的钙、铁、锌,是多种营养素的重要来源。双耳牡蛎汤里面的牡蛎肉的营养物质接近牛奶,可以为人体补充充足的钙质,牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。
海蛎子汤不但有很好的美容价值,还有非常高的药用价值。海蛎子汤可以镇静解毒、收敛、镇痛,防治皮肤干涩,美容祛斑,滋补身体,对女性面色黧黑、消瘦、黄疸、腹水有非常高的治疗作用。海蛎子汤可以为人们补充丰富的钙质,尤其对于老年人和儿童等缺钙的人群喝。
海蛎子汤是一道家常菜品,该汤主要以海蛎子为主要食材熬制而成。各种食材搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分丰富美味。下面简单介绍如何制作海蛎子汤才好喝。
海蛎子汤的食材:10个新鲜的海蛎子、10新鲜的蟹棒、3个豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝、葱切小段、姜切丝、蒜切片。
海蛎子汤的做法:
1、首先将海蛎子拿冷水冲一下,蟹棒切成小段、油菜洗净。
2、然后在锅内添加少许香油,随后把葱姜蒜放入锅中,加入少许白胡椒粉。紧接着倒入三碗清水。
3、过两分钟将蟹棒和粉丝倒入锅中。
4、盖上锅盖等待两分钟后,随后将海蛎子和小油菜放入锅中。盖上锅盖最后等待两分钟后,放入豆腐,半分钟后加入少许盐即可。
食用价值:
1、牡蛎中含有的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
2、牡蛎中含有丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
3、牡蛎又是补钙的最好食品,牡蛎含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以牡蛎是补钙的好食品。
有一道比较常见的菜,那就是海蛎子汤,几乎家家户户都会做这道菜。这道汤里面除了海蛎子之外还有豆腐,所以说味道特别的鲜美。海蛎子对于美容也是有帮助,是具有保健的作用。而且也含有丰富的微量元素,这些营养成分也很好被吸收。

这道汤所需要的食材比较简单,但是喝起来的汤汁很鲜美,关键是一点也不油腻。烹饪的方法也比较简单,可以说是能轻松学会,下面就来看看这道汤的做法。


【菜名】烟台豆腐海蛎子汤
【配料】北豆腐,葱,食盐,味精,芝麻油,香菜,料酒,淀粉等
【烹饪步骤】
1、首先要是要将所有的食材全部准备好,调料也是不能少。豆腐不要买那种嫩豆腐,因为嫩豆腐很容易炒碎。选择北豆腐就可以了,豆腐清洗干净之后要切成小块状。


2、海蛎子也是要提前用清水冲洗干净,准备一些葱和香菜,几根就可以了,清洗干净之后要切碎备用。


3、准备好汤锅,在汤锅里面倒入足够的清水,清水煮开之后要将豆腐块放进去,等于说是给豆腐块焯水,焯水不用太久,焯水之后将豆腐块捞出来沥水。

4、然后将焯豆腐的水倒掉,重新在锅里面倒入足量的清水,然后将焯水之后的豆腐块放进去,还要添加少许的料酒,再根据个人的口味添加少许的食盐,调料加好之后先用大火煮开,煮开之后再用小火煮五分钟左右。

5、接着将锅盖打开,然后将清洗干净的海蛎子加在里面,继续用大火煮开,煮开之后添加少许的鸡精,这样可以帮助提鲜。

6、继续煮开之后用水淀粉倒在里面勾芡,勾芡之后再一次用大火煮开,这个时候就可以将提前切好的葱花和香菜段加进去,这个时候就可以关火了。

7、关火之后最好还滴上几滴芝麻油,这样闻起来会更香。芝麻油最好是选择纯芝麻做出来的,很多农村自家种植的芝麻榨出来的芝麻油很香。但是不能加多了,要不然就过于油腻了,滴上几滴提香味就可以了。

8、出锅之后准备一个漂亮的汤碗,这样的一道海蛎子汤好吃又好喝,还特别的有营养,相信端上桌之后就会被抢光了。

【烹饪贴士】
1、海蛎子虽然好吃有营养,但是也不能多吃,因为吃多了可能会导致消化不良便秘。
2、豆腐不要选择那种很嫩的,北豆腐就可以了,也不要切成太小的块,稍微大一点没关系。
海蛎子就是牡蛎,有的地方也成为蚝,很多大排档,烧烤店都少烤生蚝,就是用的这种食材。你了解海蛎子汤要怎么做吗?下面,我来为你介绍海蛎子汤的好吃做法。
海蛎子汤好吃做法:海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤食材准备
海蛎子250克,豆腐半斤,葱花,姜,盐适量,胡椒粉。
方法步骤
1、海蛎子用凉水冲洗几次,洗净待用,豆腐切块待用;
2、锅中倒入适量水,放入豆腐块,葱和姜,加入适量盐,煮开;
3、水开后放入海蛎子,然后加入适量的胡椒粉调味即可。
小贴士
海蛎子下锅后再次开锅即可关火。
海蛎子汤好吃做法:海蛎粉丝汤
海蛎粉丝汤食材准备
海蛎子10个,蟹棒适量,日本豆腐,小油菜适量,粉丝适量。
方法步骤
1、将海蛎子用冷水冲洗,蟹棒切成小段,油菜洗净;
2、锅中加入香油,放入适量葱姜蒜,加入少许白胡椒粉;
3、然后加入适量的清水,煮两分钟后放入蟹棒和粉丝,盖锅再煮两分钟;
4、将海蛎子和油菜放入锅中,盖锅再煮2分钟,放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。
海蛎子汤好吃做法:海蛎西红柿汤
海蛎西红柿汤食材准备
海蛎子,西红柿,紫菜,洋葱,油盐,胡椒粉,葱,淀粉适量。
方法步骤
1、将洋葱切细,西红寺切成小片,海蛎子和紫菜洗净;
2、锅中放入少许油,倒入洋葱翻炒片刻,加入少许水;
3、烧开后加入紫菜,海蛎子和西红柿洗净,然后加入胡椒粉和少许盐;
4、煮2到3分钟后加入葱,加入淀粉勾芡即可。
海蛎子汤好吃做法:海蛎菠菜汤
海蛎菠菜汤食材准备
菠菜100克,海蛎子肉100克,鸡蛋2个,葱,油盐适量。
方法步骤
1、海蛎子肉洗净,菠菜也摘洗干净并切段,葱切花;
2、锅中烧热水,放入菠菜焯烫后捞出过凉待用;
3、炒股中少许油烧热,放入葱花爆香,然后加入海蛎子肉;
4、加水,打入鸡蛋,汤烧开后放入菠菜加少许盐,汤沸腾后即可出锅。
小贴士
海蛎子本身自带咸味,需注意盐的用量。
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